Hogyan lehet jó házigazda, ha meghívnak vacsorára

1 Tudja meg, mi a vendég sajátossága az étel és az ital tekintetében

Soha nem szabad elgondolkodnia azon gondolat mellett, hogy "úgysem lehet mindenki kedvében járni". Gondoljon arra, hogy minden vendégre egy csepp figyelem hálája tízszeresére tér vissza. Íme néhány példa arra, hogyan adhat extra figyelmet:

• Lehetséges, hogy valaki diétázik, ezért nem ehet sósat vagy egy bizonyos típusú ételt stb. Egy ilyen ember számára elkészítheti ugyanazt a típusú ételt, de egyszerűbb (feladja azokat az összetevőket, amelyeket nem fogyaszt).
  
• Lehet, hogy vannak olyan gyerekek, akiknek kicsit nagyobb figyelmet kell fordítaniuk az elkészített előkészületekre. Két lehetőség van: vagy a szülők azt mondják, hogy hoznak tejet vagy bébiételt, vagy a kicsi már a felnőttekkel együtt eszik. Ez utóbbi esetben egy csepp fantázia sem ártana, tányérjának vonzó és szórakoztató megjelenése miatt.
  
• A nagyon szigorú étrendet betartó vendéget továbbra is egy egyszerű salátával szolgálják fel, amely zöldségekből és fűszerekből készül, speciális ecettel vagy olajjal ízesítve. Így lesz ennivalója is, és jól fogja érezni magát a többiekkel.

Egy másik, szintén a különbségekhez kapcsolódó szempont az ízlés. Ha tudod, hogy valaki nagyon szereti a fagyit, ha egy vendég elmegy a fánkért, stb., Akkor nagyon szép meglepetést okozhat.

Egy másik módszer, amellyel különös figyelmet tud nyújtani, azok az összetevők vagy készítmények, amelyeket külön-külön és közvetlenül a tányéron is tálalhatunk. Például a tejfölt, a salátát, a reszelt sajtot/parmezánt stb. Jobb, ha külön edénybe teszik. Így aki össze akarja őket kombinálni étellel, megteheti, aki pedig nem akarja, nem lesz kénytelen eltávolítani őket a tányér szélén.

2 Válasszon egy menüt a hozzá illő ételek közül

Ne feledje, hogy az elkészített menünek tartalmaznia kell egymáshoz illő ételeket. Kerülje például az összeférhetetlen húsfajták kombinációit, például a kaviár előételeket és a sertés steaket. Illessze a bort a főételhez, és ha akarja, még az előételhez és a desszerthez is. Nem kell szakembernek lenned, egyszerűen kombinálhatsz egy fehérbort egy halételhez vagy egy süteményt egy rózsaborral stb.

A sikeres kombináció biztosításához válasszon nemzeti témájú menüket: hagyományos román menü, olasz ételek, egzotikus ételek, hal- és tenger gyümölcsei menü, böjt menü, vegetáriánus menü stb.

3 Szánjon elegendő időt vásárlásra, főzésre, étkezés és otthon elkészítésére

Ha úgy dönt, hogy meghív valakit vacsorára, akkor feltételeznie kell, hogy ez a szerep sok munkát jelent. Senkinek sem könnyű házigazda lenni, ha arról beszélünk, hogy ezt a szerepet a lehető legjobb módon töltsük be. Jól tervezze meg vásárlási ütemezését, az ételkészítéshez szükséges órákat, valamint a ház és a recepció rendezéséhez szükséges órákat.

4 Higiénikusan és szervezetten főzzön

Mielőtt elkezdené dolgozni a konyhában, győződjön meg arról, hogy megmosta a kezét, megfogta-e a haját (ha szükséges), és megfelelő öltözetben van-e erre a helyre. Kötény nem kötelező, de utcai ruhában sem természetes.

Soha ne hagyja a desszertet a végén, kezdje el előbb elkészíteni, vagy legalább legyen a második a sorban. Így a vendégek nem várnak rád a nappaliban, miközben te sietsz a süteménybe tenni a süteményt.

Ezzel szemben a szemközti póluson vannak azok az előkészületek, amelyeket közvetlenül a vendégek megérkezése előtt meg kell tenni. Ebben a helyzetben előételek: előételek (például endíviás, pástétom stb., Bruschettásak), polenta stb., Azaz mindazok a készítmények, amelyek elsötétítik, oxidálják, hűsítik, lágyítják vagy elveszítik tulajdonságukat vagy megjelenésüket, vagy más módon vagyis azokat a készítményeket, amelyeket közvetlenül az elkészítés után szolgálnak fel.

5 Óvatosan rendezze el az asztalt

Nem kell olyan lenni, mint egy angol inas, megszállottja az evőeszközök közötti távolság milliméteres különbségének. De jó, ha mégis elrendezzük az asztalt, figyelembe véve a minimális részleteket.

Minden ételhez új tányérra van szükség. A kés a lemez jobb oldalán van, a penge a lemez felé néz, nem pedig kívül, és a villát balra helyezzük. Minden embernek legalább két pohara van. A szalvéták soha nem hiányozhatnak. A jó modort tekintve pamutból kell készülniük, nem papírból. De ez rajtad is múlik, hogy a barátok közötti meghitt vacsora nem lehet durva, hacsak nem akarsz eltérni a könyv betűjétől.

Az előételek az asztalra kerülnek, mielőtt a vendégek jönnének, és máris vannak nekik tányérok az asztalon. Még a desszert is megköveteli a saját tányérját. Helytelen, hogy a torta jellegű süteményeket és más ilyen ételeket csak tányéron szolgálják fel, és mindegyik szeletet vesz egy szalvétára.

6 Legyen óvatos és segítőkész

A házigazda az, akinek szolgálnia kell a vendégeket, fel kell venniük a tányérokat, ha befejezték az evést, újratöltik a poharukat, megkérdezik, hogy van-e még valamire szükségük, magukkal vigyék azokat a dolgokat, amelyekre szükségük lehet.
Amíg nem svéd büféről beszélünk, hanem meghívásról vacsorára, Önnek kell elvégeznie ezeket a dolgokat. Ezért ebben az esetben a "segíts magadon" vagy "szolgáld ki magad" elv nem alkalmazható.

7 Tartsa fenn a légkört

Nem számít milyen remek az étel, a vacsorára való meghívás mindenekelőtt a társasági élet oka, és csak azután az evés. A légkör fenntartásának szerepe magában foglalja a házigazda szerepét is. Itt lehetősége van számos lehetőséget kiaknázni, a résztvevők közös érdekeinek megfelelően, az Ön erősségeinek megfelelően stb. Egy csepp némított zene és néhány illat nélküli, apró gyertya csodákra képes.

Akinek művészi tulajdonságai vannak, és hajlandó egy kis bemutatót tartani, annak meg kell adnia ezt a lehetőséget. Rövid és vicces játékok egy másik megoldás.