Hogyan lehet megkülönböztetni a bárányt a kutya húsától, vagy hogyan ne tévesszen meg húsvét

Közeleg a húsvét, és a románok többsége elmegy a piacokra bárányt vásárolni. Mint minden évben, eszembe jut az a mítosz, miszerint a hamis kereskedők bárányként eladhatják a kutyahúst.

megkülönböztetni

Még nem tudni, hogy ez csak városi mítosz-e vagy sem, de egy dolog világos. Sokan félnek attól, hogy becsaphatják őket a piacon, és végül bárány helyett kutyahúst vásárolnak. A szakemberek azt állítják, hogy ezek az esetek rendkívül kevések, vagy éppen nem is léteznek.

Van azonban néhány tipp az interneten, hogy a románokat ne tévesszék meg a piacokon - írja a Realitatea.net.

Hogyan ismeri fel a bárányt?

Van néhány különbség a bárány- és kutyadarabok között, amelyeket érdemes szem előtt tartani:

• A kutya testkonfigurációja hosszabb és vékonyabb, izomzata pedig rövidebb;

• A zsír a juh tetemében a bőr alatt is lerakódik, a kutyában pedig - nem;

• A bárány fejének metszőfogai vannak elöl, csak az alsó állkapcsán, míg a kutyának mindkettője van, a nagy agyarakat nehéz összetéveszteni;

• A juhnak 5 szakrális csigolyája van, a kutyának csak 3; Ezenkívül a keresztcsont (medence) csont hosszú a juhoknál, összehasonlítva a kutyáéval, amely rövid és szinte négyzet alakú;
• A bárány hátsó lábain nincs fibula, a kutyának ez a borjúcsontja;

• A báránymáj 4, a kutyamáj 6.

Továbbá, ha kicsontozott bárányt szeretne vásárolni, akkor tudnia kell, hogy:

• A csípős szag a juhhúsra jellemző;

• A bárány zsírja fehér, kemény és omlós, száraz, míg a kutya lágy, vajas, fehér-szürke;

• A juh vörös, a színárnyalatok életkor szerint eltérnek, és annál világosabb, minél fiatalabb az állat; finom és sűrű izomrostjai vannak, egymáshoz közel, tömör megjelenéssel; a kutyahús sötétvörös színű, az izomrost finom és az állaga - puha.