Hogyan működik az ételfüggőség (és mit kell tenni ez ellen)
Néhány embernek nincs ilyen problémája, és könnyen szabályozhatja az elfogyasztott ételeket. Úgy tűnik, hogy más embereknek nincs semmilyen irányításuk. Legjobb szándékuk ellenére többször is fogyasztanak ócska ételt, még akkor is, ha korábban úgy döntöttek, hogy nem fogyasztják el. Míg egyesek úgy vélik, hogy ezt az akarat hiánya okozza, a helyzet sokkal bonyolultabb lehet. Tulajdonképpen. A gyorsétel ugyanúgy stimulálja az agy jutalmazási rendszerét, mint a kábítószer-fogyasztás, például a kokain.
Az érzékeny emberek számára az egészségtelen élelmiszerek fogyasztása olyan függőséghez vezethet, amely megegyezik a kábítószer-függőség biológiai alapjaival.
Hogyan működik az ételfüggőség?
Van egy rendszer agyunkban, az úgynevezett jutalmazási rendszer. Úgy tervezték, hogy "megjutalmazzon" minket, amikor olyan dolgokat csinálunk, amelyek ösztönzik a túlélésünket. Az elsődleges viselkedés, például az evés, ide tartozik. Az agy tudja, hogy amikor eszünk, "jó" dolgot teszünk, és sok vegyi anyagot juttatunk el a jutalmazási rendszerbe, például a dopamin neurotranszmittert - amelyet az agyunk örömként érzékel. Az agy programozása szerint olyan viselkedéseket kell keresni, amelyek dopamint szabadítanak fel a jutalmazási rendszerben. A modern egészségtelen ételek problémája az, hogy sokkal erősebb jutalmat okozhatnak, mint bármi, amivel eddig találkoztunk a természetben. Ha almát vagy steaket eszünk, mérsékelt mennyiségű dopamin szabadulhat fel, de egy Ben & Jerry fagylaltot fogyasztva a jutalom olyan nagy, hogy hatalmas mennyiségű dopamin szabadul fel.
Ez toleranciához és visszahúzódáshoz vezethet - a fizikai függőség jellemzői
Amikor az emberek ismételten olyasmit tesznek, ami dopamint szabadít fel a jutalmazási rendszerbe (például cigarettázik vagy Snickers bárot eszik), a dopamin receptorok alkalmazkodni kezdenek. Amikor az agy úgy látja, hogy a dopamin mennyisége túl magas, akkor elkezdi eltávolítani a dopamin receptorokat, hogy fenntartsa a bizonyos "egyensúlyt".
Ha kevesebb receptorod van, akkor több dopaminra van szükséged ahhoz, hogy ugyanazt a hatást érhesd el, ami miatt az emberek több ócska ételt fogyasztanak, hogy elérjék az előző jutalomszintet. Ezt hívják toleranciának. Ha kevesebb receptora van, akkor csökken a dopamin aktivitása, és boldogtalanná válik, ha nem kap gyorsételeket. Ezt nevezzük visszavonásnak. A tolerancia és a visszahúzódás a fizikai függőség jellemzői.
Számos patkányon végzett tanulmány azt mutatja, hogy ugyanúgy fizikailag rabjává válhatnak az egészségtelen ételeknek, mint a drogok.
Természetesen mindez túlzott leegyszerűsítés, de az élelmiszer-függőség (és minden függőség) így működik. Ez különféle jellegzetes hatásokhoz vezethet a viselkedésre és a gondolkodásra.
A kéj a függőség egyik kulcseleme
A vágy érzelmi állapot, vágy egy bizonyos étel elfogyasztására. Nem szabad összetéveszteni az egyszerű éhséggel, amely más.
Néha úgy tűnik, hogy a vágyakozás a semmiből fakad. Hétköznapi dolgokat tehetnénk. nézzük kedvenc tévéműsorunkat, sétáltassuk meg a kutyát, olvassunk. aztán hirtelen valami vágy támad fagylalt után. Bár úgy tűnik, hogy a kékből fakadnak, a sóvárgást kiválthatják bizonyos tényezők, amelyek stimuláló tényezőként ismertek. Ha elhaladunk a fagylaltkioszk mellett, ha pizzaszagot érezünk. a kéj aktiválható. De kiválthatják bizonyos érzelmi állapotok is, például depresszió vagy magány. Érzelmi evés, valaki tudja?
