Hogyan lehet makrélát télire olajba tenni - National Critic
A makréla az egyik legkeresettebb halfaj. Sokan inkább sovány hús, alacsony zsírtartalmú és kellemes ízűek.
Ha friss makrélát kap, vagy jó minőségű fagyasztott makrélát talált, próbálkozzon nyugodtan ezzel a tartósítási módszerrel.
Hasonló cikkek
Makréla olajban tartósítva: Topntp26 - www.freepik.com
Minden, amit nyáron előkészítünk, télen nagyon hasznos lesz. Nem csak zöldségkonzervek, zöldségek, zacusca és lekvárok, de még halkonzervek is.
A konzerv makréla jó termék, amelyet otthon lehet, mert készen áll, és felhasználhatja önmagában, vagy felhasználhatja különféle receptekben, például salátákban, levesekben, húsgombócokban, tésztákban, tortákban, csobbanva és így tovább.
Jobb szegény ló, mint egyáltalán nem.
A módszer egyszerűbb, mint gondolná. Az "Egyszerű receptek" tagjai kínálják nekünk.
Olvassa el még - Makréla pörkölt paradicsommal - recept + előnyök
Makréla olajban tartósítva: Freepik - www.freepik.com
Használhat 400 grammos üvegeket. Nincs értelme nagyobb edényeket használni, mivel jó az összes halat a lehető legrövidebb idő alatt megenni az üveg kinyitása után.
Ha fagyasztott makrélát használ, várja meg, amíg kissé megolvad. Könnyebben megtisztítja őket, ha félig megfagynak.
Vágja le a fejeket és a farkakat, majd hasítsa fel a hasát és távolítsa el a beleket.
Feltétlenül távolítsa el az összes fekete bőrt belülről. Minden halat alaposan mosson meg.
Ezután vágjon egy-egy halat megfelelő vastagságú darabokra (körökre), körülbelül 2-3 ujjal. Tegye őket egy nagy tálba, és még egyszer mossa meg.
Készítsük elő az üvegeket. Mossa és sterilizálja őket.
Minden egyes (jól szárított) edénybe tegye először a fűszereket. Minden egyes korsóhoz 5 db borsot, majd 3 darab szegfűborsot és 1 db babérlevelet használhat fel darabokra törve.
Töltsük meg az üvegeket haldarabokkal. Enyhén nyomja meg őket, hogy tömörek legyenek, és ne törje össze őket.
Ezután tegyen 2 evőkanál vizet ½ teáskanál sóval keverve minden üvegbe.
A végén öntsön annyi olajat, hogy az üvegek jól megteljenek, és áztassa a haldarabokat olajban.
Zárja le az üvegeket az előzőleg sterilizált fedéllel. Húzza meg őket szorosan.
Olvassa el még - Makréla paradicsommártásban, a sütőben
Az üvegek sterilizálásának eljárása következik, így a halak hosszabb eltarthatósággal bírnak.
Tegyen egy ruhát egy nagy edénybe. Helyezze az üvegeket és öntsön hideg vizet az edénybe, hogy ellepje őket.
Attól a pillanattól kezdve, hogy a víz forrni kezd, hagyja 6 órán át forralni alacsony hőfokon.
Időnként töltsön fel forrásban lévő vizet, amikor a serpenyőben lévő víz elpárolog.
Ez a megőrzési módszer elősegíti a fedelek szoros záródását.
6 órás forralás után kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja az üvegeket vízben, amíg azok teljesen kihűlnek.
Ezután vegye ki, törölje le törölközővel és tárolja a hűtőszekrényben. télen az erkélyen, a pincében vagy más hűvös helyen tarthatók.
Az olajban tartósított makréla gyengéd csontokkal rendelkezik, a hús nem omlik össze.
Olvassa el még - "A napi egy hal" távol tartja a kardiológust!
Forrás: Könnyű receptek, Makrél olajban tartósítva: https://retete-usoare.eu/macrou-conservat-in-ulei/
Kövesse a CriticNational.ro webhelyet a FACEBOOK.COM oldalon
Terjessze cikkeinket, és csatlakozzon a közösséghez. Ha van sajtóközleménye vagy híre, küldje el most a [email protected] címre
Hiba: nem sikerült menteni a gyorsítótárba mutató linkjeinket. Győződjön meg arról, hogy az automatikus visszahivatkozások_mappa mappa a/home/critnational/public_html mappában található, és írható-e.