Hogyan néz ki az egészséges óvodai menü?
Miért fontos tudni, hogyan lehet egészséges menüt készíteni az óvodások számára? Mert a Romániában a 8 éves gyermekek 26,75% -a túlsúlyos, ebből 11,64% elhízott és 5,11% alultáplált (Forrás: National Report of Children and Youth 2014). Mindezek a problémák a gyermekek táplálkozásával kapcsolatosak, és az egészséges táplálkozás fontos tényező a megelőzésükben. A táplálkozási szabályokat be kell építeni az oktatási rendszerbe. Minél korábban gyermekkorban, annál jobb.
A tudósok azt állítják és állítják, hogy az étel a legfontosabb külső tényező, amely befolyásolja a testet, támogatva (vagy sem) annak egészségét és jólétét. A tudomány azt is megmutatja nekünk, hogy a felnőtt étkezési szokásai már kora gyermekkorban és még korábban, a jövő anyja méhéből kialakulnak. Ezért szükségünk van táplálkozási oktatásra.
A táplálkozási műveltségnek meg kell előznie az ábécé megtanulását - Dr. Nicolae Hâncu
"Az elején táplált csecsemő, amelyet a személyes táplálkozási szakember - az anya - fejleszt ki, és olyan lény lesz belőle, amely táplálja önmagát, a személyes választások alapján. Még nem iskolás, de már ki kell nevelni, hogy megértse, miért és hogyan táplálkozzon egészségesen, hogyan lehet megkülönböztetni a barátságos és a barátságtalan ételeket, és hogyan lehet felismerni az ételekben édesanyja szeretetét, bölcsességét és készségét a mindennapi ételek adásában., ízletes és egészséges. A táplálkozási ismereteknek meg kell előzniük az ábécé megtanulását "- mondja Prof. Dr. Nicolae Hâncu, a cukorbetegség, a táplálkozási és anyagcsere-betegségek alapellátási orvosa.
A szülőket nagyon be kell vonni gyermekeik táplálkozási oktatásába
"Óvodás korban a gyermek kiszolgáltatottabb, még nem olvas, vonzza mindazt, ami új, és nem tudja megszerezni a saját információit. Ezért a szülőket nagyon be kell vonni a gyermekek táplálkozási oktatásába, az egészséges táplálkozási szokások kialakításába "- mondta Prof. Dr. Gabriela Radulian, a cukorbetegség, a táplálkozási és anyagcsere-betegségek elsődleges orvosa az oktatási projekt indító rendezvényén. táplálkozás az óvodákban "Egészséges gyermekkor - a megelőzés az oktatással kezdődik".
A helytelen étrend súlyos szövődményekhez vezethet
A gyerekek játékban beolvadnak néhány rendkívül fontos elképzelésbe, amelyek egész életüket meghatározhatják. "Ha ezt az egészséges táplálkozási magatartást korán nem ismerik meg, akkor komplikációkhoz vezethet, például: elhízáshoz, szív- és érrendszeri problémákhoz, osteo-ízületi deformitásokhoz, anyagcsere- és endokrin rendellenességekhez, cukorbetegséghez, fejfájáshoz, a stroke kockázatához, légzési rendellenességekhez" - mondta Radulian professzor.
Hogyan néz ki az egészséges óvodai menü?
A táplálkozásnak és a fizikai aktivitásnak központi elemnek kell lennie a gyermek növekedésében és fejlődésében, valamint a szív- és érrendszeri betegségek és az anyagcserezavarok megelőzésében is. A gyermek életének a harmadik életévtől kezdve az óvodások egészséges étlapjának kell lennie, amelyet a következők jellemeznek:
- Sokféleség. Minden kategóriába sorolt élelmiszerek felvétele a gyermek étrendjébe, feltéve, hogy az egyes élelmiszercsoportokban megegyeznek azok a mennyiségek, amelyeket a makrotápanyagok (fehérje, szénhidrátok, zsírok), de a mikroelemek (vitaminok, ásványi anyagok) szempontjából is ajánlottak.
- Egyensúly. Nagyon fontos figyelembe venni az egyes ételcsoportok adagjainak számát, de az adagok méretét is, amint azt az óvodásoknak szóló Élelmiszer-piramis mutatja.
Megindult az óvodák táplálkozási oktatási projektje: „Egészséges gyermekként - a megelőzés az oktatással kezdődik”.
A SAMAS Egyesület az Országos Anya- és Gyermekegészségügyi Intézettel, a Bukaresti Iskolai Felügyelőséggel és a Danone Romania, valamint a People and Companies társaságokkal együtt 2017 novemberében indította el az óvodák táplálkozási nevelési projektjét "Egészséges gyermekként - a megelőzés az oktatással kezdődik". Ennek a projektnek az célja, hogy interaktív órák és tanfolyamok útján oktassa és segítse az óvodáskorú gyermekeket az egészséges táplálkozási szokások kialakításában, mindazokkal az emberekkel, akik befolyásolhatják az óvodások egészséges étlapját. Ezért az óvodásokkal együtt az óvodák szülõi és munkatársai bekerülnek az oktatási programba, annak érdekében, hogy mindenki következetes erõfeszítést biztosítson a gyermekek egészsége érdekében.
A „Sănătos de Mic” célja, hogy csökkentse a gyermekek közötti elhízás gyakoriságát, javítsa a hosszú távú táplálkozást és egészséget, egy nemzeti oktatási program és az egészséges életmód szokásainak fejlesztése révén.
Az óvodáskorú gyermekek megfelelő táplálkozására vonatkozó nemzeti ajánlások alapján fejlesztették ki, mégpedig a Román Táplálkozási Társaság által kiadott és az Egészségügyi Minisztérium által országos útmutatóként elfogadott "Egészséges táplálkozási útmutató" címen, a program magában foglalja a táplálkozási oktatók testületének képzését, hogy ezeket az ismereteket tanfolyamok és egészséges táplálkozás műhelyek az óvodákban. Erre a célra kidolgozták az óvodai táplálkozás testreszabott tankönyvét, amely a pszicho-pedagógia elemeit tartalmazza. A szülők számára hasznos lesz az útmutató, amely egyszerű és praktikus információkat tartalmaz, a gyermekek pedig interaktív órákat, játékokat, verseket és találós kérdéseket találnak, de lehetőséget kapnak az egyszerű ételek elkészítésének és díszítésének közvetlen megtapasztalására is.
A csapat hosszú távú célja a táplálkozás és az egészséges életmód szisztematikus oktatási programjának kidolgozása, egy program, amelyet a jövőben az Oktatási Minisztérium vesz át, az óvodásoknak szóló programban szerepel és országos szinten általánosítható.
Ha hasznosnak találta ezt a cikket, LIKE a Facebook oldalunk, ahol legalább olyan érdekes cikkeket talál.