Valódi vágy az, hogy kielégítsük az agy dopamin iránti igényét. Semmi köze a test energia- és élelemigényéhez. Amikor vágy merül fel, ez kezd dominálni a figyelmeden. Nagyon nehéz bármi másra gondolni, és nehezen jut eszébe, miért döntött úgy, hogy nem eszik ócska ételt.
Nem ritka a sóvárgás, az emberek többségében vannak, ilyen vagy olyan formában. De ha azt tapasztalja, hogy többször enged az egészségtelen ételeknek, annak ellenére, hogy eldöntötte, hogy nem eszi meg őket, akkor valami biztosan nincs rendben.
Az ételfüggők számára ezek a vágyak annyira erősek lehetnek, hogy az embereket megszegik a maguk számára megállapított szabályokban (például: egészségtelenül étkeznek csak szombatonként), és folyamatosan túl sokat esznek, bár tudják, hogy ettől fogyásuk van. fizikai kár.
Jutalmak, amelyek néha nem veszik figyelembe a korlátokat
Amikor végre engedsz a kéjnek. itt a jutalom ideje. Most egye ezeket az ételeket, amíg az agya meg nem kapja az összes hiányzó dopamint. Minél gyakrabban ismételgeti ezt a kéj és jutalom körforgását, annál erősebbé válik, és annál több ételre lesz szüksége. Míg 3 évvel ezelőtt 4 csésze fagylalt volt elég, ma 8 csészére lehet szükséged ahhoz, hogy azonos szintű jutalmat kapj. Szinte lehetetlen "mértékkel" enni, ha kielégít egy függőséget. Ezért nem elég, ha az emberek csak egy szelet tortát vagy néhány M&M cukorkát kapnak. Mintha azt mondanád egy dohányosnak, hogy csak ¼ cigarettát szívjon; egyszerűen nem működik.
Ez bonyolult, addiktív viselkedéshez vezethet
Idővel az ételfüggőség súlyos testi és lelki problémákat okozhat. Azok a személyek, akik hosszú ideig küzdöttek ezzel a függőséggel, elkezdhetik elrejteni a táplálékfelvételt más emberek elől, depressziótól és az önértékelés jelentős csökkenésétől szenvedhetnek. Ezt súlyosbítja, hogy az emberek többsége nem veszi észre, hogy rabja az ételeknek, hanem egyszerűen úgy gondolja, hogy nincs elég akarata és fegyelmezettsége.
Mit tegyek ellene?
Sajnálatos módon. nincs egyszerű megoldás a függőségre. Nincs étrend-kiegészítő, mentális trükk vagy varázsmegoldás.
Míg egyes embereknek esetleg meg kell tanulniuk, hogyan kell szabályozni az ételbevitelüket, mások számára a legjobb, ha teljesen elkerülik a gyorsételeket.
Ha ételfüggőséggel küzdött, akkor a legjobb lenne szakember segítségét kérni. Pszichiáterek és pszichológusok segíthetnek. Vannak olyan szervezetek, mint az OA (Overeaters Anonymous), amelyekbe bárki ingyen regisztrálhat (valószínűleg nem Romániában. N.tr.).
A mértéktelen étkezési rendellenességet (amely szerintem meglehetősen hasonlít az ételfüggőségre) jelenleg a táplálkozási rendellenességek közé sorolják a DSM-V-ben, a hivatalos kézikönyvben, amelyet a mentálhigiénés szakemberek használnak a mentális zavarok meghatározására.
Fordította Patricia David, miután az étel-függőség működik a szerkesztő beleegyezésével
Hozzászólhat a fiók használatát az oldalon, az FB, a Twitter vagy a Google által, vagy látogatóként (regisztráció nélkül). A látogatók számára a megjegyzések mérsékeltek (admin jóváhagyta).