Hogyan készítsünk sült paradicsomot
A sült paradicsom egyedülálló és nagyon ízletes étel, amelyet az év bármely szakában elkészíthetünk. A paradicsom egyszerű snackként vagy előételként szolgálhat fel.
Így teheti meg:
1 Válasszon paradicsomot
Mert sült paradicsom tetszés szerint használhat sárga, zöld vagy piros paradicsomot. Jó, ha a szeleteket nem nagyon vékonyra vágják, és kemény, nem pedig puha paradicsomot használnak, így az elkészítés könnyebb.
2 Vágja le a paradicsomot
A paradicsomot alaposan meg kell mosni, ezután eltávolítják a farokot. Ehhez a készítményhez nem kell hámoznia a paradicsomot. Szélességben, kerek szeletekben, közepesen vastagra vágják őket.
3 Készítse elő a kompozíciót
A paradicsom lehet lisztbe vagy zsemlemorzsába öltözni, vagy csak fűszerekkel süthető, kéreg nélkül. Az egyik legegyszerűbb recept tartalmaz lisztet, kevés vajat, sót és borsot.
A zöld paradicsom esetében összetétel készíthető tojás, tej, kukorica, liszt és olívaolaj. A sült paradicsom kifinomultabb receptje parmezán sajtot és dijoni mustárt tartalmazhat.
4 Készítse elő a paradicsomot
olvad vaj a serpenyőbe tegye a paradicsomot a lisztbe, majd mindkét oldalára fordítva pirítsa meg. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Miután megszerezte az arany kérget, eltávolíthatja és papírtörlőn ürítheti, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól. A készítményt tálalhatjuk majonéz vagy más szószok.
A zöld paradicsom esetében egy felvert tojáson átengedik tejjel, majd kukoricadarával kevert liszten át, majd olívaolajon sütik.
Azok, akik nem szeretik a kéregben lévő paradicsomot (például a csigákat), választhatnak egyszerűbb lehetőséget. Készítsen mártást bazsalikomból, kakukkfűből, sóból, fehér borsból és olívaolajból. Kenje meg a paradicsomot ezzel a mártással, majd kb. 5 percig pirítsa meg ugyanabban az olajban. Ebben az esetben a paradicsom meleg és lédús, anélkül, hogy teljesen beázna.
A sajtkéregben lévő paradicsomhoz lisztet, fokhagymát, hagymaport, sót és borsot, egy másik tojást és mustárt, valamint egy másik parmezánt és zsemlemorzsát készítenek. A paradicsomot a liszt, azután a tojás, majd a sajt összetételén keresztül adják olívaolajon. Ebben az esetben a paradicsomnak aranyszínűnek kell lennie, mielőtt a másik oldalra fordítanák, hogy a sajt ne váljon le róla.