Hogyan lehet a legjobb besamelmártást készíteni csomók nélkül - Gyakorlati receptek

A jó besamel szósz, finom és csomók nélkül, a kulcsa sok au gratin ételnek.

Lasagna, grillezett burgonya vagy akár a híres szendvics Croque Monsieur, mindannyiuknak szüksége van egy finom besamellre. Ez a titok annak, hogy minden alkalommal elkerüljük a csomókat.

Hogyan lehet a legjobb besamel mártást csomók nélkül elkészíteni?

1. Olvassa fel a vajat a rantas számára, és hagyja alacsony lángon, amíg már nem hallja a sistergést, hogy a lehető legtöbb vizet eltávolítsa (2-3 perc).
2. Miután a vaj megolvadt és a víz elpárolog, adjuk hozzá a lisztet egyszerre, és erőteljesen keverjük addig, amíg a készítmény sült tészta szagú nem lesz.
3. Így biztosan tudja, hogy a rantas lisztje megfőtt. Adja hozzá a tejet a lehető leghidegebben, 2-3 részletben, minden félidő után kevergetve.
4. Forraljuk fel a besamel mártást, amíg felforr, majd kapcsoljuk le a tüzet, és sózzuk, borsozzuk.
5. Csak néhány egyszerű lépésben a besamelmártása készen áll arra, hogy öntse kedvenc ételeivel.

---