Hogyan lehet kiszámítani a táplálkozási igényeket

Ha az ételről van szó, honnan tudjuk pontosan, hogy mennyire van szükségünk? Ez a Nemzeti Egészségbiztonsági Ügynökség munkájának nagy része.

lehet

Annak kiderítéséhez, hogy mennyit kell ennünk és inni, támaszkodhatunk referenciaértékekre: a fehérjékben, szénhidrátokban, vitaminokban és ásványi anyagokban az ANSES által meghatározott ajánlott tápanyag-bevitel (ANC). Állítólag fedezik az egészséges lakosság igényeit. Ezen tápanyagok némelyikénél meg lehet mérni a veszteségeket (a bőrön, a vizeleten keresztül). Ezt pótlásokkal kell kompenzálni.