Hogyan telik meg tízmilliárd ember
Állapot: 2020. július 03., 15:33.
A föld erőforrásai végesek, és egy bolygó nem látható. Jó hír: ha másként használjuk a rendelkezésünkre álló dolgokat, mint korábban, a föld tízmilliárd embert is meg tud táplálni. A kényelmetlen hír, amely ezzel az előrejelzéssel jár együtt: Ehhez radikális újragondolás szükséges, mind bolygónk erőforrásainak felhasználása, mind egyes régiók étkezési szokásai tekintetében.
Meg tudja-e adni a föld tízmilliárd embert megfelelően? A Potsdami Klímahatáskutató Intézet válasza a PIK klasszikus "igen, de".
Mivel ennyi ember számára a biztonságos étrendnek megvan az ára: Az egy főre eső kalóriafogyasztás nem haladhatja meg a napi 2 355 kcal-t - számolták a kutatók. Ez sok vagy kevés, morog a gyomrunk, vagy még mindig elegünk van a dolgokból?
Megfontolandó kérdés: 2000-ben az olyan iparosodott országokban, mint Európa, az emberek átlagosan napi 3450 kcal/fő volt. Dél-Ázsiában vagy az afrikai Szaharától délre eső országokban 2000-ben fejenként és naponta 2424 kcal körüli érték volt. És ez a legtöbbünk számára teljesen elegendő, amint azt a Német Táplálkozási Társaság ajánlásai is mutatják.
A potsdami kutatócsoport most szimulációk során kiszámította, hogy a földi tízmilliárd ember elégedett-e vagy sem.
Az Ön böngészője nem támogatja a HTML5 videókat.
A videó betöltődik .
Mit fogunk enni a jövőben? - Henriette felkeresi a Foodlabot
Ezeket a szimulációkat úgy is elképzelhetjük, mint a globális egyensúly keresését: Hol a világon túllépjük az ésszerű határokat, például amikor a műtrágyáknak a mezőgazdaságban történő maximális profit érdekében kell felhasználniuk. Ahol viszont lenne hely másutt, például a mezőgazdaság számára, a talaj kimosása nélkül?
Hol kellene újragondolnunk
A kutatók azt a négy erőforrásmezőt vizsgálták, amelyeket világszerte másként kellene kezelni, mint manapság: ökoszisztémák, földhasználat, édesvíz-felhasználás és nitrogénáramlások, azaz műtrágya-felhasználás. Arra a következtetésre jutottak, hogy a jelenlegi élelmiszer-termelés fele azon a tényen alapul, hogy az erőforrásokat "kibelezik" - és ez hatástalanul: Ha továbbra is úgy termelünk, mint korábban, akkor ez végül csak 3,4 milliárd embert tud megetetni, sőt ha csak az egy főre eső kilokalóriafogyasztást feltételezzük, amely világszerte 2355.
Elpazarolt energia: étel a kukába
A több mint tízmilliárd megelégedéséhez teljesen meg kell változtatni az édesvíz, a műtrágya, a föld és az ökoszisztémák kezelésének módját, a mezőgazdasági területeket a természetre kell hagyni, az étkezési szokásokat meg kell változtatni - a fehérjéknek nem feltétlenül állati eredetű élelmiszerekből kell származniuk -, valamint az élelmiszerhez való általános megközelítésünket gondolja át. A kutatók szerint például az előállított élelmiszerek egynegyede elveszik jelenleg a termelési lánc során - ez a veszteség felére is csökkenhet.