Hogyan kezdjünk el egy ételt egyensúlyba hozni 2. rész A kiegyensúlyozott étrend alapjai
Ez az élelmiszer-kiegyensúlyozó cikksorozat 2. része.
Ha még nem olvasta el az 1. részt, kérem, látogassa meg ezt a linket:
Itt ismertetem a táplálkozás alapelveit és azt, hogy mire van szüksége a szervezetnek: makrotápanyagok, mikrotápanyagok, azok forrása, az ideális mennyiségek stb.
A cikk végén néhány személyes javaslatot is adok Önnek, hogy az ételek megfelelő egyensúlyba kerüljenek, anélkül, hogy csalódnának.
1) Ismerje meg a test fiziológiai szükségleteinek alapjait.
2) Ismerje meg a mikro- és makrotápanyagok alapjait annak érdekében, hogy a legtöbbet hozza ki étrendjéből.
3) Legyen képes elindítani az étel egyensúlyát most, anélkül, hogy hibákat követne el.
1. Egyél kiegyensúlyozottan, mit jelent ez valójában ?
Bár nem mindig könnyű pontosan tudni hogyan táplálkozzunk egészségesen, általános anyagcsere-szükségleteink vannak, amelyeket mindig ki kell elégíteni.
Ez konkrétan azt jelenti, hogy elegendő mikrotápanyagot és makrotápanyagot kell fogyasztanunk ahhoz, hogy fenntartsuk a kiegyensúlyozott étrendet, és ezáltal biztosítsuk a test energiaigényének kielégítését.
Esszenciális tápanyagok.
Mikroelemek vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek. A legfontosabb vitaminok között szerepel a B1, B6, B9, B12, C, D és E vitamin. Ami az ásványi anyagokat illeti, vasra, cinkre és magnéziumra van szükség.
Ezeknek a tápanyagoknak az egyensúlya elengedhetetlen ahhoz, hogy a test el tudja látni létfontosságú funkcióit.
Példának okáért képzeljük el, hogy a test egy olyan gép, ahol a mikroelemek az összes kis csavar és csavar, amelyek mind összetartják, és a makrotápanyagok az üzemanyag. Nyilvánvaló, hogy ahhoz, hogy a test megfelelően felhasználja a makrotápanyagokat, meg kell adnia a mikrotápanyag-kvótát
2. Hogyan kezelhető a cukor- és zsírfogyasztás? A sikeres étrendi egyensúly helyreállításának alapjai.
A test felhasználási és asszimilációs módja a cukrok és zsírok sokat taníthat nekünk arra, hogy mit együnk.
Az elmúlt ötven évben azonban arra bíztattak minket, hogy csökkentse a koleszterin- és zsírbevitelünket, valamint hogy több szénhidrátot fogyasszunk.
Különösen gyakran ajánlatos a telített állati zsír csökkentése és a teljes kiőrlésű gabonákra való áttérés.
Biztosan jó szándékból kiindulva látni fogjuk, hogy ezek a tippek valójában nyitott kaput jelentenek az eszeveszett súlygyarapodás számára.
Hogyan okozza a cukor a súlygyarapodást ?
Mennyire akadályozzák meg a jó zsírok a súlygyarapodást ?
Másrészt, ha étkezés közben több egészséges zsírt fogyasztunk, ez lelassítja a szénhidrátok emésztését, ami csökkenti a vércukorszintet és megemelkedik az inzulin mennyiségében.
Ezért a testnek nem kell olyan keményen dolgoznia az optimális vércukorszint fenntartása érdekében, és kevesebb lesz a felesleges glükóz, amelyet zsírként tárolhat.
Összegzésképpen elmondható, hogy nem a zsírok tesznek hízássá, hanem a szénhidrátok. Ezenkívül a lipidszint csökkentése növeli a zsírként tárolt cukrok hajlandóságát.
A lipidek döntő szerepe az élelmiszerek egyensúlyának helyreállításában.
Lipidek alapvető szerepet játszanak abban, hogy fenntartható energiaforrást biztosítsanak számunkra.
Az étkezési zsírok valóban a következőktől függenek:
- A sejtmembránok szerkezete és integritása.
- A hormon előállítása.
- Gyulladás kezelése.
- Zsírban oldódó vitaminok felszívódása.
- Hogyan működik az immunrendszer.
- D-vitamin termelés.
E biológiai folyamatok optimális működésének biztosítása érdekében különösen két esszenciális zsírsav egyensúlyára van szükségünk: omega-3 és omega-6.
Hogyan szabályozhatom a koleszterinszintemet mindezekkel a lipidekkel ?
Egy kicsi koleszterin és az állati zsír nem az ellenség, amire gondoltunk, sőt elengedhetetlen a test számára.
Sajnos modern étkezési szokásaink az omega-6 zsírsavfelesleghez vezethetnek a növényi olajok túlfogyasztása miatt, ami gyulladást okoz.