Hogyan távolíthatom el a felesleges zsírt a steakekből vagy a levesekből hűtőszekrény nélkül
Azt olvastam, hogy a parafa hozzáadása (borosüvegekből) felszívja a zsírt. Nem vagyok benne biztos, hogy működik-e vagy sem.
Van-e más módszer a felesleges zsír eltávolítására anélkül, hogy ott ülnénk, és eltávolítanánk vagy megsütnénk, majd eltávolítanánk a megszilárdult zsírt?
12 válasz
Ha igazán lusta akarsz lenni, készíts magadnak zsírleválasztót. Öntsd a levesbe, a zsír a tetejére emelkedik, és bármit megtehetsz vele (pl.
Ha ezt vészhelyzetben olvassa el, akkor ezt csak szűrővel teheti meg. Jobb eredményeket érhet el, ha minden egyes zsírtalanítás előtt lehűti a szűrőt, azaz nagyon hideg vízzel öblíti le. A zsír ugyanúgy megfagy a hideg szűrőn, mint akkor, amikor valóban kihűlt.
Azt is hallottam, hogy a zsír bizonyos leveles zöldségekhez, például salátához ragad. Ha van egy fejes saláta, amelyet el kell ütnie, próbálja meg eltávolítani egy levelet és leporolni a tálca tetejét.
Ha a folyadékot egy keskenyebb edénybe öntjük a lerakódáshoz, a tetején lévő zsírréteg vastagabb lesz, ezért kanállal, papírtörlővel vagy pulykafénnyel könnyebben eltávolítható. Valami ilyesmi, mint ez a termosz vagy ez a jeges teáskanna, anélkül működne, hogy túlságosan le kellene hűteni.
Jobb, ha keményítővel/liszttel sűrítjük.
Mivel néhány fűszer olajban oldódik, előfordulhat, hogy eltávolítunk néhány ízt, és kissé módosítania kell az illatát.
Gyors módja, hogy néhány jégkockát teszek a levesbe/pörköltbe. A zsír megfagy a jégkocka körül, így ha eltávolítja őket, mielőtt megolvadnának, megszabadulhat a zsír nagy részétől.
Ez nem ellenkezőleg, de ennek legegyszerűbb módja valószínűleg az lenne, ha a folyadék hozzáadása előtt leeresztené a zsírt. Például, ha az alaplé hozzáadása előtt megtartja a zöldségeit és a citromot, akkor csak a vazelint kell a serpenyőbe dobni az alaplé hozzáadása előtt. Egy uncia megelőzés stb .
Ha a levesnek vagy a pörköltnek jó zsírrétege van a tetején, akkor csak az egyes papírtörlő lapokat dobtam a tetejére. Mivel a zsír a tetején van, a papírtörlő elnyeli. Távolítsa el, dobja el, és ha van még egy réteg zsír, ismételje meg.
Amint elnyeli az alaplevet/húslevest/mártást, akkor abbahagyom. Általában a zsír legnagyobb része addigra eltűnt.
Most mégis van egy zsírleválasztóm, ami lényegében egy karmával kezelt mérőkád, amely a kupon alapjához kapcsolódik. Javasoljuk, hogy költsön néhány dollárt, ez rendkívül kényelmes, különösen olyan személyek számára, mint én, akik szeretnek házi leveseket készíteni és enni.
Távolítsa el vagy öntse a folyadékot a tál tetejéről, hagyja ülni, és a tálhoz hasonlóan a zsír is elválik a tetején. Mivel a száj csatlakozik az aljához, amikor folyadékot önt vissza a tálba, öntse vissza a kívánt cuccot, miközben a zsír mögött marad. Miután látta, hogy a zsírszint csökken a szájába, megáll, és szinte az összes zsír hátra van.
Ez egy nagyszerű módja a zsír elválasztásának a steak cseppektől, így a zsírt felhasználhatja paradicsomszósz készítéséhez, és gazdag zsírmentesített serpenyőcseppeket adhat hozzá minden olyan folyadékhoz, amelyet hozzá kíván adni.