Böjt menü egy hétig Laura Cosoi
Böjtölünk, és sok embert hallok panaszkodni, hogy "nincs sok ennivalója", "semmi sincs tele" vagy "a böjt rosszabb étel". Nem értek egyet ezen állításokkal. Miért ne ennne valamit, ha megszüntetjük a húst, sajtot és a tojást? A zöldségek megmaradnak, és sok halat fogyasztanak karácsonykor (szinte minden szombaton és vasárnap). És a tenger gyümölcsei is választhatók. És mondhatjuk-e, hogy a savanyúsággal vagy valamilyen sarmalével rizzsel, gombával és napraforgómaggal elvert babrész nem teljes? Hiszem, hogy a böjt étel változatos és nagyon finom lehet. A legnehezebb a mindennapi szokásokból való kijutás, beleértve a főzést is. Együnk nemcsak azt, amit szeretünk, hanem azt is, ami jót tesz - testet és lelket. De ebben az esetben a test megtisztul a méreganyagoktól, és a vitalitás szintje magasabb lesz. Azok számára, akik már nem rendelkeznek gyorséttermi lehetőségekkel, 7 napos menü áll rendelkezésre. Remélem hasznosnak találja!
Reggel - Avokádós szendvicsek - finom és nagyon egészséges. Keverje össze az avokádót, miután megtisztította és eltávolította a magokat, ízlés szerint adjon hozzá néhány csepp citromlevet, sót, borsot, és a tészta készen áll. Holnap sütve tálaljuk, és hozzáadjuk a magkeveréket. Az avokádót a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében ajánlják.
Ebéd - Vöröslencseleves és rizzsel töltött gulyás. A rizzsel töltött tölgyesek ugyanúgy készülnek, mint a paprika vagy a töltött cukkini. Kicsit borsosak az árukban, de megéri. Fenntartják a szív egészségét, küzdenek a székrekedéssel, mert rostban gazdagok és B-komplex vitaminokat tartalmaznak - jót tesznek az idegrendszer számára. A lencselevest úgy készítik, mint a babot, de azért ajánlom, mert magas rost-, vas-, magnézium-, foszfor- és fehérjetartalma, alacsony zsírtartalma van.
Este - Gomba saláta friss vagy gyümölcs.
Reggel - Zabpehely pudinggal. Szójatejjel elkészíthető és nagyon töltelék. Két csésze zabpehelyhez adj két csésze tejet, reszelt almát, mazsolát, kókuszt és vaníliát. Hagyja, hogy a pehely kissé megpuhuljon, majd tegye a sütőben olajjal kikent tálba. A zabpehely fehérjét, ásványi anyagokat, rostokat és vitaminokat tartalmaz. Kiváló az egészségre!
Ebéd - Gomba krémleves, spagetti fokhagyma, olaj és chili. A gomba krémleves gyorsan elkészül, mert csak annyit kell tennie, hogy megfőzi a zöldségeket és turmixgépbe teszi. Ezután megdinsztelünk egy hagymát (és egy paprikát, ha akarjuk), és a tetejére tesszük az összekevert zöldségeket. Olyan jó lesz, mint a tejföllel! A fokhagymát, az olajat és a chili spagettit könnyű elkészíteni. Csak annyit kell tennie, hogy nem égeti meg a fokhagymát. A tészta elkészítése után egy serpenyőben elkészítjük a mártást: megdinsztelünk néhány (3) gerezd apróra vágott fokhagymát, csípős paprikát, majd hozzáadunk egy csomó finomra vágott petrezselymet. Tegye a tésztát a mártásra, és kész az étel!
Este - Turmix banánnal és körtével, saláta répával és narancssal. A salátához sütj meg egy-két répát, vágd darabokra, adj hozzá egy fél narancsot, majd készítsen egy balzsamecetből, olívaolajból és narancsléből készült desszertet. Két gerezd fokhagymát és zöld petrezselymet is adhat hozzá. A répa kiváló antioxidáns- és A-, C-, E-, B1-, B2-, B2- és C-vitamin-forrás.
