Hogyan készítsünk margherita pizzát
A margherita pizza eredete
Számos történet szól amargherita pizza eredete. A legismertebb elmondása szerint 1889-ben a savoyai Marguerite (olaszul Margherita di Savoia) úgy döntött, hogy kirándulni indul királyságán, Olaszországon keresztül.
Tíz éve uralkodik országa felett férje, a Humbert király 1. sz . Megállapítja, hogy az alanyok többsége nagy, lapos kenyeret eszik. Ezután megkéri megkóstolni.
A palotába visszatérve megidézi a séf Raffaele Esposito. Arra kéri, hogy a királyi konyhák kemencéjében főzze meg a pizzáit.
Hogy tisztelegjen királynője előtt, a séf úgy dönt, hogy a nevére készít neki egy pizzát. Kenje meg a tésztát paradicsommártással, majd adjon hozzá paradicsomot, mozzarellát és néhány bazsalikomlevelet.
A pizza ekkor része az olasz zászló színeinek. A királynő örül, és a Margherita az egyik kedvenc étele lesz.
A hír elterjedt Olaszország egész területén, és a pizza lassan hatalmas sikert arat. Ez ma az egyik leginkább fogyasztott termék a világon.
Az olasz margherita pizza igazi receptje
A tésztához két választási lehetősége van: vásároljon készet, vagy maga főzze meg. Ahogy el lehet képzelni, semmi sem jobb, mint a házi készítésű.
- A tésztához:
- Öntsön 125 g lisztet egy tálba ½ teáskanál sóval. Keverd össze.