Hogyan lehet megszabadulni az édesség függőségétől Egészség és szépség PSZICHOLÓGIA Románia Magazin
Olvassa el a következőt
BŐRÁPOLÁS SZAKÉRTELME. SZAKÉRTŐI NÖVÉNYEK GYÁRTÁSA MINDEN TÍPUSÚ BŐRRE
Finomak, de feleslegben fogyasztják, az édesség veszélyes - nemcsak az alakra, hanem az egészségre is. Mi az édességfüggőség és hogyan lehet ezt legyőzni, elmondja nekünk Dr. Laura Ene, a cukorbetegségre és a táplálkozásra szakosodott orvos.
Az élelmiszer-függőségek leggyakrabban a zsírokat, a cukrot és a sót terhelik. A gyógyszerekhez hasonlóan az agyban is kiváltják az endorfinok (a boldogság molekulái - dopamin és szerotonin) termelését, amelyek azonnali örömérzetet biztosítanak.
Miután az öröm ismételt fogyasztás során megtapasztalható, az agy erős kapcsolatot alakít ki egyes ételek - például a cukor - és a jólét között. Így megerősíti az agyban a cukrot tartalmazó ételek és a közérzet közötti kapcsolatot.
Az édességfüggőség javallatai
Ha az alábbi helyzetek közül legalább kettőbe kerül, akkor édességfüggő lehet:
Szüksége van édességek fogyasztására, még akkor is, ha nem éhes.
A vágyak kielégítésére szükségét érzi annak, hogy egyre több édességet fogyasszon.
Gyakran előfordul, hogy több édességet eszel, mint amennyit szántál.
Aggódsz, hogy több édességet eszel, mint mások.
Még mindig eszel édességet, bár tudod, milyen negatív következményekkel járnak az egészségedre és az alakodra nézve.
Nehéz tartózkodni az édességektől, és amikor megpróbálja feladni, a szorongás, szorongás, izgatottság, düh, apátia, sőt depresszió tünetei vannak.
Ha valami édesre vágysz, és nem tudod azonnal megszerezni, akkor ideges vagy, csak a jó ízre, az élvezet örömére gondolsz, és mobilizálódsz, hogy édes legyen, még akkor is, ha ez azt jelenti, hogy éjjel 12-kor elhagyod a házat.
Mennyire függőséget okoz a cukor?
A függőség általában az a képesség, hogy egy bizonyos viselkedést nem lehet ellenőrizni, az ismert fizikai és pszichológiai következmények ellenére.
Az "ételfüggőség" fogalmát a közelmúltban ismerték fel és integrálták az agyi tropizmusban szenvedő anyagok, például az alkohol és a drogok függőségének részeként.
Egyre több tanulmány bizonyítja a kábítószer és az alkohol, valamint az ételfüggőség - cukor és zsír - klinikai, neurobiológiai és patofiziológiai hasonlóságait.
Tehát a cukor egyfajta kábítószer, legalább olyan erős és veszélyes a hosszú távú egészségre, mint az alkohol és a heroin.
Az evés öröme
Az étkezés öröme általában és a cukor fogyasztásának öröme két szempont, amelyek megérdemlik, hogy másként kezeljék őket. Az evés öröme és hallgatólagosan az íz élvezete az idő múlásával megtanulható és kialakul.
Kezdetben a rossz étel csak szükségszerűség volt, később azonban az étel és a jólét közötti kapcsolat az idők során megerősödött, és így inkább kellemes elfoglaltsággá vált.
Az ételt a túlélés szempontjából már nem szükségszerűségnek tekintik, hanem inkább jutalom választás. Másrészt az első íz, amellyel kapcsolatba kerülünk, az élet első napjától az anyatej édes íze.
Így az élet első pillanataitól kezdve feltételünk van arra, hogy az édes ételeket (elsősorban a szoptatást) társítsuk a törődéshez, a szeretethez, a szeretethez, a jó közérzethez, valamint a testi és érzelmi biztonsághoz.
