Hogyan készülnek a repülőgépeken felszolgált ételek?
Szigorú higiénia, válogatott ételek. a repülés közben fogyasztandó ételtálcák előkészítése szigorú szabályoknak felel meg.
Repülővel a korlátok erősek, ha tiszteletben akarjuk tartani az élelmiszer-biztonságot. A két pilóta mindig két külön ételt eszik, eltérően az utasoktól, annak érdekében, hogy korlátozzák az esetleges mérgezés hatásait.
Ezután bizonyos élelmiszerek tilosak: azok, amelyek a baktériumok (nyers hal, tenger gyümölcsei), a friss fűszernövények (nehezen moshatók) szaporodásának vannak leginkább kitéve, azok, amelyek bosszantó szagokat okozhatnak (forró edény) vagy az aerofágia (flageolet bab).