Hogyan lehet egészséges módon fogyni vegetáriánus étrend követésével Kalória titkai
Hogyan lehet egészséges módon fogyni vegetáriánus étrend betartásával
Sokan minden év elején más étrendet kezdenek, vagy fokozzák a fogyás érdekében tett erőfeszítéseiket. Valószínűleg az év során sokan vegán étrendet alkalmaznak; egyes statisztikák szerint a növényi étrend és a vegán étrend lesz az egyik fő trend ebben az évben és nemcsak.
A növényi étrendet fogyasztók számának növekedése miatt a vegán és vegetáriánus ételek, valamint a csomagolt ételek iránti igény egyre nagyobb.
Mit jelent a vegetáriánus étrend?
Először is, a vegetáriánusok nem esznek húst. Az állati eredetű termékek fogyasztásának vagy kizárásának módja változhat. Például:
- A pesco-vegetáriánusok halat és tenger gyümölcseit eszik, de kizárnak minden más típusú húst.
- A lakto-vegetáriánusok lehetővé teszik a tejtermékek étrendjükbe történő felvételét, az ovo-vegetáriánusok pedig a tojást. Ha valaki vegetáriánus, választhatja a fenti lehetőségek egyikét vagy ezek kombinációját.
Azt, aki nem eszik állati melléktermékeket, beleértve a mézet sem, vegánnak nevezik. A vegán étrend sokkal szigorúbb, mint a vegetáriánus étrend, mivel teljesen kizárja az állati termékeket az étrendből, és elősegíti a kizárólag növényi eredetű ételeken alapuló étrend előnyeit.
A vegetáriánus étrend követése csökkentheti az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és a magas vérnyomás kockázatát. Azonban csak azért, mert vegetáriánus/vegán étrendet tartasz, még nem jelenti automatikusan azt, hogy sikerrel jársz és lefogysz. A megfelelő adagok, a mértékletesség, a változatosság és az egészséges ételválasztás fenntartásának továbbra is prioritást kell élveznie.
A vegetáriánus étrend előnyei
Számos tanulmány szerint a vegetáriánus étrend alacsonyabb kockázattal jár a magas vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás szempontjából. Például egy 2016-os tanulmány több mint 4000 ember adatait vizsgálta, és arra a következtetésre jutott, hogy a vegetáriánusoknak 34% -kal alacsonyabb a hipertónia kialakulásának kockázata.
A magas vérnyomás növelheti a szívroham vagy a stroke kockázatát, ezért a vérnyomás csökkentése fontos lépés az általános szívegészségügyben.
Ez a tanulmány azt sugallja, hogy a vegetáriánus étrend követése hozzájárulhat a kockázat csökkentéséhez vagy a magas vérnyomás elleni védelemhez.
Egy másik, 2014-es tanulmány összefüggést talált a vegetáriánus étrend és a szív- és érrendszer egészségére gyakorolt jótékony hatás között. A kutatók nyolc másik tanulmány adatait elemezték, és megállapították, hogy a vegetáriánus étrend elfogadása szerény kardiovaszkuláris előnyökkel jár, azonban az általános halálozás egyértelműen nem csökken.
Számos megfigyelési tanulmány azt találta, hogy a vegetáriánus/vegán étrenddel rendelkező embereknél alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség előfordulási gyakorisága, mint a szokásos étrendben.
Vizsgálatok szerint a feldolgozott hús fogyasztása kockázati tényező a 2-es típusú cukorbetegség szempontjából; az a tény, hogy a vegetáriánusok nem esznek feldolgozott húst, lehet az egyik oka annak, hogy a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabban fordul elő közöttük.
Egy másik ok, amiért a vegetáriánus/vegán étrend csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, az az, hogy a vegetáriánusok/vegánok alacsonyabb BMI-vel rendelkeznek, mint azok az emberek, akik állati termékeket fogyasztanak.
Hogyan fogynak a vegetáriánusok?
Nagyon fontos szem előtt tartani, hogy a vegetáriánus étrendre való áttérés nem azt jelenti, hogy egyszerűen elkezd fogyni. A vegetáriánusok fogynak a tápanyagokban gazdag étrend, a nagy mennyiségű, magas víz- és rosttartalmú ételek mellett, és korlátozzák az üres kalóriák bevitelét.
