Megszabadulni a fokhagyma szagától - 17 tipp, amely segít - Stuttgarter Zeitung
A fokhagyma remek ízt ad az ételeknek és sok ételhez passzol, ha nem ez lenne az illata. 17 tippet tárunk fel, amelyek segítenek a fokhagyma bosszantó szaga ellen a bőrön, a lakásban és a szájon át.
Tartalom:
- Miért van illata a fokhagymának?
- Megakadályozza a fokhagyma szagát
- Megszabadulni a fokhagyma rossz leheletétől
- Fokhagyma szaga a szobákban és az apartmanokban
- Fokhagyma szaga a kezén és a bőrén
- Meddig tart a fokhagyma szaga?
Aki túl nagylelkűen fűszerezi ételét fokhagymával, az étkezés után még sokáig megmarad a fűszerből. Bármilyen ízletes a póréhagymafajta hagymája, evés után a fokhagyma kellemetlen szagától a megszokott eszközökkel nehéz megszabadulni.
Miért van illata a fokhagymának?
A fokhagyma kellemetlen szagának oka, különösen evés után, a fokhagymasejtek levágásakor meginduló kémiai reakciók. Ha a sejtek megsérültek, a sejtekben található alliin allicinné válik. Ez pedig kiindulási anyaga a különféle kéntartalmú vegyületeknek, amelyek a további előkészítés során és a testben keletkeznek. A fokhagyma fogyasztása utáni rossz lehelet és testszag ezen vegyületek bomlástermékeiből származik.
Megakadályozza a fokhagyma szagát
A fokhagymakészítés során megakadályozhatja a következõ fokhagymaszagot a szobákban, a bõrön vagy rossz lehelet formájában. A következő dolgok segítenek előre csökkenteni a fokhagyma szagát:
# 01 - Searing csökkenti a fokhagyma szagát
A fokhagyma szétszórásával az aromák gyorsabban jutnak az olajba, és a későbbi kémiai szagokat okozó kémiai reakciók csökkennek.
# 02 - Távolítsa el a fokhagymát főzés után
A fokhagyma illata különösen jól megelőzhető, ha a fokhagymát nem eszik meg, hanem csak előkészítésre használják. Egyszerűen megsütjük vagy pároljuk a fokhagymát, és legkésőbb tálalás előtt távolítsuk el.
# 03 - Jobb egész fokhagymát használni
Minél több sejt pusztul el a fokhagymagerezdben, annál kellemetlenebb anyagok szabadulnak fel. Használjon fokhagymát, nem pedig egész szegfűszeget, hogy több ízt és kevesebb kénvegyületet kössön az ételbe. A szeletelést előnyben kell részesíteni a fokhagymaprés helyett.
# 04 - Távolítsa el a fokhagymamagot
A fokhagyma szegfűszeg zöld magja tartalmazza a legtöbb allicint. Előkészítés előtt távolítsa el a követ, vagy használjon fiatal fokhagymát, mivel a zöld mag itt még nem hangsúlyos. A mag eltávolításakor ügyeljen arra, hogy ne sértse meg.
# 05 - használjon kesztyűt
Ha főzés közben mégis meg akarja zúzni a fokhagymát, és megakadályozza a fokhagyma szagát a kezén, akkor természetesen elkerülheti az érintkezést kesztyű vagy fokhagymaprés használatával. Ez azonban nem befolyásolja a bőr illatát étkezés után.
Megszabadulni a fokhagyma rossz leheletétől
A legfinomabb dolog finom, fokhagymát tartalmazó ételek elfogyasztása után valószínűleg a fokhagymazászló utána. A normál fogmosás is csak rövid ideig működik. A következő dolgok segítenek:
# 06 - Fokozza az anyagcserét
Miután az alliin vagy az allicin a testben van, az ember többé-kevésbé szagol, amíg a testben képződött kénvegyületek teljesen lebomlanak. Ha nem akar másnap fokhagymazászlót cipelni magával egy különösen súlyos fokhagymás bűn után, és nem akar 24 órán át rágni gumit, akkor megfelelően fel kell erősítenie az anyagcserét. Ez akkor működik a legjobban, ha:
- Igyon sok vizet
- Gyakorlat (ennek során izzadnia is kell)
- Ezt követően váltakozó zuhany
# 07 - Klorofill-kiegészítők
Állítólag a klorofill-készítmények pozitívan hatnak a fokhagymazászlóra. Állítólag a növényi anyagnak szagsemlegesítő hatása van. Ennek állítólag csökkentenie kell bizonyos fehérje-hasító enzimek aktivitását, és ezzel megszüntetni a fokhagyma testszagát. A készítmények italok vagy tabletták formájában kaphatók.
# 08 - Megtisztítja a száját
Amint a test lebontja a kénvegyületeket, a fokhagyma szaga hosszú távon csak akkor ér véget, amikor a lebontási folyamat befejeződött. Addig a fogmosás csak rövid életű lesz. A megfelelő szájhigiéné azonban sokkal hosszabb ideig megakadályozhatja a fokhagyma rossz leheletét. Ehhez a fogmosás előtt távolítsa el a nyelvén található lepedéket. Ezt különösen jól megteheti, ha először nyelvkaparót, majd nyelvkefét használ. Fogmosás után használjon szájvizet és gargalizálja azt.
