Hogyan lehet megfejteni a tápértékeket

Egészségügyi táplálkozás

A cikkünk felfedezéséhez itt van !

A termékek ilyen sokféleségében nem mindig könnyű eligazodni és teljes mértékben megérteni érdekeit. Annak érdekében, hogy felvilágosítson minket az élelmiszer-választásról, a gyártóknak kötelességük nyilvánosságra hozni az a termék tápértéke, csak az egyiknek kell még tudnia, mit jelent és miben felel meg. Legtöbbször a tábla de bent is lehet szöveges formátum űr kérdésében.

megfejteni

A táplálkozási értékek jelzik a tápanyagok mennyisége élelmiszer-termékben vagy készítményben van. Ez jelzi a Fehérje, Lipidek, Szénhidrátok és a Rostok, hanem a vitaminok és ásványok.

De mi a tápanyag ?

Ez egy élelmiszer-anyag képes közvetlenül és teljes mértékben asszimilálódni anélkül, hogy emésztési átalakulásokhoz kellene folyamodnia. Megkülönböztetjük a makrotápanyagok nak,-nek mikrotápanyagok.

Ezeket grammban adják meg 100 g-onként vagy ajánlott adagonként.

1/Makrotápanyagok

Képviseli őket a fehérje, szénhidrátok és lipidek. Energiatápanyagok.

  • A fehérjék:

Elősegítik a növekedést és izomépítés, a a sovány tömeg fenntartása és a sejtmegújulás.

Mérsékelt aktivitású egészséges felnőtt számára napi körülbelül 50 g * fehérje fogyasztása ajánlott.

  • Szénhidrátok:

Egyszerű vagy összetett, a szénhidrátoknak van egy másodlagos/kiegészítő energia szerep. Az egyszerű szénhidrátok (cukrok), amelyeket korábban gyors cukroknak hívtak, gyorsan felszabadulnak, miután felszívódtak az ételből. Az összetett szénhidrátok, amelyeket korábban lassú cukroknak hívtak, fokozatosan szabadulnak fel az idő múlásával a lassabb felszívódás miatt.

Mérsékelt aktivitású egészséges felnőtt számára ajánlott a fogyasztás 260g* szénhidrát/nap, elsősorban a keményítőkben található komplex szénhidrátok előnyben részesítésével, és korlátozni fogjuk az egyszerű cukrok fogyasztását.

  • Lipidek:

Ezen felül többet kell tudni róla.Más néven zsír, a lipideknek nagy energia szerepük van, ezek a miénk fő energiaforrás. Emellett biztosítják a zsírban oldódó vitaminok. A lipidek lehetnek telített (AGS) vagy telítetlen (AGI). Az AGS-t kerülni kell, mert növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, különösen koleszterinszint-csökkentő hatásuk miatt.