Reggel - Bruschetta paradicsommal és gombás pogácsával. A bruschettákhoz vágjuk fel a kockákra vágott paradicsom pépjét, majd keverjük össze fokhagymával, sóval, borssal és kevés olívaolajjal. Ne felejtsd el a bazsalikomot! A kenyeret (amit jobban szeret) negyed órán át sütik. Megkenhet egy kevés olívaolajjal, majd szépen ráteszi a paradicsomot.
A gombapástétom két hagymából, két paprikából, két sárgarépából és fokhagymából készül, amelyeket megkeményít. Ezután adjuk hozzá a gombát. Ha túl sok vizet hagy, akkor leereszthetjük. Az egész keveréket addig keverjük, amíg homogén pasztát nem kapunk. Nagyon jó éhgyomorra enni a gombát, mert kiváló fehérjeforrás.
Ebéd - Azték leves és gulyás gombávali. Az azték böjtleves zöldségekből készül, de sajátossága, hogy fekete babot, kukoricát, őrölt köményt, csípős paprikát és fokhagymát is tartalmaz. Tetejére zöld kukoricalé kerül, és díszítsük friss korianderrel. Ami a gomba gulyást illeti, úgy készül, mint egy szokásos gulyás, csak a húst beletesszük a gombába.
Este - Rizs curryval és grillezett füstölt tofuval, almás "chips". Meg kell próbálni a grillezett füstölt tofut! Ez egy olyan készítmény, amely sok bajból kiszabadíthat, ha tele vagy ötletekkel. Az Apple chipek alkalmasak olyan esetekre, amikor szükségét érzi valaminek a rágcsálására. Nagyon egészséges alternatívák is. Csak annyit kell tennie, hogy az almát vékony szeletekre vágja, megtisztítja a magoktól, majd citromos vízbe mártja, hogy megakadályozza az oxidációt. Tegye őket a sütőbe, és készen állnak! Ízesítheti őket fahéjjal, vaníliával vagy bármi mással, ami a legjobban tetszik.
Reggel - Olíva paszta szendvicsek és egy csésze fekete tea mandulatejjel. Az olíva pasztát kétféle olajbogyóból, kapribogyóból, olívaolajból, fokhagymából, fűszerekből készítik. Jó otthon elkészíteni, hogy friss és ízletes legyen.
Ebéd - Paradicsomleves krutonnal, burgonya rozmaringgal. A paradicsomlevest ebben a szezonban nagyon könnyen elkészítheti házi paradicsomlével (így sokkal finomabb). Ha tálaláskor ad hozzá egy kis friss bazsalikomot, az csodálatos! A rozmaringos burgonyához csak fél kilogramm burgonyára, egy szál rozmaringra, sóra, olívaolajra, paprikára és kevés fokhagymára van szükség, ha úgy tetszik.
Este - Spenót saláta avokádóval, keverék magok és gránátalma szósz vagy gránátalma magok. A növényi vaj, az avokádó nagyon egészséges. Csökkenti a "rossz" koleszterint, sok rostot, káliumot és luteint tartalmaz - jót tesz a szemnek. Emlőrák megelőzésére is ajánlott.
Reggel - Humusz és kakaó növényi tejjel.
Ebéd - Farkas homár (a fagyasztóban is működik), au gratin kelbimbó. Könnyen elkészítheti a loboda levest, ahogy itt mondtam. A kelbimbó ideális a szervezet méregtelenítésére. Segít abban, hogy szép legyen a bőr, de megőrizze az alakját is. Au gratinhoz csak annyit kell tennie, hogy néhány percig a tűzön tartja, egy olívaolajos serpenyőben, majd olajjal és fűszerekkel (bors, chili vagy bármi más, amit jobban szeret) megszórva a sütőbe teszi.
Este - Spenóttal és kukoricával tekerjük meg. Könnyen elkészíthető tekercs. Készítsen egy egyszerű lapot, például kenyeret, amelyre azután a wokban előkészített kompozíciót helyezi. Egy második hagymát, sárgarépát, borsot megpirítunk, majd hozzáadjuk a spenótot és a kukoricát. Jó fűszeres.
Reggel - Füstölt lazacfilé salátával, szardella bruschetta. Ez a fajta kicsi és nagyon ízletes hal megvédi az agyat az öregedéstől, és segít megőrizni az emlékezetet.
