Hogyan lehet megmenteni egy túl sós vagy túl forró levest Milyen összetevőket használnak a szakácsok; javítás; a
Még a legképzettebb szakácsok is elbuknak néha, amikor egy bizonyos ételt készítenek. Különösen akkor, ha kezdő vagy. Nem mindig jön ki először.
De ez rendben van. A konyhában elkövetett esetleges hibákat meg lehet javítani.
Kiegyensúlyozza az ízeket. Ha úgy gondolja, hogy az elkészített ételnek túl erős íze van, próbálja kiegyensúlyozni az ízeket oly módon, hogy hozzáad vagy savanyúságot, például citromlevet, vagy valami édeset, amely levonja a savasságot, például cukor. Mindig próbálkozzon és kóstoljon, amíg el nem éri a kívánt ízt.
hígított. Túl sok curry vagy túl sok só? Mártással vagy levesekkel készült ételek elkészítésekor hígíthatja őket, hogy "rögzítsék" őket. Adjon hozzá még sózatlan levest, kókusztejet vagy folyékony tejszínt a felesleges fűszeres ételek hígításához.
Használjon burgonyát. Ha olyan ételről van szó, amely túl sós lett, mert hagyta, hogy a kelleténél többet ejtsön, öntsön a tetejére egy kevés forralt vizet, és hagyja egy ideig a tűzön. Ha azonban nem leves vagy étel mártással, akkor a szóban forgó készítménybe beletehet egy fél nyers burgonyát. Hagyja ott 5-6 percig, majd vegye ki egy tányérra. Felszívja a felesleges sót.
Tej- és mogyoróvaj forró ételekhez. Túl sok chilit ejtett a készülődés során? Természetétől függően használhat tejet, joghurtot vagy mogyoróvajat, hogy gyorsan megszabaduljon tőle. Adjunk hozzá keveset, keverjük és folyamatosan teszteljük, amíg meg nem kapjuk a kívánt ízt.