Hogyan készül Jamie Oliver híres hal- és burgonyapite
Megszoktuk, hogy a pite desszertként gondolkodjon, de a híres séf, Jamie Oliver egyedülálló változatot javasol halakkal és burgonyával, ideális főételként szolgálni.
összetevők:
300 g füstölt foltos filé
bőséges marék friss spenótlevelet
Az elkészítés módja:
A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és sós vízben felforraljuk.
Közben vegyen egy mélyebb tepsibe, és készítse elő közvetlenül a pite alapját. Reszeljük le a sárgarépát, a zellerszárat és a cheddar sajtot egy nagy reszelőn. Kis reszelőn reszeljük le a citromhéjat, majd a csípős paprikát.
Apróra vágjuk a petrezselymet és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz.
A halat kockákra vágva adjuk hozzá a serpenyőbe, és a tetejére szűrjük le az egész citrom levét. Vágjuk a paradicsomot apró darabokra, és tegyük a tálcára, a végén tegyük a spenótleveleket. Hozzáadunk körülbelül 4 evőkanál olívaolajat, sót és borsot, és mindent alaposan összekeverünk.
Miután a burgonya megfőtt, szűrje le a vizet, és adjon hozzá kevés vajat, olívaolajat, sót, borsot és szerecsendiót.
Helyezze a pürét az összetevőkre a serpenyőben, és egyenletesen terítse el.
Tegyen egy kevés olívaolajat vagy reszelt sajtot a tetejére, és tegye a tálcát az előmelegített sütőbe, 200 Celsius fokon, körülbelül 40 percig.