Hogyan lehet főzni egy borjúszeletet

főzni

Borjúhús (c) Szemem CCBY20

Vettél egy borjúszelet de nem tudom hogyan kell főzni ? Hadd mondjam már el, ez egy jó ötlet. A hús borjúhús finom, finom, és a csont jelenléte még több ízt ad neki.

Egyszerűen Megragad a tengerpart magas hőmérséklet egy kevés olvasztott vajban a serpenyőben. Meg kell kérge (a híres Maillard-reakció). Hagyjon 2 percet mindkét oldalon. Ezután mérsékelt tűzön főzzük. Nehéz főzési időt adni, mert súlyától és vastagságától függ, de a borjúhúsokat rózsaszínben fogyasztják.