Ezért nagyon korai életkortól kezdve nagyon szoros kapcsolat jön létre az élelmiszer és az alapvető emberi szükségletek között, például a túlélés, a biztonság, a szeretet, a kapcsolatok stb.
Nincs semmi baj az édességek kedvelésével, és természetes, hogy bizonyos étkezési preferenciákat alkalmazunk, és olyan ételeket választunk, amelyek jó érzést nyújtanak nekünk. A probléma akkor merül fel, amikor az ételt és különösen az édességeket jutalomként, relaxációként, az érzelmek kezeléseként vagy az egyetlen örömforrásként kezdjük használni.
Más élelmiszerekből származó cukor
A cukor többféle formában van jelen szinte minden élelmiszerben, nevezetesen: gyümölcsökben fruktóz formájában; laktóz formájában lágy tejtermékekben (tej, joghurt, kefir, sana, tejszínhab, túró), de keményítő formájában burgonyában, gabonafélékben és hüvelyesekben is.
Minden erjesztetlen gyümölcs, zöldség, gabonafélék és tejtermék különböző formában és koncentrációban tartalmaz cukrot.
Ez nem azt jelenti, hogy le kell mondanunk ezekről az élelmiszerekről, hanem éppen ellenkezőleg, ezeknek kell lennie az étrendünk alapjának, mert a feldolgozott és finomított ételektől eltérően, amelyek koncentrált cukrot tartalmaznak, amelyek csak üres kalóriát, tápanyagot és ételt nem adnak nekünk A természetes termékek sok más, az egészségre kedvező és a szervezet megfelelő működéséhez szükséges terméket tartalmaznak: antioxidánsokat, szterineket, sztanolokat, oldható és oldhatatlan rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat.
Irányítsd az édesség utáni vágyat
Először is meg kell tanulni a tudatos étkezést, az étvágyunk kielégítését, amikor szükségét érezzük, de a kedvenc édességünket kényelmesen, sietség nélkül, bűntudat nélkül kell elfogyasztanunk, hogy maximális ízt kapjunk egy adagból. a lehető legédesebb.
Időbe és testmozgásba kerül, de nem lehetetlen! Az is nagyon fontos, hogy tartsuk tiszteletben a nap fő étkezéseit, hogy soha ne legyünk éhesek, mert az éhség és az étvágy, amikor találkoznak, nagyon nehezen kezelhetők, és legtöbbször feladják. nagyon könnyen kulináris kísértések.
A sóvárgás csökkentése érdekében ne tartson kéznél édességeket vagy cukortermékeket (a látótávolságon kívül van az esze).
Sok esetben hasznos lehet az édes termékek kis csomagolásban történő vásárlása, a lehető legkisebb adagokban. Amikor kinyit egy csokoládét, nem harcol a gondolattal, hogy valami marad a csomagban.
Elveszíti édesszájú csatáinak több mint felét? Itt az ideje egy táplálkozási szakemberhez vagy pszichológushoz fordulni, aki az érzelmi étkezésre szakosodott - megtanulja kezelni az életében a negatív érzelmeket, nem pedig az ételt.
Ételcsapdák
Vannak olyan étkezési szokások, amelyeket egészségesnek tekintenek, de amelyek a valóságban addiktívak az édességre.
Íme néhány példa. A kávéban lévő fehér cukor cseréje barna cukorral, mézzel, fruktózzal vagy más típusú természetes szirupokkal, amelyek ugyan tartalmaznak bizonyos tápanyagokat és egészségesebbek, mint a cukor, de mégis kalóriát tartalmaznak, és veszélyeztethetik alakunkat és hallgatólagosan egészségünket is.
Gyümölcslevek (friss) és gyümölcskészítmények (lekvár, lekvár) kiválasztása friss gyümölcs helyett, hozzáadott cukor nélkül is.
A gyümölcsök összenyomásával vagy lekvárokban és lekvárokban történő forralással kalóriakoncentrált, magas cukortartalmú ételeket kapunk, anélkül, hogy az egész gyümölcsből rost, vitamin és ásványi anyag származna.
Ezért azt javaslom, hogy egész gyümölcsöt együnk, nem feldolgozva.
