Vegetarianizmus és veganizmus - Prémium étrend
A vegetáriánus szó a vegetabilis (növényekből) szóból származik. Azokra az emberekre jellemző, akik kizárólag növényi eredetű ételeket fogyasztanak, és részben vagy teljesen elutasítják az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását. Számukra ez az élet fogalma, amelyen keresztül arra törekszenek, hogy a lehető legkevesebb szenvedést okozzák az állatoknak. Vannak olyan vegánok is, akik eleve visszautasítják a nyers húst, nehezen esznek húst.
A vegetarianizmus típusai:
- Hagyományos vegetáriánusok
- Vegetáriánus lakto-ovo: fogyasszon növényi eredetű ételeket, tejet és tojást
- Lacto-vegetáriánus: növényi eredetű ételeket fogyasszon, tej és tojás nélkül
- Abszolút vegán/vegetáriánus: csak növényi ételeket fogyasszon
- Fél-vegetáriánus: fogyasszon növényi ételeket, halat (Pescovega) és csirkét (Pallovega)
- Vegetáriánus jógi: vegetáriánus lakto-ovo ételt fogad el
- A Hare Krishna kultusz hívei: lakto-vegetáriánus étrend
- Mikrobiotikus: kizárólag növényi táplálékot fogyaszt (magokat fogyaszt)
- Gyümölcs: elsősorban gyümölcsfogyasztás
- Nyers ételek fogyasztói: csak nyers ételeket fogyasztanak
- A természetes élelmiszerek fogyasztói: kizárják az élelmiszer-tartósítószereket és a mesterséges adalékanyagokat
A vegetarianizmus pszichológiája:
Egyes amerikai kutatók szerint mentális problémák rejtőzhetnek a vegetarianizmus hirtelen elsajátítása mögött. Általában összeköti azokat az embereket, akik fizikai képzavarokkal és súlyproblémákkal szembesülnek, de vannak olyanok is, akik étrendjük megváltoztatásával megpróbálnak elrejteni bizonyos lélekproblémákat. A serdülőknél gyakori jelenség, figyelem felkeltése céljából: akik nem esznek húst, azok gyakran a figyelem középpontjába kerülnek. Ez azonban a lelkiállapot romlásához vezet, mert a figyelem átmeneti, és a fogyás nem a vegetarianizmusnak, hanem inkább a túlevésnek tulajdonítható.
Egészséges vegetáriánus életmód?
Ez az életmód számos betegség ellen véd, de vannak hátrányok, vitaminok, ásványi anyagok hiánya is, amelyek betegségeket okoznak. A vegetáriánus étrend kevés kalciumot tartalmaz, a fehérje és a D-vitamin hiányában szenvedő étrend nagyon káros a csontok fejlődésére. Csak az állati eredetű élelmiszerekből kapja meg a szükséges adag B12-vitamint. Ennek a vitaminnak a hiánya nagyon veszélyes a terhesség alatt, mivel a baba visszafordíthatatlan idegrendszeri betegségekben szenvedhet. Az omega-3 zsírsavak megtalálhatók a halakban (lazac, makréla), és az emberi testnek nagy szüksége van ezekre a zsírsavakra.
veganizmus
A vegetarianizmus súlyos formája az állati termékek fogyasztásának és használatának teljes megtagadása. Vannak olyan vegánok, akik nem hajlandók bőr- és gyapjúruhát viselni, nem esznek mézet, és olyan kozmetikumokat választanak, amelyek még nem lettek tesztelve. állatokon.
Winston Craig - az Andrews University Card táplálkozástudományi tanszékének vezetője szerint - a vegán ételekben általában magasabb az élelmi rost, a magnézium, a C-vitamin, a folsav, az E-vitamin és a vas még mindig kevesebb kalóriát, telített zsírokat, koleszterint, D-vitamint, kalciumot, cinket és B12-vitamint tartalmaz.
Adjon nekik egészséges vegán életmódot?
Ez a fajta étrend nem fedezi a vitaminok és ásványi anyagok napi szükségletét. Gyakran hiányzik a B12-vitamin, a D-vitamin, a kalcium, a vas és a lény. Így előfordulhatnak csontritkulás, vérszegénység, csontképződési rendellenességek. Csökkentheti a hatékonyságot, lelassíthatja a test fejlődését és regenerálódását. Ez a diéta nem ajánlott gyermekek, serdülők, fiatal felnőttek, terhes nők és gyermekek, valamint idősek számára.