Hogyan válasszuk okosan a szénhidrátokat Javítsuk egészségünket

A szénhidrátfogyasztás általában rossz rap-et kap, különösen, ha súlygyarapodásról van szó. Azonban nem minden szénhidrát rossz. Számos egészségügyi előnyük miatt fontos helyet foglaltak el az étrendben. A testének szüksége van rá a megfelelő működéshez.

okosan

Egyes szénhidrátok fogyasztása azonban kívánatosabb, mint mások. Ebben a cikkben többet megtudhat róluk és arról, hogyan válasszuk ki őket az egészségünk érdekében.

Mielőtt megértenénk, mi a "jó" szénhidrát, és miért kell őket komplexek nélkül fogyasztanunk a napi étrendünkben, pontosan tudnunk kell, hogy mi ez és hogyan viselkedik a testünkben.

Szénhidrát információk

A szénhidrátok egyfajta makrotápanyagok, amelyek sok ételben és italban megtalálhatók. Legtöbbjük növényi eredetű élelmiszerekben található, például gabonafélékben. Ezen ételek készítői keményítő vagy hozzáadott cukor formájában szénhidrátokat is adnak a feldolgozott élelmiszerekhez.

Az alábbiak a természetben előforduló szénhidrátok általános forrásai:

  • Gyümölcsök
  • Zöldségek
  • Aszalt gyümölcsök
  • Gabonafélék
  • Magok
  • Hüvelyesek

Szénhidrátok

Étrendünkben 3 fő típusú reprezentatív szénhidrát létezik:

  • Cukor: A cukor a szénhidrát legegyszerűbb formája, és természetesen megtalálható a gyümölcsökben, zöldségekben, a tejben és a tejtermékekben. Köztük találunk fruktózt (gyümölcscukor), szacharózt (közönséges cukor) és laktózt (megtalálható a tejben)
  • Keményítő: Ez egy összetett szénhidrát, ami azt jelenti, hogy sok egységnyi cukorból áll. A keményítő elsősorban növényi eredetű termékekben található meg. Ráadásul koncentrációja még magasabb, ha az ételt feldolgozzák vagy főzik
  • Rost: Komplex szénhidrát is. Természetesen gyümölcsökben és növényi termékekben találjuk, például a teljes kiőrlésű gabonákban és a magvakban

Mennyi szénhidrátra van szükségünk ?

Az Egészségügyi Világszervezet jelentése szerint a szénhidrátoknak meg kell elégíteniük a legtöbb energiaigényt, és a napi fogyasztás 55-75% -át kell kitenniük. Másrészt az egyszerű cukroknak kevesebb, mint 10% -ot kell.