Ebéd - Forró garnélarákleves - Tom Yum Goong - ez a kedvencem!, tónus szezám kéregben. A gyors garnélarákleves kifejezetten thai, és esetemben az első kóstoláskor szerelem volt. Igaz, hogy az összetevők kissé drágák és nehezen megtalálhatók (citromfűre, gyömbérre, mészre, kafru lime levelekre, szárított galangalra van szükség), de az eredmény látványos. A tonhal elkészítéséhez keverhetjük a fehér szezámot a fekete szezámmal. Ízletes és nagyon jól néz ki! A tonhalat fagyasztva is megvásárolhatja, ha nem találja frissnek.
Este - Egy adag baba ghanouj vagy gyümölcssaláta. A Baba ghanouj sült és apróra vágott padlizsánból, szezámpépből, olajból, citromból és egy gerezd fokhagymából készül.
Reggel - Csuka kaviár, endívia szendvicsek halpéppel. Az endíviumokat szív- vagy vesebetegeknek ajánlják. Vitaminizáló, remineralizáló és tonizáló hatásúak. Csak reggelire jó!
Ebéd - Tenger gyümölcsei leves, borszószban sózva. A halászlé alternatívája a klasszikus levesnek, amelyet megszoktunk. Különleges íze lesz, ha a vége felé garnélát és kagylót ad hozzá. Süsse a filét mindkét oldalon, néhány percig egy serpenyőben, majd adjon hozzá 150 ml fehérbort. A szalámi a leggyengébb húsú hal, ásványi anyagokat, vitaminokat és természetesen omega 3 zsírsavakat tartalmaz.
Este - Babsaláta sült paprikával és sült saláta kitûnõvel. Ez egy következetes és ízletes saláta, amely egyesíti a bab krémes állagát a rukkola frissességével, valamint a sült paprika enyhén savanykás és édes ízével. Remekül használható böjti étkezéshez!
Itt van a menü kiegészítése arra az esetre, ha nem tetszik az összes változat, érdekes javaslatokat találhatok az alábbiakban, mondom, de két régebbi elemet is, amelyek böjti menükkel nagyon hasznosak lehetnek. Lásd itt és itt!
Ne felejtsük el, hogy a karácsonyi böjt az öröm böjtje! Élvezzük hát az év ezen szép időszakát és az étkezéseket szeretteinkkel - legyenek ők is böjtök! És ha részleteket szeretne kapni egy adott receptről, itt vagyok. Van egy kedvenc böjt étele?
A böjti időszakban sok embert hallok panaszkodni arról, hogy nincs mit ennünk, vagy azt mondják, hogy semmi sem tudja őket jóllakni, és az erre az időszakra alkalmas étel a szokásosnál rosszabb.
Nem értek egyet ezen állításokkal. Miért ne maradhatna ennivalónk, ha megszüntetjük a húst és a tejterméket? Van még zöldségünk, és a karácsonyi böjti időszakban szinte minden szombaton és vasárnap ehet halat. A tenger gyümölcsei is választhatók. És végül is elmondhatjuk-e, hogy egy adag babpüré savanyúsággal nem elegendő? Vagy néhány káposzta tekercs rizzsel, gombával és napraforgómaggal?
Hiszem, hogy a böjt étkezés változatos és igazán ízletes lehet. A legnehezebb a mindennapi szokásaink megsértése, beleértve az ételeinket is. Emellett nem csak azt kell ennünk, amit élvezünk, hanem azt is, ami jó nekünk - testünknek és lelkünknek.
Ezzel az alkalommal eltávolíthatjuk testünkből a méreganyagokat, és a vitalitás szintje sokkal magasabb lesz.
Segíteni szeretnék azokon, akiknek elfogyott az ihletük az éhomi étkezésekhez, ezért itt 7 napos menüt láthat. Remélem, hogy segíteni fog neked!
Reggeli - avokádó pirítós - finom és nagyon egészséges.
Csak meg kell hámoznia az avokádót, le kell venni a gödröt és ízlés szerint el kell keverni néhány csepp citromlével, sóval és borssal, és kész! Tálaljuk pirítósra, és díszítsük magok keverékével. Az avokádó segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.
