Hogyan szervezzünk karácsonykor egy könnyű és ünnepi aperitif vacsorát
Karácsonykor vacsorázni egy aperitifet érdemes, ha valóban rendelkezésre áll a vendégei számára az ünnepi étkezés során. Másrészt ehhez jó szervezésre van szükség az előző napokban. Az első tipp a kezdéshez, karácsony előtt 3 héttel, készítsen tennivalók listáját mindarról, amit tenned és gondolnod kell, és lehetőség szerint írd le a dátumokat. Például, ha húst, libamájt vagy halterrint készít, akkor jó előre meg kell rendelnie a szükséges termékeket, hogy elkerülje, hogy üres kézzel kerüljön. Ezután állítsa össze a kiválasztott receptek listáját, de az összes szükséges felszerelést is: poharak, tányérok, bemutató kanalak, verrine. Ezután adja le megrendeléseit, és állapítsa meg azt a sorrendet, amelyben terrine-eket, szendvicseket, habokat, verrine-eket kell készítenie, hogy garantálja a tökéletes eredményt és a last minute stressz hiányát. És végül élvezze a szeretteivel való megosztás pillanatát !
Hogyan készítsünk mini szendvicseket karácsonyra ?
MertKarácsonyi aperitif vacsora, semmi könnyebb és mégis tökéletes, mint a mini szendvicsek. Ahhoz, hogy ünnepi képet kapjon nekik, vágja ki a szendvics kenyeret (amely briós lehet libamáj vagy rozs lazacdal) karácsony alakú sütiformákkal: karácsonyfa, csillag. díszítse őket a habbal Lazac, libamájból, füstölt vagy gravlax lazacból, füstölt kacsamellből, guacamole, tzatziki. Fogyasztásuk és tartásuk megkönnyítése érdekében szúrja meg őket egy fából készült csákánnyal.
Hogyan készítsünk halterinet a karácsonyi vacsora aperitifjéhez ?
Hogy a hal terrine, nincs szükség a költségvetés törésére. Használat fehérhal filé (szürke tőkehal, szürke tőkehal, tőkehal) fagyasztva. Kiolvasztjuk egy szűrőedényben, majd keverjük össze, adjunk hozzá tejszínt, tojást, vegyes zöldségeket, és az ünnepi oldalra helyezzük az előkészítési kockák filé közepén. friss lazac (adhat hozzá füstölt lazacot is). Forró sütőben 1 órán át sütjük. Hagyjuk kihűlni, és lehűtve tálaljuk. Tálaljuk tejszínnel és kaporral vagy paradicsom coulisszal. Ennek a terrinnak az az előnye, hogy karácsony előtt 2 nappal elkészítheti.
Hogyan készítsünk könnyű előétel falatokat karácsonyra ?
A koktélvacsora, szükséged van könnyű harapás ízlés szerint, és ami nem fogja zavarba hozni vendégeit. A mini pakolások jó ötlet erre. Készítheti őket kéreg nélküli szeletelt kenyérszeletekkel, amelyeket sodrófával összetör. Friss sajttal, gyógynövényekkel és egy szelet füstölt lazac, tekercsel és apró részekre vágod. Ugyanezt teheti a libamáj habbal is. A szendvicses kenyér helyettesíthető egy krémsajttal és hengerelt vagy nyers sonkával kenhető füstölt lazacszelettel, körettel kecskesajt vagy Roquefort és hengerelt. Kínálhat vegetáriánus változatot is, hengerelt cukkini szeletekkel, növényi sajttal.