Hogyan lehet egy ízletes salátát szerezni egy egyszerű trükkel, amire nem gondoltál volna - Andreea Raicu
Ahhoz, hogy igazán finom salátát kapjon, nem kell csak egy öntettel korlátozódnia. Próbálja meg kétszer kiegyenesíteni a salátát, és meglátja a különbséget!
Mindenki tudja, hogyan lehet jó salátát készíteni, de egy igazán kivételes elkészítéséhez többre van szükség, mint olaj, ecet és egy csipet só.
Általában egy közönséges saláta esetében a titok az öntetben rejlik, és abban, hogy mennyire illik a tányéron található zöldekhez és zöldségekhez. De nem elég, ha olyan jó salátát szeretne, hogy minden családtag megnyalja az ujját, miután megízlelte!
Mi az elengedhetetlen "összetevő" egy igazán finom salátához? Nos, használjon két öltözőt! Vinaigrette szósz és tejfölön vagy majonézen alapuló öntet mindenki ízlésének megfelelően.
A vinaigrette szósz
Az egyszerű recept ellenére a vinaigrette szósznak olyan íze van, amelyhez nehezen illik hozzá. A franciák valóságos rögeszmévé váltak, és több tucat variációt készítettek az eredeti, alapreceptből. Javasoljuk az autentikusat, amelynek íze egyszerűségével és ugyanakkor intenzitásával lenyűgöz.
Ahhoz, hogy a vinaigrette szósz mindig sikeres legyen, mindig tartsa be az alapmennyiségeket: egy evőkanál ecetet és két evőkanál olajat. Fontos a minőségi alapanyagok használata. én
Ecet tekintetében használhatunk borecetet, balzsamecetet vagy akár almaecetet. Az ajánlott mustár dijoni származású. Ami az olajat illeti, a klasszikus recept az olívaolajra vonatkozik, de ízt adhat hozzá mogyoró, aromás dió, repce vagy szőlőmag felhasználásával.
Ez megint ízlés kérdése! Ragaszkodunk a klasszikus választáshoz! A paprikát is frissen kell őrölni.
Hozzávalók a vinaigrette szószhoz:
1 evőkanál bor vagy balzsamecet
1 teáskanál dijoni mustár
2 evőkanál olívaolaj
Az elkészítés módja:
Tegyen egy közepes méretű edénybe ecetet és sót, és jól keverje össze. Adja hozzá a mustárt, és ismét jól keverje össze. Ezután az olívaolajat folyamatosan kevergetve, amíg homogénné nem válik. Ízlés szerint adjunk hozzá borsot, és adjuk hozzá a salátához!
Tejföl és majonéz alapú öltözködés
Miért van szükséged rá? Mert gazdag, mert krémes, mert illatos. Ezen felül, mint jól tudod, hiába kevered az első öntetet a salátában, még mindig vannak "érintetlen" levelek.
Használatával is győződjön meg arról, hogy az egész salátája megfelelően van-e töltve, és hogy minden falat ropogós és finom.
Krém és majonézes öntet összetevői:
1 evőkanál citromlé
1/2 teáskanál paprika/paprika
Az elkészítés módja:
Egy tálban keverje össze a tejszínt és a majonézt. Adja hozzá a többi hozzávalót egyenként. A végén állítsa ízlés szerint a sót és a borsot. A hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban legfeljebb egy hétig tárolható.
A két öltöző keveréke ... a tökéletes saláta titka!
Most kenje meg a salátát a levelekben, és távolítsa el az elszáradt vagy törötteket. Jól mossuk meg és vágjuk el késsel. Tegye a levelek összes tartalmát egy salátástálba. Adja hozzá a fent ajánlott két szószt, és alaposan keverje össze. Jó étvágyat!