Hogyan lehet fogyni konjac rizzsel

Tudjuk, hogy a klasszikus rizs nem ajánlott, ha diétázunk, mert magas vércukorszinthez vezet, sok kalóriát tartalmaz és hízik. A táplálkozási szakemberek alacsony szénhidráttartalmú és elképesztően alacsony kalóriatartalmú konjac rizst ajánlanak fogyáshoz. A Konjac az azonos nevű ázsiai fa ehető gyökere.

lehet

Szegény csillagok vagy manökenek is esznek, de nagyon alacsony kalóriatartalmú étel van a tányérjukon. Itt van a titok a manöken-asztalon: az éhes konjac (rizs vagy tészta) ételek nem tartalmaznak túl sok kalóriát, és nem híznak el! A híres Dr. Dukan híressé tette a konjacot azzal, hogy diétájában ebből az ételből készült ételeket ajánlotta. A glükomán nagyon jól képes felszívni a folyadékokat és feltölteni a gyomrot, így a vágyakozott jóllakottság érzetét kelti.


A tésztához hasonlóan a rizs is tartalmaz konjac-glükomannánt, egy vízben oldódó rostot, amely a Konjac növény gyökeréből származik (alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú).
Ezt a rizst nehezebb rágni, mint a szokásos rizskészleteket, ami azért előnyös, mert segít kevesebbet enni, és az agya azt hiszi, hogy gazdag ételt evett.

E rizs egyetlen adagja segít majdnem négy órán keresztül fenntartani a jóllakottság állapotát.

Ennek az egészséges rizsnek ázsiai gyökere van, konjac néven. A Konjac segít stabilizálni a vércukorszintet, megakadályozza az éhséget és megakadályozza a túlevést.

Tanulunk japánul? Mit jelent a konjak és a glükomannán?

A növény gyökeréből készített ételt japán neve, konjac. Noha eredetileg főleg ebben az országban főzték és ették, a nyugatiak hamar felismerték előnyeit és előnyeit, és elkezdték bevezetni ezt a zöldséget a napi menüben...
Az íze szinte semleges, sós ízzel hozható összefüggésbe. A Konjacot elsősorban a textúrája és az előnyei miatt értékelik a test számára, amelyek egészséges fogyáshoz kapcsolódnak.

Mi a konjac

A Konjac (Amorphophallus konjac) egy ázsiai zöldséggyökér, amelynek állaga hasonlít a burgonyához, de szénhidrátok, fehérjék és keményítő-kilojoule nélkül. Más néven konnyaku burgonya, ördög nyelve, ördög taro vagy elefánt jam, a konjac évszázadok óta ismert Kínában, Koreában, Japánban és Délkelet-Ázsia legtöbb országában. A Konjac gyökér vízből és rostból áll. Őrölhető és lisztmé alakítható, főzhető és formázható úgy, hogy helyettesíthesse a búzatésztát vagy a rizstésztát. Például a japánok hagyományosan konnyaku vagy shirataki tésztát készítenek úgy, hogy a konjac lisztet vízzel és mészkő alapú természetes oldattal (kalcium-hidroxid) keverik. Ezután az elegyet felforraljuk és szilárd állapotra hűtjük tészta vagy rizs formájában.

Mi a glükomannán

A konjac összetételének körülbelül 40% -a egy oldható rostfajta, az úgynevezett glükomannán, az egyik legsűrűbb ismert rost, amelynek az összes élelmi rost közül a legnagyobb a víztároló képessége. Ezek az erős tárolási tulajdonságok nagyon keresettek, és gyakran használják a zselatin vegetáriánus helyettesítőjeként.

A többi oldható rosthoz hasonlóan, mint például a guar vagy a psyllium, a glükomannán képes lassítani az ételek átjutását az emésztőrendszeren és csökkenteni a koleszterinszintet. A konjac rizs segít abban, hogy étkezés után gyorsan jóllakjon, így kevésbé valószínű, hogy vacsora után csokoládéba vagy édességbe rohan. Számos tanulmány igazolja a felszívódás késleltetésének képességét. Ezeket a rostokat az orvos beleegyezésével, cukorbeteg étrendben és egészséges fogyáshoz ajánljuk.

