Hogyan kezdjük el a vegetáriánust - Djanisse vegán konyhájában
Hogyan lehet elindítani a vegetáriánust ?
Kezdje azzal, hogy felsorolja az összes olyan ételt, amelyet szeret (vagy akár imád), amely nem tartalmaz húst.
Például rizottó gombával, tabbouleh, rizs zöldségekkel ...
Meg fogja tapasztalni, hogy már nagyon sokat eszik vegetáriánusakat anélkül, hogy észrevenné.
Ezután keresse meg a szekrényét, és sorolja fel az ételeket hús nélkül: tészta, hüvelyesek ....
Ezután gyakorlatilag vagy sem, tegyen egy túrát a szokásos bevásárlóhelyére, és nézze meg a vegetáriánus ételek bőségét !
Teljesen hús nélkül megy, és az állati melléktermékek megijesztenek ?
Egyesek számára a vegetáriánus étrendre való áttérés természetesen egyik napról a másikra történik.
Mások számára ez nehezebb lehet, mert érzékszervi emlékezetünk régóta kötődik bizonyos ízélményekhez. Amíg a Proust madeleine a marhahús egyik oldala, megértette a nehézséget !
Ízlelőbimbóinknak egyszerűen valamilyen rehabilitációra van szükségük, és ez fokozatosan történik.
Lehetséges, hogy megszünteti régi kulináris reflexeit azáltal, hogy fokozatosan csökkenti a húst és a halat, és így újrakezdi.
Ez csak a szokás megváltozása.
Tudjuk, hogy egy szokás (jó vagy rossz) kialakulása átlagosan 21 napot vesz igénybe, ezért elegendő apránként.