# 09 - Házi jogorvoslati fokhagyma
A fokhagyma-halitózis megszabadulásának legvadabb módszerei keringenek az interneten. Valójában például az almában vagy a citrusfélékben lévő sav rövid ideig felületesen semlegesítheti a szájban lévő kénszagokat, de ezek a módszerek csak akkor hasznosak, ha nincs rágógumi vagy fogkefe. Az almán és a citrusféléken kívül a kávébab, a gyömbér, a kardamom, a tej és a különféle gyógynövények, például a petrezselyem, a zsálya vagy a menta állítólag segítenek megszabadulni a fokhagyma rossz leheletétől.
Fokhagyma szaga a szobákban és a lakásban
Ahhoz, hogy megszabaduljon a fokhagyma szagától a lakásban, főzés közben kerülnie kell. Hogyan lehet megszabadulni a lakás fokhagymaszagától főzés közben és után:
# 10 - Szellőztessen főzés közben
A fokhagyma elkészítése során sok kénvegyület fokozatosan képződik. Ha főzés előtt kinyitja az ablakokat és bekapcsolja a páraelszívót, főzés közben eltávolíthatja a nyersanyagok nagy részét a lakásból és a helyiségekből, és így csökkentheti a keletkező kénvegyületeket.
# 11 - takarítás
Miután a fokhagymaszag leülepedett a lakásban és a szobákban, néha több napig tapad a felületekre, amíg magától eltűnik, és a környezet (az emberek és a légcsere) kompenzálja.
A fokhagymaszagtól való otthoni megszabadulás leghatékonyabb módja a tisztítás. Ez kissé kiábrándítóan hangozhat, de hatékony. Szellőztesse és tisztítsa meg a lakásban lévő tárolóhelyek felületét. A porszívózás is segít.
# 12 - Ossza szét a szódabikarbónás tálakat
Ha nem akar takarítani, szódabikarbónát is használhat, hogy megszabaduljon a fokhagymaszagtól a lakásban. A szóda kiválóan képes semlegesíteni a szagokat, és nyitott poharakban osztható el a helyiségben. A por különösen jól keverhető gyógynövényekkel és illóolajokkal is. Tegyen kb. 2-3 evőkanál szódabikarbónát, esetleg gyógynövényekkel vagy illatos olajokkal, befőttesüvegbe, alaposan rázza össze az egészet, majd ossza szét egy-két szódabikarbónás poharat minden szobában. Az egyszerű barkácsolási otthoni illatokra vonatkozóan további lehetőségeket talál itt.
Fokhagyma szaga a kezén és a bőrén
Aki túl mélyen belenézett az aioli vagy a tzatziki pohárba, majd észrevette a fokhagyma illatát a bőrön, a zuhany és a fogmosás csak felszínesen és rövid ideig segít, mivel a kénvegyületek tovább bomlanak, és új szagú bomlástermékek haladnak át a bőrön és a tüdő. Ezt a folyamatot csak az anyagcsere fentebb leírt módon történő fellendítésével lehet lerövidíteni. Azonban a következő dolgok segítenek a kéz és a bőr akut fokhagymaszagában:
# 13 - Váltakozó fürdővel zuhanyozzon
A szauna, a forró fürdő vagy a zuhany gyorsabban izzad ki a fokhagyma kénes bomlástermékeiből. A hő megnyitja a pórusokat és jobban tisztítható. Az ezt követő váltakozó fürdő elősegíti az anyagcsere újbóli stimulálását.
# 14 - rozsdamentes acél szappan
A kéz kénszagának teljes megszabadulásához nem elegendő szappannal mosni a kezét. Erre a célra speciális fémszappanok vannak. Ha folyóvíz alatt dörzsöli a kezét a rozsdamentes acél szappanokkal, a szaga eltűnik. Azt, hogy az acél hogyan oldja fel a kénvegyületeket, még nem teljesen ismert. Az acél azon tulajdonságának köszönhetően, hogy általában jól felszívja és felhalmozza a molekulákat, feltételezzük, hogy a kénmolekulák katalitikus hatást fejtenek ki. A konyhában a rozsdamentes acél csapra dörzsölve szintén ugyanaz a hatás. Vannak olyan rozsdamentes acélból készült nyalókák, amelyek állítólag hasonló hatást fejtenek ki a szájban.
# 15 - Mosson kezet ecettel vagy citromsavval
Az ecet és a citromsav semlegesíti a kénvegyületeket is. Ezzel a hatással megszabadulhat a kén szagától a kezén, ha ecetsavat vagy citromsavat vízzel hígít, és az oldattal kezet mos. Az ecetszag pár perc múlva elpárolog.
# 16 - Lúgos mosás szódabikarbónával
Szódabikarbónával könnyedén megszabadulhat a kezed fokhagymaszagától is. Dörzsölje a szódabikarbónát a kezébe egy kevés szappanmentes mosószerrel vagy meleg vízzel, majd alaposan mossa meg a kezét vízzel.
# 17 - Mosson kezet más otthoni gyógymódokkal
A sónak és a kávézaccnak semlegesítenie kell a kéz kénszagát is. Keverje össze a sót vagy a kávézaccot kevés vízzel és citromsavval, és dörzsölje a kezére. Ezután alaposan mossa meg a kezét szappannal.
Meddig tart a fokhagyma szaga?
A test fokhagymaszaga általában csak egy napig tart a fogyasztás után. Ha az anyagcsere lelassul, a fokhagyma szaga 2-3 napig fennmaradhat.