Hogyan lehet sikeresen főzni d; egy sugárszárny A jelenlegi konyha
A sugárszárny gyengéd és finom húsú (csontok nélküli) hal, amely megérdemli az ismeretét! Íme a tippjeink a korcsolyaszárny tökéletes kifőzéséhez.
Hogyan kell főzni korcsolya szárnyat a sütőben vagy a serpenyőben ?
Korcsolyaszárny sütése a sütőben: a főzés meglehetősen gyors, mert a hal húsa finom és törékeny ! Kezdje azzal, hogy előmelegíti a sütőt úgy, hogy a termosztátot 200 ° C-ra állítja. Megfelelő edényben rendezze el a korcsolya szárnyát, adjon hozzá egy csepegtető olívaolajat és az Ön által választott fűszereket. 15 percig (vagy vastagságtól függően 20-ig) sütjük, kész !
Korcsolyaszárnyat főzni a serpenyőben: melegítsd a vajat a serpenyőben, amíg habos nem lesz, és barnítsd meg mindkét oldalon a csíkot. Ezután folytassa a főzést 7-8 percig, főzés a vajjal hogy a hús ne száradjon ki és szép színt kapjon. Ízlés szerint fűszerezzük, majd tálaljuk.
Korcsolyaszárny főzése udvari levesben vagy gőzölés: mi a legegészségesebb főzési mód ?
Mert főzni egy korcsolyaszárnyat, A gőz továbbra is a főzés legegészségesebb módja (bármilyen ételt főz is), mert segít megőrizni az összes tápértéket.
Mert gőzöljön egy korcsolyaszárnyat: tegye a gyorsforraló vagy a gőzös kosarába a haldarabokat (az alsó részbe tegyen kakukkfüvet és más aromás gyógynövényeket). A főzési idő nem haladhatja meg a tizenöt percet.
Főzés az udvarban (buggyantva) nagyon gyakori, mert gyors és egyszerű. Forraljon fel nagy mennyiségű vizet holland sütőben vagy nagy serpenyőben. Ízesítsük az udvari levest aromás gyógynövényekkel (egy csokor garni), sóval, borssal és fehérborral, majd adjunk hozzá sárgarépakarikákat és egy szeletelt hagymát. Hagyja 15-20 percig forralni, miközben fölözik. Ezután merítse el a korcsolyaszárny darabjait, és forralás nélkül 10–15 percig pácolja őket.
Hogyan készítsünk fagyott korcsolyaszárnyat ?
Ez nem szükséges először megolvasztani a rügyszárnyakat főzni és főzni őket.
- A bírósági húslevesben: 15 percig merítse a sugarait forrásban lévő vízbe.
- Gőzösben: 15 perc elég.
- 200 ° C-ra előmelegített sütőben: 25-30 perc (általában 10 percet vesz igénybe a szokásos időnél, hogy a halak megfelelően megolvadjanak).