Hogyan készítsünk nyári limonádét A kereskedelmi italok egészséges alternatívája
A forró évszakban megnő az igény a több folyadék fogyasztására. Sokan arra késztetnek, hogy vízigényük kielégítésére kereskedelmi italokat vásároljanak. Javasoljuk azonban, hogy a lehető legnagyobb mértékben kerüljék ezeket, ezáltal kiküszöbölve a gyártásukhoz hozzáadott különféle vegyi anyagok elfogyasztásának kockázatát.
Itt, alább, hogyan készítheti otthon a legegyszerűbb és legfrissebb limonádét, természetes alapanyagokból.
Szükséged van:
-500 gramm citrom (vagy mész, vagy a kettő kombinációja)
-500 gramm cukor, adott esetben egy másik édesítőszer
-5 liter vizet
-citrom szeletek vagy menta levelek
Limonádé készítése:
1. Tegyen vizet és cukrot a tűzre egy nagy edénybe (ízlés szerint csökkentheti a cukor mennyiségét, vagy kicserélheti kb. 300 gramm fruktózra, de az íze tökéletesen kiegyensúlyozott, mint a receptben).
2. Alaposan mossa meg a citromokat, szivaccsal dörzsölje őket, amíg a felület, amikor megérinti, már nem érzi viaszosnak.
3. A citromokat késsel vagy hámozóval csak a sárga oldalon hámozzuk meg, amelyet félretartunk.
4. Távolítsa el a citromhéj fehér részét, és dobja ki.
5. Helyezze a citrom sárga héját egy tálba, és vágja darabokra a citrom pépét ugyanazon tál tetejére, nehogy egy csepp lé is elvész.
5. Miután a víz felforrt, és a cukor teljesen feloldódott, tegye az edénybe a citrom pépét és a sárga héjat.
6. Tartsa a tűzön 2-3 percig, amíg a víz újra felforr, majd kapcsolja le a hőt.
Hagyja a fedéllel borított edényben lévő folyadékot teljesen szobahőmérsékletre hűlni. Lehűlés után a limonádét egy nem túl finom szitán átszűrjük, jól átnyomva a citromhéjat és a pépet, hogy jól összenyomódjon, még akkor is, ha a cellulóz egy része eléri a tálat. Tálalás előtt hűtőszekrényben hűtsük le a limonádét. Kívánság szerint citromos szeletekkel vagy menta levelekkel tálalhatjuk az üveghez vagy a kancsóhoz.