Hogyan tároljuk a frissen facsart gyümölcsleveket
A frissen facsart gyümölcslé oxidálódni kezd, amint oxigénnel érintkezik. Az íz és a tápanyagok optimális megőrzése érdekében a friss gyümölcslevet azonnal el kell fogyasztani. De milyen tárolási lehetőségek vannak a gyümölcslé frissen tartására?
Különböző módon lehet frissen facsart gyümölcslevét másnapig frissen tartani. Mindennek ellenére számolni kell a vitaminveszteséggel, de a "majdnem" friss gyümölcslé még mindig jobb, mint egyáltalán.
Vákuumlé tartály
Ha könnyedén tárolni szeretné a friss gyümölcslevet, használjon egyet Vákuumlé tartály. Ezt nagyon könnyű használni: töltse fel a friss gyümölcslevet, zárja le a fedelet és pumpálja ki a levegőt. Helyezze a vákuumedényt a hűtőszekrénybe, és tartsa benne a levet akár 24 órán keresztül.
Légmentesen záródó tartályok
A frissen facsart gyümölcslé alkalmanként történő tárolásához minden légmentesen lezárt edény ideális, ennek feltétele, hogy zárható legyen. Hűtőszekrényben tárolva a lé egy éjszakán át friss marad.
A friss gyümölcslevet mindig hűvösen kell tartani!
Nem számít, melyik tárolási lehetőséget választotta, nagyon fontos, hogy a friss gyümölcsleveket mindig hűvös helyen, lehetőleg hűtőszekrényben tárolja. A friss gyümölcslé néhány óra alatt szobahőmérsékleten elromlik. Például egy kerti partihoz a gyümölcslé jégkockákkal ellátott tartályban tartható. Lehetséges a lé lefagyasztása is - a fagyasztott lé akár egy hónapig is eltarthat.