Hogyan lehet váltani a normál étrendről a vegetáriánus ételekre
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Ploiesti
Vegetáriánus étrend, a fiatalság elixírje vagy éppen ellenkezőleg, a tiszta betegség. Különösen az online környezetben vannak viták, és nem csak a modern étkezési stílusról van szó. Kíváncsi, de mindkét állítás tökéletesen helytálló.
Vegetáriánus étrend, a fiatalság elixírje vagy éppen ellenkezőleg, a tiszta betegség. Különösen az online környezetben vannak viták, amikor a modern étkezési stílusról van szó. Kíváncsi, de mindkét állítás tökéletesen helytálló, és ezt a legegyszerűbben magyarázzák.
A legrövidebb út az orvoshoz olyan étrend lehet, amely teljesen kizárja az állati eredetű termékeket, kaotikusan, bizonyos szabályok betartása nélkül. Ehelyett egy kis gondossággal és egy táplálkozási szakértő, vagy a területen tapasztalattal rendelkezők tanácsával a vegetáriánus étkezés csak a test és a psziché javát szolgálhatja, mindkettő annyira fáradt, mert mindannyian élünk.
Egy biztos, hogy az ember, aki csak burgonyát és hagymát eszik, nem vegetáriánus, csupán alultáplált ember. Ebből a kijelentésből kiindulva, amelyet mind a meggyőződött vegetáriánusok, mind a hagyományos étrenddel rendelkezők elfogadnak, megpróbáljuk kideríteni, melyek azok a helyes lépések, amelyeket követnie kell annak, akinek úgy érzi, hogy eljött az ideje a változásnak.
"Nem kezdünk vegetáriánus étrendet
mert divatos "
Clara Leica, képzettséggel rendelkező nyelvtanár, de ismert prahovai fitneszoktató néhány évvel ezelőtt megtette a lépést a vegán (a vegetáriánusnál sokkal korlátozóbb) életmód felé. Nem orvos, nem táplálkozási szakember és nem szakemberről beszél erről az életmódról, hanem csak egy olyan férfiról, aki megértette, tanulmányozta és folyamatosan tájékoztatta magát arról, hogyan lehet a hagyományosról vegetáriánus étrendre váltani.
"Először is meg vagyok győződve arról, hogy a vegetáriánus vagy vegán étrendről folytatott vitában a" nincs "igének semmi köze hozzá. Senki nem kezd ilyen életmódot, mert muszáj. Azok, akik ambícióból teszik, mert divat vagy fogyni, általában kudarcot vallanak. Nem hallom, hogy azok, akik hallják, hogy sikerült idejutniuk, gratulálnak ezért. Mert meggyőződésből tették, és egyáltalán nem találták nehéznek. Nem vegetáriánusnak indultak, hirtelen megérezték "- mondja Clara Leica.
Hétfőn nem indítjuk el a rendszert
Miután ezt a szempontot megértették és elfogadták, a választás pillanata következik. Az átmenet reményei szerint a vegetáriánus étrend nem hirtelen következik be. Itt a "Hétfőn kezdem a diétát" híres ígéretre nincs mit keresni. Ma és holnap nem mondhatunk le teljesen egy bizonyos ételről, mindent fokozatosan és ellenőrzés alatt végezünk.
A tanulmány most beavatkozik, az orvossal folytatott megbeszélések, esetleg egy sor elemzés, bizonyos betegségekben szenvedők esetében, és nem utolsósorban azokkal, akik ezt az életmódot folytatták, és akik képesek releváns tanácsokat felajánlani. És ez azért van, mert a vegetáriánus étrend egyáltalán nem azt jelenti, hogy lemondunk a húsról, a tejről és a tojásról.
"Még akkor is, ha jól tájékozott vagy, nem félsz, mert nem érzed, hogy ez egy komló, nem érzed, hogy erőfeszítéseket tettél volna, csak akkor veszed észre, milyen könnyű volt" - mondja Clara.
Tanulja meg a zöldségek és gyümölcsök kombinálását
Fontos lépés az ifjúság, az egészség elixírje felé az élelmiszerek tisztítása. Egy bizonyos terméket nem szabad azonnal eltávolítani a napi menüből, de a zöldségek és gyümölcsök nem hiányozhatnak a tányérról, ha már érezte, hogy valamit szeretne változtatni az étkezési stílusában.
"Nem kell így gondolkodni: azért csinálom a tesztjeimet, hogy a jövő héten elkezdhessem a vegán étrendet. Nem. Egyszerűen tegyen az asztalra a lehető legtöbb nyers ételt, és tanulja meg, hogyan kombinálja őket, hogy ne károsítsa az emésztést. Ez a legfontosabb. Először tisztítsa meg étrendjét. Gondoljon arra, mit szüntethet meg abból, amit folyamatosan eszik: sült ételeket, édességeket, amelyek fehér lisztet tartalmaznak állati fehérjével és cukorral. Fedezze fel az új ételeket. Például tegyen nyers spenótot egy salátába. Ki tudja, talán tetszik. Ez csak egy példa. Próbáld meg megkóstolni magad, érezni az ízt, az aromát, és ne hallgatni arra, amit mások mondtak, ami nem tetszett nekik. Kipróbáltam például a nyers borsót. Néhányan nem biztos, hogy örülnek az ötletnek, de ha tetszik az íze, ha szeretek néhány borsót egy salátában, miért ne? Szabaditsd fel az elméd. Tudja meg és dokumentálja magát. Ha a lehető legtöbb növényi ételt veszi be étrendjébe, és végül felfedez néhányat, amelyet édesanyja, nővére, barátja nem használt az asztalnál, az óriási segítséget nyújt Önnek "- mondja Clara.
