Hogyan segíthet az étcsokoládé fogyasztása!
Az elmúlt években számos tudományos vizsgálatot végeztek a csokoládéval kapcsolatban, és arra a következtetésre jutottak, hogy a csokoládé igen jótékony hatásai ha helyesen választják és fogyasztják:
-csökkenti a koleszterinszintet: a kakaóvaj olajsavat tartalmaz, egy egészséges zsírt, amely képes csökkenteni a rossz koleszterint (LDL) és a jó koleszterint (HDL)
-A csokoládé flavonolok megvédhetik a bőrt a nap káros hatásaitól
-A helyesen fogyasztva megelőzhető a cukorbetegség a flavonoidok tartalma miatt
-megakadályozza a szívbetegségeket: egy németországi tanulmány szerint egy napi négyzetnyi étcsokoládé elfogyasztása körülbelül 39% -kal csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát, és csökkenti a vérnyomást
-boldoggá tesz: a csokoládéban található természetes anyagok stimulálják az endorfinok termelését, amelyekről ismert, hogy csökkentik a stresszt és a fájdalmat; a csokoládéfogyasztás miatt felszabaduló másik neurotranszmitter a feniletil-amin vagy a „szerelem”, amely felgyorsítja a pulzust, éberséget okoz és boldoggá tesz; A csokoládé-anandamid a jólétért felelős dopamin termelődését okozza
-a benne lévő zsír miatt jó hőszigetelő
-azok, akik étcsokoládét fogyasztanak, kevésbé hajlamosak a stroke-ra
-javítja a kognitív funkciót - a flavonolok a kakaóbabban
-anti-rákkeltő a magas antioxidáns-tartalom miatt
-csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát
A csokoládé nagy mennyiségű fogyasztásának kellemetlen vonatkozásai:
-cukortartalma miatt a csokoládé sok kalóriát tartalmaz
-koffeint tartalmaz - az étcsokoládé fogyasztása álmatlanságot okozhat
-növelheti a vesekő kockázatát az oxaláttartalom miatt
Miért kell figyelembe venni, amikor csokoládét választasz magadnak? élvezze fogyasztásának hatásait.
-a csokoládé egészségügyi előnyei a kakaóból származnak, ezért a lehető legmagasabb kakaótartalmú (minimum 70% kakaótartalmú) csokoládét kell választania
-az édesítőszer mennyisége és típusa nagyon fontos: a lehető legkevesebb édesítőszert kell tartalmaznia, az édesítőszer típusa pedig méz, organikus cukornádlé, rapadura vagy finomítatlan cukor; Kerülje a mesterséges édesítőszereket tartalmazó csokoládét
-zsírtípus: általában a csokoládéban található zsírnak kakaóvajból vagy kókuszolajból származónak kell lennie; Kerülje a szójaolajat, transzzsírokat vagy bármilyen más típusú növényi olajat
-keressen egy csokoládét, amely a lehető legkevesebb feldolgozásra kerül, kevés alapanyaggal és káros tartósítószer nélkül
-Kerülje a tejcsokoládét, mert pasztőrözött tejet és nagy mennyiségű cukrot tartalmaz
-fehércsokoládét nem ajánlott fogyasztani, mert nem tartalmaz semmilyen hasznos fitotápanyagot, és nagy mennyiségű cukrot tartalmaz
-próbáljon házi csokoládét készíteni, amikor nem talál egészséges csokoládét
Házi csokoládé recept:
-1 evőkanál méz
Adja hozzá a kókuszvajot és a mézet egy kis fazékba a bain marie-hoz, és óvatosan melegítse állandó keverés mellett. Vegyük le az edényt a tűzről, és fokozatosan adjuk hozzá a kakaóport, majd a vaníliaeszenciát. Az így kapott keveréket öntsük szilikon formákba vagy műanyag burkolattal bélelt formába, és hagyjuk hűtőben lehűlni. 2, 3 óra elteltével távolítsa el a formákból! Néhány napig hűtőszekrényben tároljuk !
Mennyi csokoládét kell fogyasztania?!
Célszerű naponta 2-3 alkalommal kis mennyiségű csokoládét fogyasztani .
Még akkor is, ha minőségi csokoládét választott, nem tanácsos napi 2 liternél többet fogyasztani hetente többször. A mérsékelt fogyasztás a csokoládé ízének és pozitív hatásainak élvezhetőségének kulcsa!