Hogyan készítsünk nyári gyümölcsecetet; Doctor Express
Sok évszázaddal ezelőtt a pohárba felejtett bor csípős ital lett. Savanyú bornak hívták, és nagyon gyorsan felfedezték terápiás és kulináris tulajdonságait.
A gyógynövényes ecetet csak növényekből nyerik, különböző ízűek és gyógyászati felhasználásúak. Olcsó, könnyen elkészíthető és sikeresen helyettesíti a vegyi szintetikus drogokat. A nyár gyümölcsben gazdag évszak, amely viszont az ecetek előállításának alapanyaga. Kóstoltál krokodilecetet? Vagy áfonya? Vagy szilva? Különleges ízű likőrökről van szó, amelyek különlegesebbé teszik a salátákat. De a gyümölcsecet nemcsak étel, hanem reuma, anyagcsere, emésztési vagy légzési problémák esetén is táplálék. A gyümölcsecetek elkészítése nem bonyolult folyamat, már most elkezdheti megragadni a gyümölcs ízét egy rendkívül hasznos gyógyászati készítményben.
Az ecet az egészségre szolgál
Minden természetes ecetnek ugyanazok a tulajdonságai vannak, csak az ízek különböznek egymástól. Elpusztítják a gombákat és baktériumokat, a fertőzések egyik legnagyobb ellenségének ismerik el. Megnyugtatja a rovarcsípéseket. A rovarcsípés okozta gyulladást, bőrpírt és fájdalmat ecetes borogatással csillapítják, amely semlegesíti az irritáló anyagokat. Az ecet csökkenti a vércukorszintet. Ha egy evőkanál ecetet és két teáskanál olívaolajat szokásos étkezéshez ad, megakadályozhatja a vércukorszint emelkedését. Az ecetmasszázs segíthet az izomfájdalmak enyhítésében és a lábak és a kezek fáradtságának enyhítésében. Az ecettel ecseteléssel segíthet megszüntetni azt faggyúfelesleg és a bőr tisztítása. Hogy csökkentsék izzad, ecetbe áztatott szivaccsal tapogassuk meg a hónalj alatti bőrt. A fogfehérítő termékek drágák és gyakran nem hatékonyak. A fehérebb fogak házi készítésű gyógymódja néhány csepp ecet felvitele a fogkefére. A kúrákban alkalmazott ecet segít a méregtelenítésben és a fogyásban. Ha úgy döntött, hogy otthon természetes ecetet készít, akkor egészséges döntést hozott.
A csodálatos almaecet
A román népgyógyászatban az almaecetet már az ókor óta használják. Néhány felhasználást ma is használunk. Tömörítés zúzódások: 1 evőkanál ecetet kevés forralt vízzel elkeverve. Tegyen a tetejére celofánt, és takarja le gézzel. Visszér ellen: dörzsölje a lábát fentről lefelé, reggel és este, minden nap 1-2 hónapig. Negyed pohár víz, amelyben hígítottak egy teáskanál almaecetet, 5-10 percig étkezés előtt és közvetlenül étkezés után iszogatták, serkenti a nyálképződést, a gyomornedv kiválasztását és növeli az emésztőrendszer perisztaltikáját. A migrén elleni népszerű módszer, amely néha meglepően gyors eredményeket hoz, az almaecet öt percig történő belégzése. A torokfájás eltűnik, ha óránként tömény ecetes oldattal gargalizál: 4 evőkanál ecetet egy csésze (250 ml) vízhez. A körömgomba almaecettel is kezelhető, ha fél órán át ebben a folyadékban tartjuk az ujjainkat, és egy éjszakán át ecettel áztatott borogatással kötözzük át őket. Bár rendkívül hasznos, az almaecetet kerülni kell: húgyúti vesekövek, köszvény, pajzsmirigy és mellékpajzsmirigy elégtelenség, elhízás, hipersav gyomorhurut, gyomor- és nyombélfekély, magas vérnyomás esetén.
Savanyú szőlőlikőr
A fogyókúrás étrendben igyon minden reggel, ébredéskor, éhgyomorra egy pohár vizet, amelyben két teáskanál almaecetet oldottak fel. A kezelés legfeljebb hét napig tarthat. A szőlőecetet zsírok megolvasztására is használják. A testbe kerülve az ecetsav gátolja a lipidek felhalmozódását a májban (amit közönségesen "zsírmájnak" hívunk), és feloldja a koleszterint. Ezt az ecetet a hagyományos orvoslásban sebek, aranyér kezelésére, ájulás és hipotenzió enyhítésére használják. Ezenkívül a legújabb kutatások azt mutatják, hogy a szőlőecet hatékonyan szabályozza a vérnyomást és a vércukorszintet is. Mindezen előnyös szempontok csak a természetes ecet esetében érvényesek.
A körteecet serkenti az étvágyat
A körteecetet a gyümölcs minőségi borecetben való lassú forralásával nyerik. Ezt az ecetet húsok, halak és zöldségek pácolására használják, különösen grillezéskor. Salátaöntetek készítésére is alkalmas. Terápiás célokra az étvágy stimulálására, az általános tónus növelésére, a korpásodás ellen, a bőr és a köröm foltjainak eltávolítására ajánlott. Egyes kutatások kimutatták, hogy ez az ecet lelassítja a rákos sejtek fejlődését, és megakadályozná a nyelőcsőrák kialakulását. A körteecet nem ajánlott hashajtókat szedőknek.
