Hogyan válasszuk ki a legegészségesebb sajtokat Urda vs.
Fontos kalcium- és állati fehérjeforrás, a sajtok a leginkább fogyasztott ételek közé tartoznak. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, így bármely korosztály számára megfelelő termékek.
Kecskesajt
B12-vitaminban gazdag kecskesajt ajánlott azok számára, akik nem tudnak koncentrálni, vagy stresszük vagy szorongásuk van. Alacsonyabb zsírtartalommal a kecskesajtot vese- és epehólyag-megbetegedésekben, érelmeszesedésben és elhízásban szenvedők is fogyaszthatják. A clickpoftabuna.ro szerint a kecskesajt gazdag A-, B-, D-, K-vitaminokban, de nélkülözhetetlen ásványi anyagokban (kalcium, foszfor, kálium és magnézium) is. Ezért alapvető szerepe van a vérszegénység, a különféle allergiák, a légúti fertőzések vagy az emésztőrendszeri rendellenességek leküzdésében.
Az összes sajtfajtából az urda tartalmazza a legkevesebb zsírt, 11-12% -ot, négyszer kevesebbet, mint a telemeaua. Emiatt javallt hiperkoleszterinémiában szenvedők számára. Ez a fajta sajt tartalmaz egy bizonyos típusú fehérjét, amely nagyon fontos az izmok egészsége szempontjából. Így az urda a gyermekek és a tartós fizikai erőfeszítéseket végző emberek étrendjében szerepel. Nagyon jó azok számára is, akik máj- és epebetegségekben szenvednek, mert az összetételében szereplő kén-aminosavak mind a máj, mind a vesék számára hasznosak. Ehet ilyen típusú sajtot zöldségekkel vagy zöldségekkel.
Fogyaszt…
… Alacsony zsírtartalmú vagy alacsony sótartalmú sajtok, ha szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek.
… Tehénsajt és sózott telemea, ha májproblémái vannak.
… Friss tehénsajt, friss vagy sózatlan birka só nélkül, ha vesebetegségben szenved.
… Tehénsajt, túró vagy urda, ha cukorbeteg.
Tudtad, hogy…
… A gorgonzola valójában penészes túró? A legenda szerint egy szerelmes fiatalember egy este elfelejtett egy zacskó túrót egy barlangban. Másnap más frissen készített darabokkal borította be. Néhány héttel később rájött, hogy a sajtban zöld penész jelent meg. Kíváncsi volt, hogy megkóstolta az új terméket, és annyira megtetszett neki, hogy megismételte a folyamatot.