Ebéd - vöröslencseleves és karalábé rizzsel töltve
A karalábét rizzsel készítheti el, akárcsak a töltött paprikát vagy a cukkinit. Kicsit drágák, de megéri. A Kohlrabies fenntartja szívének egészségét, küzd a székrekedéssel a magas rost- és B-vitamin-szint miatt, és segíti az idegrendszert. A lencseleves olyan, mint a babos, de azért ajánlom, mert rostokban, vasban, magnéziumban, foszforban és fehérjékben gazdag, mindamellett, hogy alacsony a zsírtartalma.
Vacsora
Saláta gombával vagy gyümölcsökkel.
Reggeli - Kása gyümölcsökkel
A zabkását szójatejjel készítheti, és nagyon jóllakó. Minden két csésze zabhoz hozzáad két csésze tejet, reszelt almát, mazsolát, kókuszreszeléket és vaníliát. Hagynia kell, hogy a zab egy kicsit a tejben üljön, majd beteheti a sütőbe. A zab fehérjéket, ásványi anyagokat, rostokat és vitaminokat tartalmaz. Kiválóak az egészségére!
Ebéd - tejszínes gombaleves; fokhagyma, olaj és chili spagetti.
A levest gyorsan és egyszerűen elkészíthetjük, mivel csak annyit kell tennie, hogy megfőzi a zöldségeket és turmixolja. Elfojtja a hagymát (és borsot, ha úgy tetszik), és hozzáadja a keverékhez. Pont olyan jó lesz, mint a tejföllel! A fokhagyma, az olaj és a chili spagetti könnyen elkészíthető. Csak arra kell figyelni, hogy ne égesse el a fokhagymát. Miután felforrt a tészta, a serpenyővel elkészítheti a mártást: megpárol néhány (3) gerezd fokhagymát, csípős paprikát, majd petrezselymet ad hozzá. Helyezze a tésztát a mártásra, és kész az ebéd!
Vacsora - turmix banánnal és körtével; saláta vörös répával és narancs
A salátához sütj meg egy-két répát, vágd darabokra és adj hozzá egy fél narancsot. Készítsen öntetet ecettel, olívaolajjal és narancslével. Hozzáadhat még két gerezd fokhagymát és friss petrezselymet. A cékla kiváló antioxidáns és A, C, E, B1, B2, C vitamin forrás.
szerda
Reggeli - Bruschette paradicsommal és gombapástétommal
Kezdheti úgy, hogy felvágja a hámozott paradicsomot, és összekeveri fokhagymával, sóval, borssal és egy kis olívaolajjal. Ne felejtsd el a bazsalikomot! Válaszd ki a neked tetsző kenyeret, és tedd a sütőbe 15 percre. Olajozhatja a szeleteket, és tegye rá a felkockázott paradicsomot. A gombapástétom két hagymából, két paprikából, két sárgarépából és fokhagymából készül, mindet megsütjük. Ezután hozzáadjuk a gombákat. A keveréket leeresztheti, ha túl vizes. Ezután simára keverjük. Jelezték, hogy az éhgyomri időszakban gombákat fogyaszt, mivel ezek kiváló fehérjeforrást jelentenek.
Ebéd - Azték leves és gulyás gombával
Az azték leves zöldségekkel készül, de az eredeti változat fekete babot, kukoricát, őrölt köményt, borsot és fokhagymát is tartalmaz. A citromlével savanyúbbá teheti, és adhat hozzá friss koriandert. A gombás gulyás ugyanúgy készül, mint a szokásos gulyás, de a húst a gombákkal váltjuk.
Vacsora - Curry rizzsel, grillezett tofu és almás „chips”.
Ki kell próbálni a grillezett füstölt tofut! Sok időt és gondolatot takaríthat meg, ha nincsenek ötletei.
Az almadarabok nagyszerűek, ha szükségét érzi valaminek a rágcsálására. Ezenkívül egészséges alternatívát jelentenek a szokásos chipekkel szemben. Mindössze annyit kell tennie, hogy vékony almaszeleteket vág le, eltávolítja a magokat, és citromlével lefedi, hogy megakadályozza az oxidációt. Helyezze őket a sütőbe, és készen állnak! Ízesítheti őket fahéjjal, vaníliával vagy bármi mással, ami a legjobban tetszik.