Az egészséges vegetáriánus étrendnek magas gyümölcs-, zöldségfélék, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék, diófélék, magvak és szív egészségének megfelelő zsírbevitelből kell állnia. Ha kevésbé korlátozó vegetáriánus étrendet követ, akkor ez magában foglalhatja a tojást, a tejterméket és/vagy a tengeri ételeket is mérsékelt mennyiségben.
A vegetáriánusnak, sőt vegánnak tekintett étrend tartalmazhat egészségtelen ételeket. Például sok cukorka és édesség vegetáriánusnak vagy vegánnak tekinthető. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a fogyás vagy általában az egészséges táplálkozás szempontjából is jók lennének.
Sok feldolgozott étel, főleg finomított szénhidrát, vegetáriánusnak/vegánnak tekinthető. Ezeket azonban korlátozott mennyiségben kell fogyasztani, nem lehetnek jelentős részei a vegetáriánus étrendnek.
A vegetáriánusok elsősorban a sok zöldség és növény fogyasztásával fogynak, ezért a vegetáriánus elnevezés. Meglepő módon néhány vegetáriánus nagyon kevés zöldséget eszik, ehelyett finomított szénhidrátokban gazdag ételeket választanak (azaz chipset, kekszet, sült krumplit stb.).
Ez a fajta étrend nem tekinthető egészségesnek vagy hasznosnak a fogyáshoz, még akkor sem, ha vegetáriánusnak tekintik.
A vegetáriánusok alacsonyabb energiasűrűségű diéta követésével fogynak, ami nem fordulhat elő, ha sok hasábburgonyát, chipset és édességet fogyaszt, amelyek bár vegetáriánusak/vegánok, de nem segítenek a fogyásban. ellenkezőleg.
Testzsírt elégetni tudok vegán étrenddel?
A fogyókúrának, függetlenül a követett étrendtől, tartalmaznia kell a magas gyümölcs-, zöldségfélék, hüvelyesek bevitelét, de tartalmaznia kell a sovány fehérjét és a szívre egészséges zsírokat is. A vegán étrend általában alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú, ha az ételek nagy része feldolgozatlan növényekből áll.
A 2007-es, illetve a 2009-es tanulmány szerint az alacsony zsírtartalmú vegán étrend résztvevőinek súlya sokkal nagyobb volt, mint a hagyományos étrendben.
Sőt, a 2009-es tanulmány megállapította, hogy az alacsony zsírtartalmú vegán étrend is segített javítani a vércukorszintet és szabályozni a vér koleszterinszintjét.
Ezek és más hasonló tanulmányok azt sugallják, hogy a vegán étrend követése segíthet a fogyásban. A vegán étrend betartása azonban nem feltétlenül az egyetlen módja a fogyásnak. Valójában egy 2008-as tanulmány nem talált szignifikáns különbséget a fogyásban a szokásos és a vegetáriánus étrend között.
Tanulmányok kimutatták, hogy jelentős és hosszú távú fogyás érhető el több egészséges táplálkozási modell segítségével. A vegetáriánus/vegán étrend követése segíthet a fogyásban, de a legfontosabb az egészséges, kiegyensúlyozott étrend követése, amelyet hosszú távon támogathat.
Bármilyen "étrendet" is követ, a feldolgozott élelmiszerek és a hozzáadott cukrok korlátozása fontos az egészségi állapota szempontjából. Ha vegán étrendet kezd, mindenképpen vegyen be különféle dióféléket, magokat, hüvelyeseket és teljes kiőrlésű gabonákat az étrendbe, hogy részesülhessen az általuk nyújtott fehérjéből.
A vegán étrend természetesen nagyon alacsony B12-vitamint tartalmaz, ezért ajánlott dúsított ételeket fogyasztani vagy B12-vitamin-kiegészítőket bevenni.
Végül, a testmozgás beépítése az életmódba fontos eleme mind az egészségi állapotának, mind a kívánt fogyásnak.