Hogyan lehet elkerülni a sertéshús túlzott zsírtartalmát - AFRIKAI ÜZLETI ÜGYNÖKSÉG

A tenyésztők első óvintézkedése az, hogy olyan törzseket válasszanak, amelyek „soványak”, vagyis olyan törzsek, amelyek nem tartalmaznak zsírt. Például Nagy fehér.
A második óvintézkedés (amely minden tenyésztő számára elérhető), és amelyet a legszélesebb körben használnak: vagy a takarmány mennyiségének csökkentésére (vagy inkább nem növelésére, ami megegyezik a sertés étvágyának növekedésével), vagy az állatnak kevésbé energiában koncentrált ételt adni, kevésbé gazdag összetevők, például korpa, közepes fajták felhasználásával, és nagyon gazdag összetevők, például kukorica csökkentésével.
Teikeng Richard, a Gic komplex agro-pastoral du Cameroun munkatársa szerint: "A sertések zsírterhelésének problémája megoldható száraz takarmány etetésével. Az ételmaradékok és a sörfőzde szemei ​​sok zsírt nyernek. Az ivartalanított hímek szintén gyakran híznak. Ezért inkább nem kasztrálom őket ". El kell kezdeni a takarmány ellenőrzését, amikor a sertés eléri a 70 kg-ot.

Amikor a sertés 20 és 120 kg között van, a csontváz, az izmok és a zsír aránya változó:

---