Hogyan tárolhatunk ételt a hűtőszekrény megfelelő helyén
Azok a hűtőszekrények, amelyek nem rendelkeznek szellőztetett hűtőrendszerrel (lásd: hogyan válasszuk ki a hűtőszekrényt), a belső hőmérséklet nem egyenletes. Mivel az élelmiszerek nem mind ugyanazon a hőmérsékleten tartják, fontos, hogy tartsanak be egy bizonyos tárolási rendet a különböző zónák szerint. A hideg zóna és a hűvös zóna helye a típustól függően változik, lehet fent és lent egyaránt. Az ételek tárolása előtt ellenőrizze, hogyan működik az öné.
0 ° C és 3 ° C között: a hideg zóna
- nyers hús, nyers baromfi és hal, rákfélék, felvágott hús, tenger gyümölcsei
- nyitott tejtermékek, friss és nyers tejsajtok
- kiolvasztási termékek
- friss gyümölcslé
- főtt ételek
Várj amíg a főtt ételmaradék visszaáll szobahőmérsékletre hűtés előtt (legfeljebb két órán át), és műanyag dobozokban tárolja őket. Csomagolja a felvágottakat és süteményeket alumíniumfóliába.