A gyümölcs turmixok alkalmasabb megoldás. A klasszikus édességek diétás édességekkel való helyettesítése mennyiségtől függetlenül egy másik nagy hiba azok számára, akik megpróbálnak lemondani a cukorról.
Legtöbbször a grammonkénti kalória nem különbözik a diétás és nem diétás édességektől, és az elsők íze korántsem kellemes. Figyeljen ezeknek az úgynevezett cukormentes termékeknek a tartósítószerek, színezékek, mesterséges édesítőszerek és zsírok tartalmára is.
A cukrot tartalmazó szénsavas italok pótlása mesterséges édesítőszerekkel. Véleményem szerint az egyik folyót egy másik folyó váltja fel, mert a kereskedelmi szénsavas italok problémája nemcsak a cukor, hanem a színezékek, a mesterséges tartósítószerek problémája is, amelyekből ezeket készítik.
Az egészségre gyakorolt hatás
A koncentrált cukor a tápanyagok tolvaja, amely nemcsak üres kalóriákat visz be a szervezetbe, hanem anyagcseréjéhez és a forgalomból való eltávolításához a szervezet vitamin- és ásványianyag-tartalékából fogyaszt.
Az egészségre és a testsúlyra gyakorolt hatása még súlyosabb, mivel a cukrászsüteményekben és cukrászdákban a cukrot néha rossz zsírokkal, gyakran transz (margarinnal) kombinálják.
Ez a kombináció növeli a metabolikus szindróma, a cukorbetegség, az elhízás, az inzulinrezisztencia, a szív- és érrendszeri betegségek, sőt a rák bizonyos típusainak kialakulásának kockázatát.
Tehát kerülje a kávécukrot, legyen az barna (ugyanolyan hatással van a testre, mint a fehér), süteményeket és péksüteményeket vagy cukrászsüteményeket, különösen, ha problémái vannak a súlykontrollal vagy a családban cukorbetegségben szenvednek.
Amikor a tested édeset kér…
… Lehetséges, hogy a vércukorszint csökken, és valóban "édesnek" kell lennünk, azaz hipoglikémiás állapotba kell esnünk, mint amikor hosszú ideig nem eszünk, vagy amikor intenzív tevékenységek folynak, amelyek magas energiafogyasztást igényelnek a testből, különösen az izmokból.
A figyelem azonban csak a fizikailag megterhelő tevékenységeket foglalja magában, a szellemi tevékenységeket nem!
A hipoglikémia tünetei közé tartozik a szédülés, gyengeség, éhség, idegesség, remegés, erős izzadás, megfázás stb. Ha ilyen típusú tünetei vannak, és a cukorral együtt eltűnnek, ez azt jelenti, hogy hipoglikémiája volt.
Az édesség utáni vágy azonban legtöbbször inkább érzelmi, mint fizikai. A munkahelyi nap közepén jelentkező fáradtság a kiszáradás jele lehet, nem pedig hipoglikémia. Tehát, amikor fáradtnak, kimerültnek érzi magát, igyon egy nagy csésze vizet, esetleg igyon egy kávét, mielőtt elfogyasztaná a klasszikus desszertet vagy "valami édeset", hogy feltöltse az akkumulátorokat.
Napi cukorigény
Egészséges, súlyproblémák nélküli felnőtt szükségessége napi legalább 120 gramm szénhidrát, vagyis a teljes napi kalóriaszükséglet legalább 50% -a.
Egészséges cukorforrások: friss gyümölcsök - minimum 2/nap; hüvelyesek (bab, borsó, csicseriborsó, lencse, szójabab) és teljes kiőrlésű gabona, teljes kiőrlésű kenyér, graham vagy rozs, rizs vagy teljes kiőrlésű tészta, amelyből napi legalább hat adag ajánlott, lehetőleg reggelire és ebédre Ebéd; zöld és színes zöldségek, amelyek nem hiányozhatnak egyetlen főétkezésből sem.
Dr. Laura Ene, cukorbetegség- és táplálkozási szakember, Kilostop Táplálkozási Klinika