Hogyan készítsünk szárított gyümölcsöket (és zöldségeket) otthon
A aszalt gyümölcsök hozzáadhatja azt a kis extrát a nyári salátáihoz. Tökéletesek desszertekben, péksüteményekben és egy kis bors hozzáadásához a reggelihez, például palacsintához vagy gofrihoz.
Próbáltad már szárított gyümölcsöket készítsen otthon ? A folyamat meglehetősen egyszerű és túl sok felszerelés nélkül is elvégezhető.
Az élelmiszer akkor tekinthető dehidratáltnak, ha vízének 95% -át eltávolították. Ez a folyamat meghosszabbítja eltarthatóságát és koncentrálja az ízét.
Nézzük meg a különböző módszereket szárított gyümölcsök és zöldségek készítése otthon.
Milyen ételeket lehet szárítani ?
A szárítható gyümölcsök listája valóban nagyon hosszú és változatos. Sárgabarack, eper, alma, ananász, szeder, málna, füge, meggy, szilva, körte, banán, narancs, datolyaszilva, mangó és még sok más.
A sok szárítható zöldség között szerepel a paradicsom, a cukkini, a póréhagyma, a paprika, a kelkáposzta és a gomba.
Ne felejtsük el az aromás gyógynövényeket, mint a zsálya, oregano, babérlevél, bazsalikom, rozmaring, petrezselyem, kakukkfű és metélőhagyma.
Hogyan kezdjük
Általánosságban elmondható, hogy minden gyümölcs és zöldség szárítható. Fontos azonban, hogy az ételt megfelelő érettségi fokon válasszuk, hogy hatékonyan száradjon.
Mielőtt elkezdené, ne felejtse el alaposan megmosni gyümölcsét vagy zöldségét tiszta vízben, néhány csepp citromlével, mielőtt tiszta ruhával megszárítja.