Természetesen karcsú - receptek
Karfiol a vékony vonalhoz
A karfiol csak 18 kalóriát tartalmaz 100 g-nál, ami azt jelenti, hogy energiasűrűsége 0,18, amelyet nehéz legyőzni. Csak saláta vagy uborka van alul.
Nagyon szeretem a karfiolt, ezért eszem gyakrabban, különböző variációkban. De nem akarok nagyon sokat dolgozni ezzel, ezért minden ételem gyorsan elkészül.
500g karfiol
500g burgonya
250g tejföl
Gratinált sajt (reszelt sajt a csomagból, ha időt akar megtakarítani)
vaj
mustár
Gyógynövények
só, bors
szerecsendió
Készítmény:
Hámozza meg a burgonyát, és főtt burgonyának készítse elő, vagy ha inkább nem hámozza meg, és kabátkrumplinak használja.
Tisztítsa meg a karfiolt, vágja virágosra, és sós vízben főzze néhány percig, amíg meg nem puhul. Nem túl puha, még mindig kell némi ellenállás, amikor késsel szúrja meg.
Adjunk hozzá egy teáskanál mustárt a tejfölhöz, és keverjük össze.
Adjon hozzá tetszés szerinti gyógynövényeket (nekem ez petrezselyem és metélõhagyma volt, fagyasztva), keverjünk hozzá egy kevés borsot, egy kevés szerecsendiót és a húsleves egy részét, amelyben a karfiol főtt.
Tegye a karfiolt egy tepsibe, öntse rá a tejfölös mártást, és öntsön a tetejére annyi sajtot, amennyit csak akar. Adjunk hozzá néhány pelyhet vajat, és tegyük a 180 ° -os sütőbe.
Amikor a sajt megolvadt, vegye ki a sütőből és tálalja a burgonyával.
A burgonya, a karfiol és a tejfölös szósz energiasűrűsége nekem csak 0,68 volt, de ez attól függ, hogy a tejfölnek van-e több vagy kevesebb zsírja. Mindazonáltal az étel minden bizonnyal jóval alacsonyabb energiasűrűség alatt lenne, akár egy magas százalékos tejföllel is.
Sajttal és vajjal az energiasűrűség számomra 1,19 volt (sok volt a sajtom), tehát még mindig zöldben, de a kalóriák elég magasra lőttek, de mint mondtam, ez a sajt és a vaj mennyiségétől függ, így Nem tudom általánosságban elmondani, ez attól függ, hogy mennyi vajat és sajtot használsz, ki is próbálhatod magad, hogy megnézhesd, hogyan ízlik a legjobban.
Ha van elég időd és kedved, akkor egy szép paradicsomsaláta illik hozzá. Csak vágja le a paradicsomot, fűszerezze sóval és borssal, keverjen össze egy teáskanál balzsamecetből és egy teáskanál olívaolajból készített vinegrettet, és öntsön rá. Az összegek változhatnak, de lehetnek egy-egy evőkanál is.