A chipsre és a sült krumplira nincs mit keresni egy igazi vegetáriánus konyhájában
Helyesen értve, a vegetáriánus étrend nem tesz mást, mint hogy közelebb visz az autentikus ízekhez, azokhoz, amelyeket közvetlenül a természet kínál, és könnyedén, de folyamatosan eltávolítja Önt azoktól az ételektől, amelyek jó ízűek, de az élelmiszer laboratóriumi vegyi anyagai rontják. Minden bizonnyal ez az életmód egyik nagy előnye. Ezért kerülje a félkész termékeket, amelyek a böjt kerületeiben kaphatók. A tiszta vegetáriánus étrend másik aranyszabálya.
"És itt jön az állandó információ. Aki nem értette, mit jelent vegetáriánusnak lenni, kényelemből választ, chipset, nachót, mert ők is zöldségek, igaz? Nem. Nagy hiba. Tájékoztatni kell, hogy megértse, mi történik a testében, amikor ilyen rendszert alkalmaz. Ezért jó elolvasni, mit írtak azok az orvosok, akik segíteni akartak a vegánoknak, mit osztottak meg a tapasztalt vegetáriánusok. Csak így sokat tanulhat az étrend tisztításáról, sokat megtudhat az új élelmiszerekről, amelyeket esetleg nem használt, megértette, hogyan kell böjtölni anélkül, hogy elkészítené ugyanazokat a régi recepteket, amelyekben a hasábburgonya dominál, a sarmale csak rizzsel, pilaf ... Mert vannak rendkívül változatos vegetáriánus menük, amelyeket szeretnék kipróbálni, és azok is, akik nem feltétlenül akarnak vegetáriánus életmódot ”- mondja Clara.
Ne éhezz
A vegetáriánus étrendben ugyanolyan fontos a diverzifikáció. Az az ember, aki felhagyott az állati eredetű ételekkel, nem élheti túl csak napi káposztasalátával vagy fordítva, hogy burgonyát engedjen magának. Az internet ma bővelkedik olyan helyszíneken, ahol ihletet kaphat a zöldségek kombinálásához, hogy valóban örömmel fogyassza őket.
Amivel helyettesítjük a reggeli szendvicset és az ebéd steaket
Ha egyik nap reggelinél úgy döntött, hogy a szalámis szendvicset almával vagy bármilyen más gyümölccsel helyettesíti, másnap próbáljon ki mást, összetettebb, de könnyen elkészíthető. A vegetáriánus étrend nem azt jelenti, hogy több időt töltenek a főzéssel, éppen ellenkezőleg. Vannak praktikus, könnyű menük, amelyek bármilyen ízt kielégíthetnek.
"Mindenki preferenciáitól függően alkalmazkodhatunk egy vegetáriánus reggelihez. A reggeli édességet kedvelők számára a klasszikus gabonapelyheket már helyettesíthetik gyümölcstejjel, ahogy vannak, vagy tegyenek egy turmixgépbe apró darabokat, amelyekre spenótlevelet, vagy akár zellert és kevés vizet adnak, és így készítenek egy turmixot, amelyet lehet egy teáskanállal enni. Hozzáadhatunk chiát vagy olajos magot, mogyorót, kesudiót azok számára, akiknek az emésztése jobb. Azok számára, akik az első órától nem szeretnének édeset, és rajongók voltak a szalámi vagy sajtos kenyérszeletek kedvelői előtt, ajánlom például, mondom, a pánitot, de valójában olyan kekszek, amelyek nem kovászos kókából készülnek, ehetjük őket kenyér helyett. Sokkal könnyebben emészthetőek, és nagyon jól passzolnak a zacuscához vagy mindenféle tésztához, amelyet csicseriborsóból, olajbogyóból, babból készíthetünk. Rengeteg recept van az interneten ”- mondja Clara.
Amit egy állatorvos eszik ebédnél
Ami az ebédet illeti, a menü rendkívül gazdag és könnyen elkészíthető egy kevésbé tapasztalt séf számára is. Nem kell lemondania a főtt ételről, ha hozzá van szokva - mondja Clara.
"Készíthetõk klasszikus pörköltek, amelyekben több zöldség kombinálható. A halom rizs zöldségekkel szintén javaslat. A legigényesebbek esetében a rizst ki lehet cserélni quinoára, egy olyan növény magjára, amely néhány perc alatt forr, és amit nagyon izgatok, mert rendkívüli ízük van. Ezenkívül fehérjét tartalmaz és gluténmentes. Elkészíthető pilafként, amelyet egyszerűen vagy más zöldségekkel együtt fogyasztunk. Még ezekből a magokból is elkészíthető húsgombóc, amelyet megsüthetünk vagy megsüthetünk. Csak néhány példa van, ismétlem, mert több száz, ezer recept található a speciális webhelyeken. "
Ami ezeket a termékeket illeti, amelyeket a szomszédos szupermarketekben vagy a piacokon ritkán találunk, az egész internet lehet a fő ellátási forrás, mert hosszú ideje nyitottak online bevásárlóközpontokat, különösen a vegetáriánusok számára.
Összefoglalva:
A vegetáriánus étrend nem diéta;
Tájékozódjon, mielőtt megváltoztatja étrendjét;
Beszéljen tapasztalt vegetáriánusokkal, de táplálkozási szakemberrel is;
Ne adja fel az állati eredetű ételeket egyik napról a másikra;
Ne csak napi egy salátához ragaszkodjon;
Próbáljon ki új ízeket, új ételeket, és ne hallgasson azokra, akik azt mondják, hogy egy bizonyos étel nem ízlik. Lehet, hogy tetszik.
Tanuld meg kombinálni a zöldségeket, gyümölcsöket és magokat;