Hogyan lehet csökkenteni a cukor bevitelével kapcsolatos tanácsokat az én
A cukor nem tiltandó élelmiszer, de fogyasztását ellenőrizni kell, különösen a túlsúlyos vagy anyagcsere-problémákkal küzdő emberek számára. Annak érdekében, hogy a cukor továbbra is élvezet maradjon egészségünk károsítása nélkül, Nathalie Négro dietetikus, a Brides-les-Bains termálfürdő táplálkozási központjának vezetője elmagyarázza, hogyan lehet csökkenteni a cukorfogyasztást az étrend jobb egyensúlya érdekében.
A sóhoz és a zsírhoz hasonlóan a cukor is ízfokozó, és textúrát és mennyiséget kölcsönöz az ételeknek. Valódi pszichofiziológiai funkcióval is rendelkezik. Valójában részt vesz a jutalmazási rendszerben (amint a glükóz a vérben van, jelet küld az agynak, hogy tudassa vele. Ennek eredményeként az agy egy teljes neuronhálózatot aktivál, stimulálva az "örömközpontot": ez a jutalmazási rendszer.) Ezért stressz esetén gyakran rohanunk édes csemegékkel: megnyugtat, jó érzéssel tölt el bennünket. De a felesleges fogyasztás után a cukor egészségtelenné válik, mert stimulálja az inzulin termelését és hozzájárul a zsírtömeg szintéziséhez. Nathalie Négro, dietetikus és az osztály vezetője Brides-les-Bains termálfürdők táplálkozási központja elmagyarázza, hogyan kell megszelídíteni.
Célozza meg, hol van a cukorfelesleg, és azonosítsa a rossz szokásokat
A fogyáshoz és a jó étkezési szokások (újra) átvételéhez a szakemberek manapság inkább az étrend egyensúlyának helyreállításáról beszélnek, mint az étrendről. És anélkül, hogy konzultálna egy dietetikus-táplálkozási szakemberrel, aki meghatározza az étkezési profilját, és ezért mit kell javítania, tudja, hogy túl sok cukrot fogyaszt, és csökkenteni szeretné a fogyasztását. Az első lépés annak azonosítása, hogy hol van a cukor, hogy megpróbálja nélkülözni, vagy csökkenteni a mennyiségeket.
Az Egészségügyi Világszervezet napi 50 gramm cukor bevitelét javasolja.
"Vannak, akik a kávéjukat vagy a nagyon édes joghurtjukat veszik, mert valójában nem szeretik a kávé ízét, vagy a savanyú joghurtokat túl savasnak tartják" - magyarázza Nathalie Négro, dietetikus és a Brides-les-Bains termálfürdők táplálkozási központja .
Ezért úgy döntünk, hogy megváltoztatjuk az italt, vagy ha nem tehetjük meg anélkül, hogy fokozatosan csökkentenénk a cukrok mennyiségét (ez működik!) Vagy egy olyan természetes édesítőszert választunk, mint a Stevia. A tejtermékek esetében próbáljon olyan savanyú joghurtot találni, amely kevésbé savas, de mégis 3% zsírtartalmú. Joghurtban elég egy teáskanál cukor. Ezt a tejet helyettesítheti cukrozatlan kompóttal is.