Reggeli - szendvicsek olíva paszta és egy csésze fekete tea mandulatejjel.
Az olíva paszta kétféle olajbogyóval készül, kapribogyóval, olívaolajjal, fokhagymával és fűszerekkel. A legjobb, ha saját maga készíti el, így biztos lehet benne, hogy friss és ízletes.
Ebéd - Paradicsomleves krutonnal; rozmaring burgonya. A paradicsomlevest házi paradicsomlével készíthetjük (ez így finomabb). Adj hozzá egy kis friss bazsalikomot, és csodálatos lesz! A rozmaringburgonyához csak fél kilogramm burgonyára, rozmaringra, sóra, olívaolajra, borsra és fokhagymára lesz szüksége.
Vacsora - Spenót saláta avokádóval, dió és gránátalma keverékkel.
A növényi vaj, az avokádó valóban egészséges. Csökkenti a koleszterinszintet, rostokat, káliumot és luteint tartalmaz. Az emlőrák megelőzésében is ajánlott.
Reggeli - Hummus, kakaó növényi tejjel
Ebéd - Amarant leves és kelbimbó
Már elmondtam neked az amarant leves receptjét, és most elmondom neked a kelbimbóhoz valót. Ideálisak testünk méregtelenítésére, emellett segítenek abban, hogy sima bőröd legyen és ideális sziluettje legyen. Néhány percig olajat tartalmazó serpenyőben tűzön kell tartani a hajtásokat, majd borssal, chilivel vagy bármilyen más ízesítővel be kell takarni őket, és be kell tenni a sütőbe.
Vacsora - Spenót és kukorica tekercs
Ezt könnyű elkészíteni. Csak egy vékony tésztaréteget kell készítenie, amelyre később ráhelyezi a wokban készített készítményt. Megpirítasz egy-két hagymát, sárgarépát, borsot, majd a spenótot és a kukoricát. A legjobb, ha fűszeres.
Reggeli - füstölt lazac zöld salátával és bruschettel szardellával.
Ez a kis hal hihetetlenül ízletes, és védi az agyadat és a memóriádat is.
Ebéd - Fűszeres garnélarákleves - Tom Yum Goong - ez a kedvencem! - és tonhal szezámmal.
A fűszeres garnélarákleves thai étel, és az én esetemben ez első látásra szerelem volt (vagy kóstolás). Igaz, hogy az összetevők kissé drágák és nehezen elérhetőek (citromfűre, gyömbérre, mészre, kafru levelekre és szárított galangálra lesz szükség), de az eredmény látványos. A tonhalhoz keverni kell a fehér és a fekete szezámot. Finom és nagyon jól néz ki! Fagyasztott tonhalat is kaphat, ha nem találja a frisset.
Vacsora - Egy adag Baba Ghanouj vagy gyümölcssaláta.
A baba ghanouj-t elkészítheti sült padlizsánnal, szezámmasszával, olajjal, citrommal és egy fokhagymagerezddel.
Reggeli - Roes, szendvicsek halpéppel és endíviával. Az endívia jó azok számára, akiknek szívproblémái vagy veseproblémái vannak. Tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Tökéletes reggelire!
Ebéd - leves halakkal és tenger gyümölcseivel.
A halászlé alternatívája a szokásos leveseinknek. Különleges íze lesz, ha a végén hozzáadjuk a garnélát és a kagylót. Egy serpenyőben mindkét oldalon megsütjük a süllőt, és hozzáadunk 150 ml fehérbort.
Vacsora - Babsaláta sült paprikával és sült saláta kitûnõvel. Ez egy következetes és ízletes saláta, amely egyesíti a bab sima állagát a rukkola frissességével és a sült paprika édes, de kissé savanyú ízével. Böjti étkezéshez csodálatos!
Ne felejtsük el, hogy a karácsonyi böjti időszak az öröm böjtje! Legyünk hálásak ezért az év csodálatos időszakáért, valamint a szeretteinkkel elfogyasztott étkezésért. Ha további részleteket szeretne egy bizonyos receptről, itt vagyok. Van kedvenc böjti étkezésed?