Hogyan lehet tojást vásárolni, ami organikus tojást vagy rántottát jelent; egészséges
Sok más dologhoz hasonlóan napjainkban is egyszerűbbé vált egy egyszerű doboz tojás megvásárlása. Szeretne a szabadban nevelt csirkék tojásait? Ketrecben nem nevelt csirkék tojása? Barna? Fehér? Észlelve? Nagy, közepes vagy kicsi? Néhány magyarázat, amely segít megérteni a kartonra írtakat, így eldöntheti, hogy mi számít.
Bio tojás
A biotojások tanúsítása szerint olyan csirkékből származnak, amelyeket nem keltetőállatokban neveltek vagy szabadban ökológiai táplálékkal és szabadban neveltek. A Cornucopia Institute nemrégiben készült jelentése azonban azt mutatja, hogy a legtöbb nagy gyártó nem mindig felel meg ezeknek a követelményeknek (különösen kültéri használatra). Megállapítást nyert, hogy a legtöbb kistermelő megfelel ennek.
Ketrecben nem nevelt csirkék tojása
Ha a tojások nem ketrecben termesztett tyúkoktól származnak, akkor épületben, helyiségben vagy nyitott területen mozoghatnak, szemben az akkumulátoros ketrecgel, 40x50 cm-rel, amelyben legfeljebb 11-et helyeznek el madarakban. Ami nem azt jelenti, hogy a csirkék a szabadban vannak. Azt sem határozza meg, hogy mennyi helyet kell mozgatniuk.
A szabadban nevelt csirkék tojása
A "szabadban nevelt" feliratú tojások a szabadba menő tyúkoktól származnak. Ami azt jelenti, hogy a csirkéknek fedett területe van kültéri területtel összekötve, és nem azt, hogy a szabadban barangolnak. A szemek mellett ezek a csirkék vadon élő növényekkel és rovarokkal is táplálkozhatnak.
Egyéb fontos információk
A tojások színe
A tojáshéjak színét a tyúkfajta határozza meg. A tojásoknak inkább kék, mint fehér árnyalata lehet, de nincs táplálkozási vagy ízbeli különbség a kettő között.
Kategória és méret
A kategória a tojás minőségére utal. A legtöbb fogyasztó nem veszi észre a kategóriák közötti különbséget. Valószínűleg észreveszi az A kategóriát, ami azt jelenti, hogy a peték makulátlanok, a sárgája hibátlan, a fehérek pedig tiszták és következetesek. A méret az egész tojás tucatnyi tömegére vonatkozik.
A legtöbb tojásdoboz a következő adatokat nyomtatta: "csomagolva", "eladva". A hűtőszekrényben lévő kartondobozokban tárolt tojásokat biztonságosan fogyaszthatják a csomagolás után 4–5 héttel és körülbelül két héttel az ajánlott értékesítési dátum után.
leforrázott
Ha nyersen akarja megenni őket, a legjobb választás a pasztőrözött tojás. A kagylóban olyan magas hőmérsékleten tartják őket, hogy elpusztítsák a kórokozókat, mint például a Salmonella.
Nincsenek hormonok
Ez a címke a legtöbb tojásformán megjelenik, de a tyúkokat nem táplálják hormonokkal.
Növényi étel
A tojás vegetáriánus étrendű csirkékből származik, ellentmondásos gyakorlat, mert a csirkék nem kizárólag növényekkel táplálkoznak.
Dúsított Omega-3-mal
A tojók, amelyekből ez a fajta tojás származik, különleges étrendet tartanak, gazdag Omega-3 zsírsavakban. A tojások egy sor Omega-3 savat tartalmaznak, minden egyes tojáshoz 100-600 mg. Összehasonlításképpen: 85 gramm lazacban körülbelül 1200 mg Omega-3 sav van jelen.
Nincs antibiotikum-hozzáadás
Egy másik lehetőség az lenne, hogy "nem adnak antibiotikumot". Ez azt jelenti, hogy a csirkék nem kaptak antibiotikumokat ételben vagy vízben.
Legelőkön termesztve
A kifejezést az USDA (Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma) nem szabályozza. Ezzel a kifejezéssel általában azt lehet érteni, hogy a tojások olyan tyúkoktól származnak, amelyek kifelé mennek és legelőn táplálkoznak. Ha van ilyen lehetősége, kérje meg közvetlenül a gazdát, hogy értse meg pontosan, mi van felírva a címkén.
Állatvédelmi tanúsító címke
Minden állatjóléti tanúsító program tiltja az éheztetéssel történő kényszeres vedlést, ezt a gyakorlatot ideiglenesen használják a tojástermelés és a minőség javítására. De az "Állatvédelmi Jóváhagyás" program az egyetlen, amely tiltja a csőr levágását, ez egy általános gyakorlat, hogy a madarak ne rágcsáljanak. Ez a címke biztosítja a szabad levegőhöz való állandó hozzáférést és a porba fészkelés, fészekrakás és mosás lehetőségét is. A többi program színvonala változó.