Hogyan lehet megvédeni magát bizonyos betegségektől a; étel
Alzheimer-kór, szív- és érrendszeri betegségek. étrendünk számos patológia megelőzését és kezelését támogatja.
Az Allodocteurs.fr szerkesztősége
Írva 2017. június 8-án, frissítve 2017. december 12-én
Összegzés
Dr. Catherine Serfaty-Lacrosnière táplálkozási tanácsadó tanácsai
Dr. Catherine Serfaty-Lacrosnière, táplálkozási szakember: "A DASH diéta vagy a magas vérnyomás csökkentésére szolgáló étrendi megközelítés, amelyet a 90-es évek végén alakítottak ki, ösztönzi a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, de a fehérjék fogyasztását is alacsony zsírtartalmú tejtermékek, baromfi, hal és olajos magvak formájában. csökkenti a zsírtartalmát, nem kínál vörös húst, italokat vagy édes termékeket. A DASH diéta kiküszöböli a feldolgozott termékeket és kedvez a nyers termékeknek.
"A programot kidolgozó amerikai kutatók azon a tényen alapultak, hogy a több növényi táplálékot fogyasztó embereknek alacsonyabb a vérnyomása. A DASH diétával végzett rövid távú vizsgálatok a hagyományos étrendhez képest jelentős vérnyomáscsökkenést mutatnak, és a DASH étkezési terv az Egyesült Államok Egészségügyi Minisztériuma ajánlotta. "
- Hogyan kell gyakorolni a DASH diétát ?
Dr. Catherine Serfaty-Lacrosnière: "A DASH diéta három kalóriaszintet kínál:
- 1600 kalória azoknak a nőknek, akik csökkenteni akarják a vérnyomást és lefogyni
- 2000 kalória azoknak a nőknek, akik a vérnyomásukra akarnak hatni, és férfiaknak, akik fogyni akarnak, és látják, hogy csökken a vérnyomásuk.
- 2600 kalória hipertóniás férfiaknak szánt, súlyproblémák nélkül.
"A sófogyasztás napi 4-6 gramm körül van korlátozva. Jelzésként a franciák napi 8-10 gramm sót fogyasztanak (ANSES forrás)."
- Mik a hosszú távú eredmények ?
Dr. Catherine Serfaty-Lacrosnière: "A feszültség oldalán vitathatatlanok az eredmények, mivel ez a diéta sószegény és alacsony vérnyomáscsökkentő tápanyagokban, például káliumban, magnéziumban, kalciumban gazdag. A DASH diéta antioxidánsokban is gazdag, beleértve a C-vitamint is, amelyek hasznosak a megelőzés szempontjából szív- és érrendszeri.
"Ami a súlyt illeti, ha az alacsony kalóriatartalmú változatot választja, akkor ez az étrend erősen korlátozott zsírokban és cukrokban, de fehérjében és rostokban gazdag lehet, hogy lefogy. De az eredmények nagyon változékonyak, mert minden a kalóriafogyasztástól függ. a diéta előtt Hosszabb távon még mindig meglehetősen korlátozott a zsírtartalma, beleértve az esszenciális zsírsavakat is, és bármely édes termék nélkülözése hosszú időn keresztül nehezen követhetőnek tűnik. "
Dr. Catherine Serfaty-Lacrosnière: "A kutatókat az agy is érdekelte az agyi degeneráció késleltetésére javasolt étrenddel, mint az Alzheimer-kór esetében. Ez az MIND étrend, amelyet mind a diétás mediterrán étrend, mind a DASH diéta inspirál. Ez egy DASH diéta, amelyhez esszenciális omega-3 zsírsavakat adnak. Az Alzheimer-kór kockázatának kitett embereknek, vagy ebben a patológiában szenvedő, vagy demenciában szenvedő hozzátartozóknak szól. Ezért a megelőzésben kínálják.
"A diéta kiemelt ételei: tíz élelmiszercsoport az egészséges agy számára sötétzöld leveles zöldségekkel (keresztesvirágúak, spenót, báránysaláta ...), az összes többi zöldségfélével, olajos magvakkal (dió, mandula ...), gyümölcsökkel és piros bogyós gyümölcsökkel nagyon gazdag antioxidánsokban (áfonya, gogi ...), hüvelyesekben, teljes kiőrlésű gabonákban, halakban, baromfiban, olívaolajban és még borban is. "