Hogyan mérlegelje az összetevőket skála nélkül Itt található a teljes útmutató!
A konyhai mérleg nélküli mérés kicsit olyan, mint a vonalzó nélküli mérés: messze nem túl hatékony! Tehát amikor elromlott, vagy lemerült az akkumulátora, vagy éppen a szokásos konyhai eszközök nélkül nyaral, akkor grammig terjedő pontossága gyorsan meghibásodhat. Ami a mérőpoharat illeti, az nem mindig elég pontos. Egyes sütemények vagy desszertek azonban pontos adagolást igényelnek annak kockázatával, hogy hiányoznak. Tehát kizárt, hogy merőkanállal vagy szabad szemmel menjünk oda ... A mustárpohár, egy üres joghurt edény, egy csésze kávé vagy egy lekerekített desszertkanál kapacitása azonban értékes jelzést és számot adhat nekünk. alternatíva a precíziós készítményekhez, mint valaha. Íme az összes kulináris tippünk és trükkünk, amelyek segítenek abban, hogy kéznél legyenek. !
Mérjen meg minden folyadékot mérleg vagy mérőüveg nélkül
Néhány sós vagy sütési recept egy nagy pohár víz vagy egy pohár bor vagy tej hozzáadását javasolja. Ha azonban a mennyiség milliliterben vagy centiliterben van megadva, akkor nehezebb adagolni. Néhány tartály, például a konyhai kanál, azonban eligazodhat. mérőpohár nélkül:
A kanál = 15 ml
A lőtt üveg = 30 ml
A kávéscsésze = 100 ml
A joghurtos edény = 150 ml
A mustárüveg = 200 ml
Kb. 250 ml-es levestál
És az utolsó edény, a tál = 350 ml.
És hogyan mérjünk olajat mérleg nélkül ?
Az olaj az könnyebb, mint a víz. Olajat vinaigrette-ben vagy ételízesítőben főzni ezért nem lehet ugyanúgy mérni, mint a lambda-folyadékot. Egy evőkanál 14 ml-t tartalmaz. A mustárüveg egyenértéke körülbelül 160 ml olaj lesz.
Liszt vagy keményítő, kakaó vagy tápióka mérésének egyenértékűsége
A liszt és a keményítő esetében:
1 szint evőkanál = 10 gramm liszt vagy kukoricakeményítő
1 fazék joghurt = 85 g
És 1 mustárüveg = 100 g
A kakaópor esetében:
1 evőkanál = 10 g