Hogyan lehet koffeinmentes kávét kapni, és mennyire egészséges a Click mobile
Szereted a kávé ízét, de nem tudsz, nem akarsz vagy nem szabad túl sok koffeint fogyasztani? Akkor a koffeinmentes kávé a megoldás. Mielőtt bevenné az étrendbe, jó tudni néhány dolgot róla: mennyire egészséges és milyen módszerekkel nyerték a koffeinmentesítést.
A mérsékelt kávéfogyasztás előnyei
Mérsékelten fogyasztva a kávé nem káros, éppen ellenkezőleg. Félelmetes antioxidáns, egy agyi tonik, amely növeli az erőfeszítést, a koncentrációt, a memóriát és segíti az emésztést. Ezenkívül jó az alaknak: gátolja az étvágyat, felgyorsítja a tárolt zsírok égését és enyhíti a székrekedést. Ami a vérnyomásra és a pulzusra gyakorolt hatást illeti, csak középen vannak mítoszok - állítja Mihaela Bilic táplálkozási szakember: „A hatás minimális vagy nem létezik, és semmilyen esetben sem jelenik meg egy kávéból. Aki úgy látja, hogy érzékeny a hatására, elkerülheti, de innentől kezdve azt mondani, hogy nem szabad kávét inni, az hosszú út. És az a vád, hogy növeli a kiszáradást, megalapozatlan, a kávé vizelethajtó hatása minimális. Ismétlem, nem lehetnek hiányosságok, ha napi 1-2 kávét iszol, a mértékletességről szól ".
Ki kerülje a koffeint
Hogyan lehet koffeinmentes kávét kapni
Ha nagy mennyiségű koffein elfogyasztása nélkül szeretné élvezni a kávé ízét, vagy ha a nap második részében kávézni szeretne, választhatja a koffeinmentes változatot. A kávébabból a koffein kivonásának számos módja van. Az egyik leggyakrabban kémiai oldószerekkel történő öblítéssel. Minden alkalommal, amikor a babot öblítik, a koffein bizonyos százaléka feloldódik az oldószerben. Ezt a folyamatot addig ismételjük, amíg a koffein nagy részét el nem távolítják. Tudnia kell, hogy a 100% -os koffein nem eliminálódik. És a koffeinmentes kávé kis adag koffeint is tartalmaz - 3-5%. A koffeinmentes nyak íze nem sokban különbözik a normálistól. Csak gyengébb, sőt azok is jobban kedvelik, akik nem szeretik a keserű ízt.
A koffeinmentes kávé egészséges vagy sem?
A normálistól eltérően a koffeinmentes kávé elveszíti antioxidánsainak körülbelül 15% -át. A többi érintetlen marad. Kedvező tulajdonságai vannak az egészségre nézve is: akár 7% -kal csökkenti a cukorbetegség kockázatát, akár 50% -kal a vastagbélrák kockázatát, védő hatást gyakorol a májra, lassítja az agy degradációját, és a gasztro-nyelőcső refluxját koffeinmentes kávé csökkenti. a normálisé.