Hogyan válasszunk bort a halhoz URBAN PARASANT
Biztosan hallottad már, hogy a vörösbort nem itták a halakban. Azok az emberek, akik a könyv szerint isznak és esznek, ezt szabálygá tették: soha nem vörösödnek halászni. A kutatók nem gondolkodtak sokáig, sőt magyarázatot is találtak.
A japánok által készített és a Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban megjelent tanulmány szerint a halakkal felszolgált vörösbor csak nagyon erős, kellemetlen ízt hagy az étkezés végén, ami ronthatja az egész benyomást.
A kísérletek során tesztelték őket 36 vörösbor és 26 fehér fajta, a világ több régiójáról. A hatást a vörösbor legtöbb változatában megtalálták.
hal társul fehérborok száraz, mint Chardonnay,rizling, Feteasca regala, Sauvignon Blanc.
A hal főzésének módjától függően a bort is választjuk. A hal nagyon egészséges választás, és ha a megfelelő borral kombinálja, új különleges ízeket fedez fel.
Itt vannak azok a borok, amelyek megfelelnek a leginkább fogyasztott halfajtáknak
Füstölt hal (tokhal, makréla, ponty), de szardínia, hering, szardella, makréla, lazac menjen fehérborokkal is Pinot Grigio, Rizling, Sauvignon Blanc, Viognier, Chardonnay és habzóborok.
A pisztráng, a csuka, a süllő megy száraz vagy félszáraz fehérborral, és hal sós lé száraz fehérborhoz megy. Sózott hal jól passzol egy savanyú fehérborhoz, és ne felejtsd el beletenni a tányért és egy szelet citromot. Ez a borhoz hasonlóan semlegesíti a halétel sóját.
Pácolt szardella, fóliában főtt kis hal, pácolt tavi hal strukturáltabb borra van szükségük, nagyon jó puhasággal, olyan tulajdonságokkal, amelyeket az érett borokban kell keresni, olyan személyiséggel, amely képes ellenállni egy merész kihívásnak.
Általános szabály, hogy a halakat társítani kell jó borok, mint például a fehérbor, de száraz vagy félszáraz rozébor is kínálható halakkal kombinálva. Tehát csak halak esetében száraz és félszáraz fehérborok, soha nem édesek. Édes vagy félédes bor desszertekhez.
Minden tanulmány azt mutatja, hogy a mérsékelt borfogyasztás, azaz a nőknél egy pohár, a férfiaknál kettő fokozza az Omega 3 zsírsavak felszívódását a szervezetben. Egészséges zsírokról beszélünk itt, amelyek nemcsak a szívbetegségek alacsony kockázatával járnak, hanem a fáradtság és szorongás érzésének csökkenésével is.
Ezen következtetések alapján a kutatók ideális menüt készítettek egy nő számára, aki elhatározta, hogy egészségét teljes mértékben megtartja: lazacot zöldségekkel és nyilván egy pohár bort.
Ha tetszett ez a cikk, és hasznosnak találja, csatlakozzon a közösséghez
Tetszik az oldal és így naprakész lehet a Țărăncuța Urbana által közzétett összes cikkel
A városi paraszt én vagyok, Roxana
A lány, aki szereti a történeteket, a hagyományokat, a gyermekkori emlékeket, a szeretteivel töltött csodálatos pillanatokat, az édességeket, a virágokat, az anya virágoskertjét - örökséget hagyott, a falut és az életet az országban.
Több mint 20 éve újságíró vagyok. Ennyi év alatt írtam a politikáról és a politikusokról. Itt az ideje más témáknak.
Remélem tetszik, amit írok, neked, barátaimnak, kis parasztjaimnak írok!