Hogyan tároljuk és használjuk a kertből származó friss mentát
Az elmúlt években menta volt a veteményeskertem egyik sarkában, amely tovább szaporodik és virágzik (kicsit túlságosan:)). Továbbá parfüm a légkört, Finom mojitókat készítek (mértékkel fogyaszthatók), hozzáadom a sajátomhoz gyümölcssaláták, Csinálok egy keveset tea.
De az első megfázástól kezdve, szó szerint eltűnik mint megégett, elszenesedett!
Ebben az évben teljes mértékben szándékomban áll meghosszabbítani a lehető legtöbbet mentaszezon.
Meg fogja érteni a nap témáját menta megőrzése. Kísérletezem több módszerrel, de kezdjük a betakarítással, vágjuk le a szárakat a kertben, és mehet vissza a konyhába.
Miután gondosan tiszta vízzel mosta meg a mentádat, tépje le az összes levelet. Próbáljon csak megtartani a leggyönyörűbbs, nagyon zöld.
Utolsó kissé unalmas feladat: helyezze a leveleket egyesével egy tiszta ruhára vagy papírtörlőre, hogy jól kiürüljenek.
Válogassa a menta leveleket
Most már képes lesz rá válogatás a betakarításban. Tapasztalatom szerint a lapjaimat a következők közé soroltam 3 kategória:
- A kis: ideális jégkockák létrehozásához
- A kevésbé szép, sérült, foltos: ha egyszer megszáradt, ezeket az apró hibákat már nem vesszük észre
- A legnagyobb és a legszebb: menj a fagyasztóba
Ebből a 3 osztályból ezután megkülönböztethetünk 3 különböző természetvédelmi módot.
Friss menta jégkockák
Nagyon könnyen kivitelezhető. Tegyen egyszerűen néhány kis levelet (5 és 10 között) a jégkockatálca rekeszében, töltse meg vízzel, és tegye a fagyasztóba.
Annak érdekében, hogy ne monopolizálják a jégkockatálcákat:bontsa ki őketÉs tárolja őket fagyasztózsákokban.
Hogyan szárítsuk meg a mentát ?
Szárított menta A szárítás tartósítási módszer, amelyet nagy mennyiségű növénynél lehet használni. Miért lenne kivétel a menta?
A technika pontosan megegyezik azzal, amelyet néhány nappal ezelőtt kipróbáltam a kamilla szárítására.
Néhány nap múlva a levelek sötétednek és összegömbölyödik magában, Ez teljesen normális. Ez lesz az idő, amikor üvegedénybe teszik őket. Legyen óvatos, akkor nagyon törékenyek lesznek, óvatosan bánjon velük.