Zöld olajbogyó; Extra szűz olívaolaj Görögország zöld olajbogyó, kalamata olajbogyó és olajbogyó
Termékleírás
A zöld olajbogyó mediterrán ínyencség, extra ízt hoz számos ételhez, salátához és nyári harapnivalóhoz.
A zöld olajbogyó elengedhetetlen része a mediterrán étrendnek, amely elősegíti a pihentető, egészséges életmódot, az alapvető mikrotápanyagokkal teli szezonális ételek fogyasztása alapján.
A zöld olajbogyó színében és ízében abban különbözik a fekete fajtáktól, hogy egyszerű érettségük előtt szüretelik őket.
A zöld olajbogyó általában szilárdabb és keserűbb ízű, az úgynevezett anyagnak köszönhetően Oleuropein. Míg egyesek a zöld olajbogyó enyhén savanykás és sós ízét kedvelik, másokat inkább a fekete olajbogyó lágy állaga és kissé édes íze vonz.
Táplálkozási tartalom
A zöld olajbogyó valójában egyfajta nyers olajbogyó. Ezért tartalmazzák csak az érett olajbogyó (fekete olajbogyó) kalóriáinak felét.
Az olajbogyó minden típusának van zsírja, de van egészséges zsírok, ismert, mint egyszeresen telítetlen zsírok. A zöld olajbogyó gazdag E-vitamin, vas és rost. Tartalmazzák azt is polifenolok és flavonoidok val vel gyulladáscsökkentő tulajdonságok.
A zöld olajbogyó jó forrás olajsav, egy Omega-9 zsírsav, kálium, foszfor, cink és kalcium, béta-karotin, D- és K-vitamin, fitotápanyagok és nátrium (olajbogyó sós lében).
Az olajbogyó tápanyagtartalma lenyűgöző, összetételében számos antioxidáns vegyület található, mint pl flavon, antocianidinek, flavonolok, kvercitin, galluszsav, koffeinsav, stb. Az egyedülálló táplálkozási koktél számos előnnyel jár a szervezet számára: erősíti az immunrendszert, harcol a szabad gyökök ellen és támogatja a szív- és érrendszer egészségét.
Gyógyító tulajdonságok
A magas antioxidáns- és egyszeresen telítetlen zsírtartalom miatt a zöld olajbogyó sok jótékony hatással van a szívre, és nemcsak.
Koleszterinellenes hatás
A zöld olajbogyóban lévő egyszeresen telítetlen zsírok és polifenolok egyaránt segítenek megelőzni a koleszterin oxidációját, ezért az érelmeszesedés, a szívroham vagy agyvérzés megelőzésével védő hatással vannak a szív- és érrendszerre.
Szív Egészség
Koleszterinellenes hatása mellett a zöld olajbogyóban lévő polifenolok jótékony hatást gyakorolnak a szív- és érrendszerre, megakadályozva a vérrögök képződését és stimulálva az értágulatot. Ez csökkenti a szívre nehezedő nyomást és javítja a szív működését.
Antioxidáns és rákellenes aktivitás
A zöld olajbogyóban található polifenolok, E-vitamin és béta-karotin a legfontosabb antioxidáns, amely a zöld olajbogyóban található. Hatásuk révén a polifenolok a szabad gyökök ellen harcolnak, amelyek küzdenek a rákkal, a szívbetegségekkel, valamint a korai öregedés következtében fellépő degeneratív és krónikus betegségek ellen.
A látás megerősítése
Az A-vitamin nemcsak a bőr egészségére hasznos, de különösen fontos a normál látáshoz, különösen gyenge fényviszonyok mellett. Az olajbogyó segít fenntartani a jó látást és a szem integritását.
Tisztító hatás
Rosttartalma miatt a zöld olajbogyó javítja a máj és a bél működését. A zöld olajbogyó fogyasztása tehát elősegíti a vastagbél megtisztítását és a székrekedés megelőzését vagy kezelését. Mindezek a hatások a méregtelenítésnek, a káros anyagok kiküszöbölésének és az egész test egészségének növeléséből adódnak.
Energia a test számára
Magas ásványianyag-tartalmuk miatt a zöld olajbogyó kiváló természetes alternatívája a több ásványi anyagot tartalmazó táplálék-kiegészítőknek, amelyek több tápanyagot, energiát, erőt és állóképességet biztosítanak a szervezet számára.
Csonterősség
A zöld olajbogyó gazdag D-vitaminban, kalciumban és foszforban tartalmaz 3 elemet, amelyek alapvető szerepet játszanak a csontok növekedésében, átalakításában és fenntartásában. A zöld olajbogyó rendszeres fogyasztása segít megelőzni az angolkórt és a felnőtteknél az oszteoporózist.
Kezelje az ízületi gyulladást
A zöld és a fekete olajbogyó egyaránt segít csökkenteni az ízületi gyulladáshoz vezető gyulladást. Az olajbogyó polifenolokat és flavonoidokat tartalmaz, amelyek erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
Megakadályozzák a vastagbélrákot
Ismételten az egyszeresen telítetlen zsírok és az olajbogyóban található E-vitamin kombinációja segít csökkenteni a vastagbélrák kockázatát.
Csökkentse a menopauza tüneteit
Tanulmányok kimutatták, hogy a zöld olajbogyó segít csökkenteni a hőhullámok intenzitását és gyakoriságát, amelyet a nők tapasztalnak a premenopauza, a menopauza és a posztmenopauza idején.
Jótékony hatással van a bőrre
Köztudott, hogy az olajbogyóban és az olívaolajban található antioxidánsok pozitív hatással vannak a bőr egészségére, mivel megakadályozzák a szabad gyökök által a szövetekben okozott károkat. A zöld olajbogyó azonban viszonylag nagy mennyiségben tartalmaz béta-karotint (az A-vitamin prekurzora) és az E-vitamint is, amely fontos szerepet játszik a bőr regenerálásában, stimulálásában és védelmében. A zöld olajbogyó és az olívaolaj fogyasztása segíthet fenntartani az arcszínt sima, feszes, fiatal és ránctalan bőrrel.
Rövid történelem
olajbogyó, hivatalos nevén Európai olaj, Szíriában, valamint Görögország és Törökország part menti területein őshonos fa, elterjedt a Földközi-tenger körül, ahol még 5000 évvel ezelőtt is termesztették. "Örökzöld gyümölcsfának" tekintik, gyümölcsei a mediterrán étrend elengedhetetlen részei, amely a pihentető, egészséges életmódot népszerűsíti, a szezonális élelmiszerek fogyasztása alapján, tele nélkülözhetetlen mikroelemekkel.
Görögország kiterjedt olajfaligetekkel rendelkezik, és a kiváló minőségű olíva- és olívaolaj egyik hagyományos termelője.
Az enyhe tél, a forró nyár, a meszes talaj és a nagy part menti területek miatt Görögország kiváló feltételeket kínál az olajbogyó fejlődéséhez.
A történelem talán leggyakrabban említett finomságai, Homérosz eposzaitól a Bibliáig, az olajbogyó minden bizonnyal a legreprezentatívabb mediterrán étel.