Hogyan lehet csökkenteni a sót az étrendben
A só mindenütt leselkedik, ezért íme néhány tipp és tanács, amelyek segítenek az egészségesebb döntésekben.!
Miért van annyi só a feldolgozott termékekben? Milyen valódi sóigényünk van? Hogyan lehet jobb döntéseket hozni az élelmiszerboltban? Felhívást indítottunk a foodlavie szakértőkhöz, hogy világosítsák meg Önt. Isabelle Huot, Marjolaine Mercier és Maude Lagacé táplálkozási szakemberek, valamint Laura Belfadla, az egészséges táplálkozás tanára válaszait és tanácsait adja meg arról, hogyan lehet jobban étkezni anélkül, hogy megfosztanák.
A só mindenütt leselkedik, ezért íme néhány tipp és tanács, amelyek segítenek az egészségesebb döntésekben.!
Miért a só?
A sót először a feldolgozott termékekbe fecskendezték be, hogy könnyebben tárolhassák és meghosszabbítsák az eltarthatóságukat. Mivel a só javítja az ételek ízét, a fogyasztók megtartásának, szokásuk kialakításának és sósabb termékek vásárlásának módjává is válik.
Isabelle Huot még arról is beszámol, hogy a konzervleveseket készítő cég csökkentette a paradicsomlevesek nátrium-tartalmát. Mivel azonban az íze megváltozott, a fogyasztók már nem vásárolták meg. A vállalatnak, amelynek akkor jó ötlete és jó kezdő szándéka volt, vissza kellett térnie a régi receptjéhez, mivel túl sok veszteséget szenvedtek el.
Milyen napi sóigényünk van?
"Napi 1500 mg sóra van szükségünk" - mondja Isabelle Huot. Elengedhetetlen az izmaink megfelelő működéséhez és a testfolyadékunk szabályozásához. Átlagos fogyasztásunk azonban inkább 2800 mg, és azt javasoljuk, hogy ne haladja meg a 2300 mg-ot naponta. Általánosságban elmondható, hogy a férfiak és a 18-30 évesek nagyobb mennyiségű sót fogyasztanak. A táplálkozási szakorvos azt is megemlíti, hogy a nátrium-bevitel napi 5% -a csak a sótartóból származik. Ezért sok helyen bujkál, amit nem ismerünk. "Valójában a napi elfogyasztott nátrium 14% -a pékárukból származik. Nem feltétlenül azért, mert sok sót tartalmaznak, hanem azért, mert sokat fogyasztunk belőle: reggelinél, ebédnél és vacsoránál. "
Amikor só után vágyakozik, az gyakran a kiszáradásnak tudható be. Ezért fontos, hogy több vizet igyunk a só utáni vágyakozás ellensúlyozására, amire Laura Belfadla, az egészséges táplálkozás tanára rámutat. "Lehetséges, hogy sós harapnivalókat fogyaszthatunk anélkül, hogy engednénk a zacskózsáknak. Próbálja ki az avokádót, az olívaolajat és a tengeri sót, vagy a házi készítésű, alacsony sótartalmú pattogatott kukoricát. Így megtaláljuk a nekünk tetsző ropogós oldalt, anélkül, hogy túlzásba esnénk. "