Betegségmegelőzés. Egy orvosi vizsgálat eredményei azt mutatják, hogy a konjacban található természetes mangán segít megelőzni a betegségeket. Manan teljes mértékben bebizonyította jellemzőit: olyan tulajdonságok, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, csökkentik a vér lipidszintjét, csökkentik a vércukorszintet, tágítják az ereket, megakadályozzák az arteriosclerosis és más szív- és érrendszeri megbetegedéseket.
Cukorbetegség elleni. Bebizonyosodott, hogy orvosi szempontból a konjac cukorbetegség elleni növény rostjai kiegyensúlyozzák a vér inzulinszintjét, csökkentik a vércukorszintet, megelőzik és kezelik a cukorbetegséget.
Kiegyensúlyozott sóbevitel. A testben lévő só mennyiségének egyensúlya a konjac növény segítségével állítható be. Az ajánlott napi sómennyiség nem haladhatja meg a 10 g-ot.
Kalcium. A konjacot tartalmazó ételek adagonként természetesen körülbelül 43 mg kalciumot tartalmaznak. Magasan oldódó kalciummal rendelkező elemeket tartalmaz, amelyeket a szervezet könnyen felszív. Egy adag konjac rizs, amely 250 g-nak felel meg, biztosítja az ajánlott napi kalciummennyiség 20% ​​-át.

Különleges recept diétás rizzsel (vegán)

összetevők:

  • Egy darab tofu hangos;
  • 1/4 csésze tápláló élesztő;
  • 1 link spárga;
  • 1 sárgarépa nagy;
  • 1 csomag diétás rizs konjacból;
  • 1/2 avokádó;
  • 1 padlizsán kicsi;
  • 4 teáskanál kurkuma (kurkuma);
  • Fekete bors frissen őrőlt;
  • Néhány mag édeskömény;
  • Néhány mag mustár;
  • Kicsit kardamom.

Hogyan készítsük el a receptet konjac rizzsel. Vágjuk a padlizsánt 1,5 cm vastag szeletekre, és süssük olaj nélkül, amíg aranyszínűvé nem válnak és kissé puhák lesznek. A tofut villával összetörjük, és olaj nélkül sütjük, amíg jelentősen csökken és megbarnul. Adja hozzá a fűszerkeveréket a tofu fölé, és tartsa a megfelelő hőfokon, amíg megérzi az aromáját. Vegye le a keveréket a tűzről, és adja hozzá a tápláló élesztőt. Vágja kockákra a spárgát, a sárgarépát és a padlizsánt. Néhány vízben öblítse le diétás rizst, és melegítsük forró vízben 2 percig. Kombinálja az összes hozzávalót és díszítse avokádóval.

Diétás rizs puding recept fahéjjal

összetevők:

  • 1 csomag diétás rizs;
  • 1 csésze rizs tej (vagy mandula/szója/zab tejből stb.);
  • 2 evőkanál Liszt (egész csicseriborsó/rizs stb.);
  • 1 evőkanál fahéj;
  • 1/2 teáskanál szerecsendió;
  • 2 teáskanál vaníliakivonat;
  • Stevia megkóstolni;
  • 1 kosár eper vagy más alacsony glikémiás indexű gyümölcs.

Hogyan készítsük el a receptet konjac rizzsel. Keverje össze a tejet, a fahéjat, a szerecsendiót, a vaníliát és a stevia-t. Helyezze a keveréket alacsony hőfokon, és keverés közben adja hozzá a lisztet az esőbe. Emelje meg a hőmérsékletet, amíg a keverék besűrűsödik. Alaposan öblítse le a rizst. Adja hozzá a mártáshoz, és hagyja 2 percig melegedni. Vágja le a gyümölcsöt, és ezzel díszítse a tányért.