Hogyan lehet tudni, hogy laktóz-intoleráns-e?
A laktóz-intolerancia az észak-európaiak 2-15% -át és egyes ázsiai népek 100% -át érinti. Miért vagyunk intoleránsak? Megoldások léteznek annak enyhítésére.
A laktóz általában a vékonybélből szívódik fel, az utóbbi falában található enzimnek köszönhetően. Laktáznak hívják ezt az enzimet, amely apró részecskékre bontja a laktózt. Mindannyiunknak van egy bizonyos mennyisége belőle, mert ezt az enzimet már nem a szervezet állítja elő a csecsemő elválasztása után, és az életkor előrehaladtával csökken, néha egészen az eltűnésig. Laktáz-elégtelenség (ezt részleges vagy teljes alaktáziának hívják) esetén a vékonybél által nem felszívódó laktóz emésztés nélkül közvetlenül a vastagbélbe kerül, ami fájdalmat és puffadást okoz.
Kétféle laktóz-intolerancia létezik
Másodlagos intolerancia életkörülmények miatt (paraziták, fertőzések, lisztérzékenység vagy Crohn-kór stb.). Ezután átmeneti lehet. Dr. Francisca Joly Gomez szerint: "A lakosságtól függően az abszorpciós kapacitás hiányában szenvedő személyek akár 70% -át is megállapíthatjuk; ezt egy hidrogén-lélegeztetési teszt bizonyíthatja laktóz-intolerancia szempontjából.."Például egyes népek, különösen Észak-Európában, jobban tolerálják a laktózt.
Mi van a tejjel ?
A tej intolerancia valójában a tejben található cukor, a laktóz intoleranciája. Gyomorfájdalmak, puffadás, gáztermelés, fejfájás és néha hasmenés is megnyilvánul. A tünetek intenzitása arányos a bevitt tej mennyiségével. Kellemetlen, ez az intolerancia mégis ártalmatlan marad a beleknek.
Az intolerancia küszöbének ismerete érdekében egy harmadik kísérlet abból áll, hogy 2 hétig tartó absztinencia után minden nap fokozatosan újból beviszi a pontos mennyiségű tejterméket, és ezt jegyzetfüzetbe jegyzi.