A homoktövis ecet csökkenti a vércukorszintet
Csipkebogyóból, szilvából vagy krokodilból
Mossa meg a csipkebogyót (egy csésze), és egy tálban alaposan őrölje meg, majd helyezze át egy üvegedénybe, és fedje le ecettel. Hagyja egy hónapig ázni, közvetlen fénytől és hőtől távol, majd szűrje át egy tiszta kávészűrőn. Tárolja palackokban hűvös, sötét helyen, legfeljebb fél évig. A csipkebogyó-ecet ideális orvosság a hideg évszakos betegségek ellen. A szilvaecetet jól érett gyümölcs erjesztésével nyerik, és megfázás, szúrt sebek, emésztési zavarok és fejfájások ellen dörzsölik és tömörítik. A Corcoduşe ecetet jól érett, kimagozott gyümölcsökből készítik, szitálják és hagyják 10 napig erjedni. Távolítsa el a formaréteget és szűrje le a folyadékot. 3 kilogramm krokodilból egy liter ecet jön ki. Borscs helyett levesek öntésére kiváló. Két evőkanál ebből az ecetből vízbe töltve káliumban gazdag üdítőital.
Áfonya vagy málna ízű
Az áfonya erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. E gyümölcsök ecete hasznos dörzsöléshez. Csésze zúzott áfonyából és két csésze minőségi fehérborecetből készül. Áztassa három napig. Ennek az ecetnek nagyon jó finomított íze van a salátákban. Az áfonya számos előnnyel jár, a húgyúti fertőzések kezelésétől és a vesekő törésétől a koleszterin lerakódás csökkentéséig és a keringés javításáig. Az áfonyaecet lassítja az öregedési folyamatot. A málnaízű ecet ecetből és friss málnából készül (1: 4 rész). A málnát villával törje össze, tegye egy üvegbe és fedje le ecettel, majd hagyja az edényt legalább tíz napig meleg helyen letakarva. A macerációs periódus végén az ecetet leszűrjük, és palackokba töltjük. Az ecet segíti a lázcsökkentést azáltal, hogy helyi ecetbe áztatott borogatásokat alkalmaz, vagy ezzel az oldattal dörzsöli. Sötétvörös színű, fűszeres, de finom málna ízű. Főleg gyümölcssaláták készítéséhez vagy hús pácolásához használják.
Méz és bogyók
A bogyóecetnek és a méznek értékes aktív, tápláló és gyógyászati elvei vannak a gyümölcs magas vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalma miatt, ami segíti a béltranszportot. Ugyanakkor a bogyók számtalan másodlagos növényi anyagot tartalmaznak, például flavonoidokat és antocianinokat, amelyek vírusellenes, antioxidáns, gyulladáscsökkentő és vérnyomásszabályozó hatásúak. Egyetlen gyümölcsfajtából vagy keverékből készül. Az egyik változat vörös ribizlit és málnát tartalmaz. Mossa le a gyümölcsöt és szárítsa meg papírtörlőn. Öntsük palackokba, és fedjük le ecettel. Hagyja 12-14 napig ázni, rendszeresen rázva. Leszűrjük és hűvös helyen tartjuk. Kiváló salátaecet. A mézből kiindulva három évezrednél régebbi italt kapunk, a mézecetet. Ezt az ősi terméket főleg akácmézből készítik, és sajtok, húsok, mindenféle saláta előállításához használják. Ásványi anyagokban, enzimekben és szerves savakban gazdag ez az élelmiszerecet nagyon egészséges. Vitaminizáló szerepe van, artériás értágító, bél gyulladáscsökkentő, antilithiasis, tisztító, hepatoprotektív.
Zsályaecet: bénulás, éjszakai izzadás, a végtagok remegése, fertőzések
Borókaecet: lázas állapotok
Hagymaecet: néhány napig alkalmazzuk szemölcsökön vagy sebeken. Híg oldatban segít a szeplők megszüntetésében.
Póréhagymaecet: hámlik, repedések a bőrön
Szellőztető ecet: krónikus viszketés és ekcéma, migrén
Édes mentaecet: láz, mindenféle légúti fertőzés, fejfájás vagy izomfájdalom, gyulladásos reuma (masszázs vagy inhaláció)
Rozmaringecet: bénulás, fenntartja a bőr szépségét
Húsvéti virágecet: furunculosis
Bojtorján ecet: hajhullás ellen
Útifűecet: a hajszín helyreállítása
Levendulaecet: szorongás, álmatlanság, égési sérülések, epeúti problémák
Rizsecet: erős antiszeptikus
Balzsamecet: csontritkulás, magas vérnyomás, magas koleszterinszint, fogyás, alacsony immunitás
Nádecet: savanyúságok és szószok készítése
Kókuszecet: méregtelenítés
Maláta ecet: savanyúság
Mazsolaecet: szószok
Ecete torma: pattanások, megfázás (borogatás)
Rózsaecet
A rózsaecetet ecetbe áztatott rózsaszirmokból készítik almaerdőKülsőleg alkalmazott dörzsölés esetén magas láz és hidegrázás esetén hatással van rá. 300 ml alma- vagy mézecetből, 100 ml finomított alkoholból, 100 g rózsasziromból (frissen) elkészíthető. Tegye az összetevőket egy üvegtálba 5 napig. Az elegyet naponta keverjük a homogenizáláshoz. Szűrjük és öntsük sötét palackokba, majd dugóval. Masszírozza a csuklóját, a lábát vagy a homlokát, ha a láz fejfájást okoz, és ha hányingere van, lélegezzen be néhány percig néhány csepp ecetet, amelyet egy gézdarabra helyeztek.