Hogyan készítsünk konzerv bébiétel edényeket Audrey Cuisine
Konzerv bébiételek készítése ?
Múlt szombaton otthon szerveztem egy műhelyt, ahol megtanultam elkészíteni bébiétel val vel A tökéletes és három blogolvasó, Majoránna, Camille & Lucy. Nagyon jól éreztük magunkat a csecsemőknek készített receptek (kompótok és pürék) elkészítésével, amelyeket sterilizáltunk, de felfedeztük Christian Pradel otthon a gyermekkonzervek minden aspektusát A tökéletes aki elmagyarázta nekünk, hogyan készítsünk házi készítésű konzerveket.
A három vendégemmel megbeszélve rájöttem, hogyan a házmegőrzés ijesztő lehet. Technikának tűnik, nem túl modernnek, nem lehetséges anélkül, hogy a hatalmas üvegeket tartalmazó sterilizáló készülék olyan lenne, mint amilyen a szülőknél vagy a nagyszülőknél fekszik, röviden olyasmi, ami eleinte sok embert nem vonz. És valójában olyan egyszerű.
Miért készítsen házi készítésű konzerveket ?
Személy szerint mindig láttam, hogy nagymamáim és szüleim konzerveket készítenek, ezért teljesen megőrző rendszer, amelyet teljesen beépítettem a házba. Nagyszüleim vidéken élnek és nagy kertjük van, szezonális zöldségkonzerveket tárolnak, hogy egész évben élvezhessék őket. Ezenkívül, ha már fel vannak szerelve üvegekbe, minden évben elegendő gumitömítéseket vásárolni, és újból felhasználni az üvegeket új receptekhez. Tehát ez a gyakorlati és gazdaságos rendszer a gyümölcsök és zöldségek megőrzése, ha a kert mennyiségben megadja őket.
A szüleim készítik őket konzerv libamáj, Sokkal takarékosabb kihasználni a Foires aux Gras télen kínált ajánlatait, hogy konzerv foie gras-t készítsen és egész évben élvezze.
Szórakozom időről időre konzerveket készíteni aperitifjeim számára, akár tészta, rillette makréla curry, lásd néhányat bonito olajban. Büszke vagyok arra, hogy elkészítem a házi készítésű előkészületeimet, amikor például ünnepek vannak, és képes vagyok megnyitni őket aperitifre anélkül, hogy bármi mást kellene készítenem, mint egy szeletelt és pirított bagettet. Ez gyors és közvetlenül fogyasztható anélkül, hogy az utolsó pillanatban receptet kellene készítenie vagy kiolvasztania egy készítményt.
És bébiétel ?
Ha belegondolunk, a szupermarketekben található bébiételek többsége dobozokban kapható. Akkor miért ne készítené el saját maga? Az előny háromszoros: mi pontosan tudja, mi került a kis üvegekbe (vagy amit nem viselünk!), ez az könnyen szobahőmérsékleten tárolható és ez nagyon gyorsan felmelegszik anélkül, hogy például az olvadásra kellene várni.
Ezen kívül az üvegedény valóban nagyon egészséges bébiételek tárolására. Főzés vagy tárolás közben nem romlik, és ha fel van szerelve kis üvegekkel, újrafelhasználhatók új receptek készítéséhez. A konzerválásnak megvan az az előnye is ne rontsa az étel ízét vagy állagát, mit csinál a fagyasztás (a vízzel teli zöldségeknél és a burgonyás zöldségeknél), különösen az élelmiszer teljes kiszáradásával és megsemmisítésével.