Táplálkozás Önálló tudomány
A kiegyensúlyozott étrend növeli a közérzetet és a teljesítményt. Ezért fontos szempont a vállalat egészségében. De mit jelent a kiegyensúlyozott?
És hogyan lehet a kiegyensúlyozott étrendet megvalósítani a munkahelyen? Természetesen jó íze is legyen. Ehhez először is tudnunk kell, miből áll az ételünk, és mire használja testünk ezeket az összetevőket.
Élelmiszerek és tápanyagok
Fő energiaforrásunk a szénhidrát. Ezek az üzemanyagok az izmok, az idegek és az agy számára. Kémiai szempontból a szénhidrátok cukor, de testünk számára nagy különbséget jelent, hogy szőlő, gyümölcs, tej, asztali cukor vagy keményítő. De nem minden szénhidrátot képes lebontani a szervezet, ezért emészthetetlenek. Ezek az úgynevezett élelmi rostok.
Ha hipoglikémiánk van, fáradtnak és kimerültnek érezzük magunkat, és gondjaink vannak a koncentrációval. A nyilvánvaló "üdvösség": csokoládé, keksz vagy sütemény. De ezek csak rövid távon segítenek, és gyorsan újra éhessé tesznek. Az olyan ételek, mint a rostot tartalmazó gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű termékek, jobban segítenek. Jobban feltöltenek, és a vércukorszint lassabban emelkedik, mint a rostot nem tartalmazó ételek, például sütemények és édességek.
A zsír szintén fontos energiaforrás, és segíti a szervezetet a vitaminok és ásványi anyagok felszívódásában. A zsír ezért mértékletesen nélkülözhetetlen. A zsírok és cukrok azonban gyakran el vannak rejtve a magasan feldolgozott élelmiszerekben vagy a gyorséttermekben - olcsók és kihozzák a kívánt ízt. Sajnos az egyik vagy a másik nem kívánt szalonna tekercs is. Tehát minél kevesebb kényelmes ételt fogyasztunk, annál jobban ellenőrizhetjük, mit eszünk.
A szervezet az ételben lévő fehérjét sejtek, izomrostok, csontok, szervek, hormonok és vér összegyűjtésére használja fel. A fehérje megfelelő felhasználása és felépítése érdekében változatos étrendre van szükség, mivel a különböző ételek nagyon különböző fehérjekomponenseket tartalmaznak.
A vitaminok és ásványi anyagok szintén fontos táplálkozási összetevők. Támogatják az immunrendszert, szabályozzák az anyagcsere folyamatokat, például a hormonok képződését
Szabályozza a vízháztartást vagy építse fel a testszövetet, és segítsen méregteleníteni a testet. Például az A-, C- és E-vitamin csapdába ejti a káros anyagcsere-hulladékokat. Ha stressz, környezeti toxinok vagy fertőzések stresszeztetnek minket, akkor a napi napi adag gyümölcs segít.
Kiegyensúlyozott a piramis
A Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) étkezési piramisa feltárja, hogyan fogyasztjuk ezeket a különböző táplálkozási összetevőket megfelelő mennyiségben. Néhány
Szakértők azt kritizálják, hogy a piramis nem magyarázza el kellő részletességgel az ételek típusát, de világos elrendezése miatt a piramis jó segítség a különböző élelmiszercsoportok és a napi szükségletek arányának gyors megjelenítéséhez.
A napi bázist édesítetlen italok, gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és teljes kiőrlésű termékek (zöld) alkotják, amelyek egészséges töltőanyagként szolgálnak. Az állati termékek (sárga) esetében ajánlatos mérsékelni a dolgokat: A hús nem mindennapi célokra szolgál - itt a minőség a mennyiség előtt áll. A tengeri halakat hetente egyszer engedik az asztalra - sok egészséges omega-3 zsírsavat tartalmaz. Ha a zsírokról és olajokról (piros) van szó, akkor a mennyiség mellett fontos a helyes választás is. Az édesség, az uzsonna és az alkohol továbbra is kivétel.
Ne felejtsen el inni
Sokan úgy érzik, hogy kávéval és energiaitalokkal táplálkoznak. Nem jó ötlet, mert valójában nem termel energiát. A víz jobb és olcsóbb - napi 1,5-3 liter körül kell lennie. A víz tartja a keringést és az anyagcserét, és a vér révén fontos elektrolitokkal látja el a testet - a fejfájás, a fáradtság és a gyenge koncentráció esélye sincs.
Egyes alkalmazottaknak nem szabad enni és inni a munkahelyen, mások egyszerűen elfelejtik. Itt hasznosak lehetnek azok az alkalmazások, amelyek emlékeztetik a rendszeres ivási szünetek megtartására.
Bölcsen ossza fel az ételeket
Azok, akik fizikailag keményen dolgoznak, vagy akiknek egész nap állniuk kell, és sokat kell járniuk oda-vissza, jelentősen magasabb energiaigénnyel rendelkeznek, mint az irodai dolgozók. A reggeli ezért fontos, és békében, és ésszerűen meghatározott időpontokban kell megtervezni. Ha hajnali 4 órakor kelsz, akkor még nem kell reggelizned, de ezt később kell megtenni, vagy a reggelit könnyű és nehezebb egységre kell osztani, például reggel egy darab gyümölcsöt vagy joghurtot, később pedig egy teljes kiőrlésű kenyeret vagy müzlit gyümölcsökkel.
Azok számára, akik sokat utaznak, általában nincsenek rendszeres szünetek és a fix étkezés ideje. Ezért fontos, hogy változatos csomagolt ebédek legyenek. Például házi burgonyasalátával.
Gyümölcsből, teljes kiőrlésű kekszből vagy kenyérből készült snackek védenek a délutáni alacsony teljesítmény ellen. Vészhelyzetek esetén - például ha lemondják az ebédet - és valódi stresszes napokon "egészséges kamra" ajánlott. Tartalmazhat olyan ételeket, mint nyomkeverék, szárított gyümölcs, dió, granola rúd, gyümölcsszelet, perecbot vagy rizs keksz. Könnyen tárolhatók, és szűk keresztmetszetek esetén gyorsan biztosítják a szükséges energiát.
A fizikai munka nem sport
A diéta soha nem áll önmagában, de kiegészíti rendszeres testmozgással és jó stresszkezeléssel. Ez vonatkozik a kemény fizikai munkára is. Végül is a legjobb étrend nem hoz semmilyen egészségügyi hasznot, ha nem mozog vagy csak egy irányba mozog, és a munkahelyén folyamatosan stressz éri. Az olyan állóképességi sportok, mint a kocogás, a kerékpározás vagy a heti háromszor fél órás úszás, jó kiegészítő.